幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

昨夜のおつまみが美味しかった。

【角フライパン】使用。

豆だらけで分かりづらいですが…

鮭のハラスとエリンギと、

これでもかというほどの豆を、バターとハーブ塩で蒸しました。

ハラスの旨味まみれの豆が美味しかった。

そんな豆パワー溢れる今日、

風呂場作りに取りかかっています。

地面をひたすら掘る！

掘る！！

掘る！！！

そして希望の深さになっているか測る。

そしてまた掘る…

の午前中ε-(´∀｀; )

そして今から午後の部開始。

上着を脱いで、また掘ります…

写真は、実家のテン。癒されます。

シャッター音で起こしてしまい、ワタシ睨まれています…σ(^_^;)

冬の工房SALE、

たくさんの方々にお越しいただき有難うございました！

2日目は雨が降るのか降らないのか…

のモワッとした天気でしたが、

なんとか駐車場もグチャグチャになる事なく、無事終了ができてヨカッタ〜

次回は、〝春の工房SALE〟4月29日・30日です。

という事で、

お昼は毎度毎度の【藍・天 ranten】さんへランチ。

2月はバレンタインという事で、モッチモチのチョコ団子もありましたよ（＾ω＾）

あと、5個位食べたかった…♡

冬の工房SALE開催中デース‼︎

器も鍋も、たっくさん創ったので、まだまだたくさんありますよ(^O^)／

今日はどうやら、ドンヨリ空の雨模様…

ですが！工房内はヌクヌクでーす。

台所でどうぞまったりくつろいで行ってくださいね。

もぎたて金柑を頂いたので、朝から金柑サワーの仕込み〜♪

冬の工房SALE‼︎

2017. １月２８日（土）２９日（日）

詳しくはコチラ

茶蕎麦を焼いていきます。中火で5分ほど。

薄焼きタマゴ、甘酒と醤油で味付けした牛肉の甘辛煮と、紫カイワレをトッピングして。

ではでは、

【角フライパン】で瓦そばデース。

【角フライパン】

北九州や山口方面に展示会で行くと、

「コレで瓦そば出来ますか？」と、よく言われます。

そういえば瓦そばは、山口のご当地グルメだもんね。

一方、名古屋に行くと、

「コレ、鬼まんじゅう温め直すのにイイかも♪」

と言われます。

ちなみに東京ではこう言われた事も。

「コレで、松茸を炒めてもいいんでしょ〜！」

マツタケを？ イ…イタメル？ アッ…ハイ…。 ソレハ、イイデスネ…。

トコロ変われば、使い方もイロイロ。

それぞれの使い方でどうぞ。

そんな事を想い出している間に、

瓦そばは、良い具合の焼き色デス！

パリッパリの茶蕎麦をお汁に漬けて召し上がれ〜♪（＾ω＾）

冬の工房SALE‼︎

2017. １月２８日（土）２９日（日）

詳しくはコチラ

新作が仲間入りしています☆

4月のSALE前に制作はしていたものの、

地震のドタバタで、焼成前に土へと還されてしまっていたこの器。

リベンジで創りました。

【ころころBOWL】税込 2,160yen

サラダ鉢としても、スープを入れても、あんみつなんか入れても♡

ころころと色々使えそうですよ^ - ^

そんな、新作を並べてはディスプレイに勤しむ今日。

室内と外を行ったり来たり。

そんな時のゴハンは、オーブンにお任せで。

色々と野菜を切り、

オリーブ油、塩、ニンニク、粒マスタード、ローズマリーで和えます。

（ちなみに、長葱、里芋、人参、蓮根、エリンギ、カラーピーマン、ベーコンだったかな。）

根菜は予め湯がくという方法もありますが、

それも面倒なので、低温で長く焼きました。160度で50分。

ディスプレイに没頭していると、台所から漂ってくる良い香り♪

オーブンに便利な【中フライパン】使用。

まさにパンだろ！バゲットだろ！というオカズでしたが、

納豆が無性に食べたかったので、

納豆飯とともに美味しくいただきました（＾ω＾）

おかげで今日もお腹いっぱいです♡

と言いながら、甘酒ヨーグルトの苺パフェ(=´∀｀)

コレ、ころころBOWLに盛りたかったなぁ…

売れなかったら使おうかなぁ…♪

冬の工房SALE‼︎

2017. １月２８日（土）２９日（日）

詳しくはコチラ

オヤツでも用意しとくか。

姉の【ユリミシン】、納品をしにやってきました。

バタバタと。

そして、色々もってきましたよ。

土鍋生活には必須の【鍋ウォーマー】2,800yen+税

【とんがりミトン】400yen+税

お弁当包みに便利な【あずま袋】大1,500yen+税 小1,200yen+税

そして、シンプルデザインの【リネンエプロン】2,500yen+税

「ペン貸して〜。家でやってこいよって感じよね〜。分かってるとよ〜。エヘヘ(´∀｀)」

と言いながら、ウチでバタバタとプライスカードを製作中の姉。

↑妹みたいですけど、一応姉です…(-_-)

