幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

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2021/4/12 (月)

 採りたて2秒

何タビラコだっけなぁ?

ピューーーっと伸びた、

タビラコのカワイイ花を眺めながらの、お昼ごはん。

コンテナから立ち上がらずとも、

色々ある。

座ったところの横から、

山椒が育っていたもので、

山椒は色んなとこからよく育つ

のった。

イチゴにも、

ミントも動かずともある。

ガサガサのオテテ

ハイ。ミントのった。



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2021/4/11 (日)

 タケノコ愛

帰って行く車に手を振りながら、

「よっぽどタケノコが好きなんだね〜( ^_^)/~~~」

先日やって来た富士子さん。

富士子さんとは、ベーコンの富士子さん。【▶︎富士子ベーコン】

相当なタケノコ好き。

やって来て、

そして車に乗り込んで帰るまで、

タケノコの良さをPRしていて、なんか面白かった。

そして話しを聞いてたら、

ポイポイしていたタケノコ、食べたくなったよ。

教えてもらったように、筍と富士子ベーコンで常備菜。

ポイントは、

お酒のアテになるように濃い味付けにしておくと、

卵とじ等にも使えて便利だと。

お酒のアテかぁ。分かり易い( ´∀`)

ベーコンは刻んでタッパーに入れる派

パエジャ鍋いっぱいにこしらえて。

醤油と野草シロップで甘辛く煮てみたら、

そりゃ美味しくて、ほぼお酒のアテになっています。

野生つながり

ベーコンが入ると、なんでも美味い。



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2021/4/10 (土)

 マユミさん…

マサオカ

『30年以上付き合ったマユミさんと別れるの寂しい…』

草センセイ

『マユミちゃんは最初から居なかったのです!』←キッパリ

春の草観察に忙しかったのかな。

久々にやって来た草センセイ。

お手製の、セリの米粉マフィンを持って。

久々だったから色々と草を見てもらい。

以前、水俣から持って来ていた美味しい草を見てもらうと、

「コレはオオタネツケバナです。

綺麗な水辺に生えていたでしょ!

今、この子は綺麗な水が無くて苦しんでいます。」

なんて言われてー

通りで元気ない(^◇^;)

じゃあ、マユミさんを見て行って!

今、マユミさん小さい花が咲いて綺麗だから〜

と、見て貰うと、

ずーっとマユミちゃんと呼んでいたよー…

マユミ⁉︎ なんか…違う気がする…

これ、コマユミですよ!

えぇーっ‼️∑(゚Д゚)

最初の会話は、

そんな一件があってからの、

まるで恋愛相談の様なメールのやりとりです🌿



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2021/4/9 (金)

 今日は南へ

球磨川〜

広〜い!

どうしよっかな。

行こうかな。

でも行けるのか。

まぁ、今起きて作業の段取りしたら行けるのか。

と、夜中の3時半閃いたら目が覚めて。

そして行く٩( 'ω' )و

昨日も同じ閃きで、

福岡との県境、南関のカフェに行き、

そして今日は、

鹿児島との県境、水俣です^o^

因みにいつも、

ギリギリ迄作業して車に乗り込むので、

昨日は、手の平にベンガラが付いたままだったし、

今日は、白化粧が服に付いたままだった。

だから今日は、

球磨川を眺めながら、車に散らかしているのをバレないように、

コッソリ服の白化粧の粘土をポリポリ取ったよ♪(´ε` )

そして着いたのは〜

そうです。みなまるキッチンさん✨

今日はスモークランチの日ーーー

鯖のスモークだったよ

凄い‼️里実さん(OvO)

美味っ‼️

「幻窯さんの土鍋があるからですよ〜」と里実さんは言うけど、

いや!えっ⁉︎ 美味っ‼️

このスモーク卵のトロ〜リ具合、

豆乳茶碗蒸しも美味しいし。

凄いな。

こういう風にお料理を出せる人って憧れる。

私はよく、

人にお料理を出そうと思う時、ドキドキし過ぎて結局出せない。

で、あぁー、食べて貰えばよかった…と後から後悔…

出して後悔する時もあるし、

色々がドキドキし過ぎて無理ーーー

ってなるんだけど、

どうやら里実さんもそうだって今日知って、

やっぱ、なるよねーーー‼️

なるのよ!そうなる人は、どんなお茶一品でもドキドキするの!

