幻blog/2020-02-13
蓮根の節
コトコト煮ています。
【直火ポット】で蓮根スープ。
「蓮根の節、捨てたらダメよ。節に栄養があるんだから！」
って、誰かが言ってたな。
あのお客さんだっけ？
で、どんな栄養なんだっけ？
と、色々忘れていますが、
それから節は捨てていませんよ。
擦り下ろしてスープに。
塩豚の茹で汁に、蓮根を節ごと擦り下ろして、
生姜と共に煮るだけの簡単スープ。
簡単なのに、コレ凄く美味しい。
見た目がグレーで地味なので、
陳皮の粉を金箔のように振りかける。
ところで只今、
愛媛前にして、次のマリンメッセとcloli展の品物作りに追われ中ー
話しかけられないほど、ひたすらロクロをしていたこの人。
よっぽど腕がだるいのか、
ストレッチが奇妙で、
これまた話しかけられない…
よっ‼︎ 遅れてきた働き盛りっ ٩( ᐛ )و