でも一応、色々品揃え、頑張ったよう。

褒美にオヤツでも出してやろうかね。

ちなみにコチラは【プレート 楕円】1,404yen税込

ところで、主に女の子ドレスを創っている【ユリミシン】

ドレスは、写真だけをサンプルで置いてあります。

お会計をお待ちの間にでも、パラパラと眺めてくださいませ〜♪

冬の工房SALE‼︎

2017. １月２８日（土）２９日（日）

詳しくはコチラ

お寒ぅーございますぅ… >_<

こんな日は、

扉を少し開け、隙間から手をニョキっと伸ばすだけで、

薪がとれるポジションに一輪車を持ってきて、

室内に引きこもるに限ります。

引きこもって、とりあえず展示場の掃除をダラダラと。

そして、傍らで甘酒を作る〜♪(´ε｀ )

因みに、我が家の甘酒の作り方は、こんな感じです。

まず【ごはん鍋 2合】でお粥を作る。

お米 1合に対して、水 600cc。

ある程度クツクツさせて、火を止め置いておくとトロリとしたお粥ができています。

そして暫く冷まし、60度になったら、麹を150ｇ混ぜます。

その後、50〜60度を保ち10時間ほど発酵。

そんなに寒くない時は、ごはん鍋をタオルで包み、

3時間ごとに温度をチェックし、冷めていたら2〜3分ほど火にかけて。

寒い時は、この最高のぬくぬくポジションで暖まってもらいます。

薪ストーブと壁のすき間に。

ウチでは週一で甘酒を作るので、これは甘酒専用のごはん鍋になっています。

そして数時間後、忘れた頃に。

この発酵した香りがたまりません♡

ヨーグルトに甘酒をのせ、生姜のシロップ煮をトッピング。

暖かい薪ストーブの前で食べると、最高に幸せですよ〜

冬の工房SALE‼︎

2017. １月２８日（土）２９日（日）

詳しくはコチラ

お待たせしました。

やっとこさ【シチュー鍋】が焼きあがりました。

【シチュー鍋】税込 27,000yen

タップリと大きいです。

【CURRY鍋】と【シチュー鍋】

ツーショットで記念撮影(^.^)

そして、日常器もどんどん揃い始めています。

こちらは家族分揃えやすい価格に。（1,000yen〜2,000yen）

ガラガラだった展示場が徐々にうまってきましたよ〜♪

冬の工房SALE‼︎

2017. １月２８日（土）２９日（日）

詳しくはコチラ

喉がイガイガ… 咳がゴホゴホ…

丈夫がとりえのワタシですが、

さすがにここ数日は寒かった…

粘土も凍ってるほどだし。

とりあえず、喉の炎症を抑える為、カルダモンをホールのままバリバリガジガジと齧り。

うーん… やっぱりそのまま齧ると凄い味… 良く効くんだけどね〜

やっぱりカレーにして、カルダモン食べようかな(´ω`)

食べかけだったので、なんだかよく分からない写真になっていますが(^-^;

カボチャと南関揚げのスパイスカレーです。

ところで、【ＣＵＲＲＹ鍋】登場しています。

【シチュー鍋】をギュっと小さくしたような鍋です。

なぜ、【ＣＵＲＲＹ鍋】という商品名かというと、

うちがカレーを作るのに、最適なサイズで創ったから♪というだけです。

もちろん、

おでんをしたり、

呉汁をしたり。

カレー以外なんでも良いのですが、

名前は【ＣＵＲＲＹ鍋】で宜しくお願いします♪

【ＣＵＲＲＹ鍋】税込 19,440yen

冬の工房SALE‼︎

2017. １月２８日（土）２９日（日）

詳しくはコチラ

代わる代わる人が来た今日。

合間合間に釉薬をかけたり、窯詰めをしたり。

「年末ってなんでこんなにバタバタするんだろぉ？師走って感じよね〜」

…って。アレ？(￣。￣ﾉ)ﾉ

明けてたんだった…

毎年この時期、間違うケド、

今年もマチガエタ。

どうやら今年も、

ワタシの頭はワタシなりに正常デス( ˘ω˘ )

そんなこんなで…?

〝そーいえばこんな小皿創ってたよな〜〟の復活の器。

林檎ちゃんデス。

梨に見える方は、梨という事で宜しくお願いします(^.^) 税込 432yen

冬の工房SALE‼︎

2017. １月２８日（土）２９日（日）

詳しくはコチラ

一旦、台所に居座ると、

納屋の作業場に戻るのに、

もの凄く気合いがいります…

冬の工房SALE‼︎

2017. １月２８日（土）２９日（日）

詳しくはコチラ

大きい鍋も徐々に焼けてきました。

こちらは、すでに行き先が決まっている土鍋ですが、

こういうスタンダードな土鍋も創るんです(^｡^)

【浅土鍋】税込 ¥27,000

大きい紐作りのグリップにしているので、とにかく持ち易いのが特徴です。

そしてロングセラー商品の【しゃもじ入れ】も焼けています。↓

しゃもじ入れといっても、なんでもどうぞ。

居酒屋さんでは、蛸と海藻の酢の物が盛られて出てきたり。

カフェでは、珈琲のミルクやシュガーが入れてあったなぁ。

あっ、小さい剣山を入れて花器として使うって方も居た。

そんな、しゃもじ以外で使われている事のほうが多そうな【しゃもじ入れ】

税込 ¥1,944

冬の工房SALE‼︎

2017. １月２８日（土）２９日（日）

詳しくはコチラ

乾いてちょーーーーだい！

冬の工房SALE‼︎

2017. １月２８日（土）２９日（日）

詳しくはコチラ

カタクチイワシの丸干し。

美味しいけど…

冷蔵庫を開ける度、モワ〜ンと漂う香り…

こんな時は燻製してしまえ。

【スモーク鍋】使用。

そんな今日、

年末に創った品物を焼成したら…

まさかの失敗… 色がダメだ…

あぁぁぁー… 最初から創り直しだぁー(´；Д；`)

と、思っていたら、

「あぁぁぁぁー…またダメだぁぁ…( ´△｀)」

と横で嘆く声。

どうやらコチラさんも失敗した様子。しかも2度目。

こんな時もあります。

お互い、今日はトホホの日なんだよ…

と、燻製丸干しをつまみながら、同情しあっています。

明日またガンバロ。

昨日買った生姜で、生姜ジャム作り。

〝山羊の林田さん〟の生姜です。

ヨーグルトにのせて食べるので、ザクザク食感が楽しい千切りで。

【角なべ】使用。約500gの生姜を煮るのに最適です。

そして傍らでは、

【アヒージョ鍋】で餅を焼くー。もちろんぜんざい用。

土鍋で焼くと、なぜかまん丸パンパンに膨らむのが面白い。

ところでまだ仕事残ってるから、納屋に行かなきゃ行けないんだけどねー

納屋寒いなぁ〜…

我が家のヒジキそぼろは、

だいたい数日続きます。

だって楽だし、ヒジキは美味しいよぉ〜

でも、

「えー… 今日もヒジキそぼろぉー…( ´△｀)」

と言われ始めたら、

こうなります。

タマゴと混ぜ、トースターへ。

【トースタープレート】使用。

まんまと取り合いになります。

湯気〜

眺めていると〜

癒されるぅぅぅ〜〜〜

【mini土鍋】使用。

鍋の中身はなんじゃろな。

小豆でーす。

1/2カップの小豆と3倍の水で柔らかく煮、

キビ砂糖と塩ひとつまみ。

ここまでは普通ですが、

ココナッツファインを入れるのが我が家流。

そして器に盛り、

レモンを丸ごと冷凍している［冷凍レモン］を、

ガリガリガリっと摩り下ろします。

↑これ絶対っ！

あとは、コンガリとまん丸に焼いたキビ餅をのせたら…♪

シ〜ア〜ワ〜セ〜(´ω`)♪

年末から飛ばして制作していたので、

いよいよちょっと…きてますよ…カラダのアチコチが(´o｀；

一回ちょっと、

藍天rantenランチをはさみたい気持ちでイッパイですが、

ひと段落するまでね。

とりあえず、

ひたすら牛蒡を千切りにし、キンピラを。

【パエジャ鍋 26㎝】使用。

隠しもっていた、2012年我が家のサクランボ酒が、

筋肉痛に沁みわたります(´ω`)

今月下旬のSALEまで、出来る限り精一杯創りますよーー

今日は、見事なポカポカ日和。

おかげで【浅土鍋】、

気持ち良さげに、日光浴中ー。

（ご注文で制作しています。）

鍋モノ料理で使われることの多い【浅土鍋】ですが、

もちろん耐熱で作っていますので、油炒めもOKですよ〜！

土鍋すき焼き、土鍋ビビンバ、土鍋焼きそば…♪

年中ドカンと、食卓の中心にどうぞ。

暮れに仕込んでおいた豚モモ。

塩漬け4日後の今朝、ルンルンで【スモーク鍋】で燻製。

「俺がドリッパーをシンクに置く時に話しかけたけん、こぼしたったい！」

…。凄いことになってますけど、まぁそれは後から…(-_-;)

とりあえず 、豚モモ燻製はこんな風に。

良い香り♡冷めたらラップでピッタリ包んで暫く寝かせます。

希望としては1日は寝かせ、しっとりさせたいところですが、

ちょっと味見を。

イケます！

やっぱり自家製燻製はこのワクワク感があるからやめられません(^O^)

ところで、コンロの事はご心配無く。

責任もって、掃除してもらいました。

滅多にない早起きをしたもので、

早朝からパンをこしらえました。

水代わりに、甘酒を入れ捏ねたら、

モッチモチのパンが焼けました♡

【パエジャ鍋 26㎝】使用。

早起き、3日は続けよう〜(´ω｀)オゥ！