でもコレは自分でも変わらないなぁ〜と思うし、

まぁ、ドキドキより、食べて貰いたい!が勝った時、出せば良いし、

という事で、

お茶一杯でも私が出した時は、かなりの勇気の一杯です。

味わって下さいねー( ̄+ー ̄)ふふっ

恩着せがましく出しますから〜

そんなこんなで話しが若干それましたが、

あぁー、今日行って良かったのランチの一枚✨

この後、政岡の牛乳演説を聞かされるハメに

ケーキ屋さんの様な服の方が、モンブランフジヤの笹原さん。

みなまるキッチン代表で、ケーキ屋さんの様な服の通り、ケーキ屋さん。

春の陽射しの差し込むカフェで、政岡と笹原さん。

まるでOL同士のランチみたいに楽しそうでしたよ♪

そしてコチラも‼︎
🔻

半分寝ぼけて夕飯

スモーク鍋とパエジャ鍋で、里実さんがセッセとこしらえた、

みなまるアヒージョ*\(^o^)/*

購入はコチラから▶︎おいしい食べ物



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2021/4/8 (木)

 皿々祭り

掘ってはポイ。

だって出過ぎる。

でも、

たまには食べてます。

美味しそうなヤツはね。

水1カップと、醤油とジャム各大匙3ずつ位。

生姜と八角も入れて。

メスだと柔らかいから食べる

【ベンガラ中鉢】

何を盛ってもそれなりに見える、そんな優秀な器✨です。

おまけ

ただ今、納屋は、

皿皿皿…

鉢鉢鉢…

プレートプレートプレート…

の、お祭り状態だぁ〜い٩( 'ω' )و

ドンドン作っちゃった



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2021/4/7 (水)

 台所の一コマ

ハイ、デケター

ハムは朝食、卵はおつまみに

いつものスモークハムと、

ついでのスモークタマゴ。

傍らでは、

甘酒も仕込まれ、

筍も湯掻かれ、

そしてこのヒトは、

今年も中止と思っていたイベントの、

延期による出展意向のアンケート。

出展する!にゴリゴリとマークをしています。

そして、いち早くFAXを送る

仙台あるかなぁ



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2021/4/6 (火)

 キラリ✨

なんとなく気楽に使え、

食卓に運んだ時も映える、

そんな土鍋No.1に輝くのはー♪



ドゥルルルルルゥゥーーー

ジャン‼️

コチラ

🔻

ひっくり返して乾燥も早いのも特徴♪

【角フライパン】でーす✨

照りっ照りの、

ブリ照りーーー^o^



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2021/4/5 (月)

 清々しい香り

出てくる先から、

食べちゃうもんで、

なかなか貯まらない。

伸び待ち〜

ミツバです。

良いね。この香り。

清々しい。

ミツバってカレーにも合うもんね。

まぁ、香草だから、スパイスとも相性が良いのかな。

カレーに負けないミツバの香り

ミツバと厚揚げのカレー╰(*´︶`*)╯♡サイコー



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2021/4/4 (日)

 雨の朝

夜中3時半にトイレで起き、

何気にパンの発酵具合を見ると、

ギョッ‼️Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

一次発酵が充分に終わってる…

えーっ、こんな時間からのベンチタイムかぁ…

その後、成形して二次発酵。

珍しく超早起きー

【こなべ】に入れて。

暖かくなったからね。

そりゃ、発酵するよね。

あぁー、それにしても眠い…

じゃあ、そろそろ、

捏ね始める時間を変えないとな。

うーん、眠い…

えーっと、何時に捏ね始めるといいんだっけ⁇

うーん…⁇ 眠くて考えられない(_ _).。o○

目がショボショボ中ー

パン屋さんって、凄いな。



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2021/4/2 (金)

 ハム食べながらハムを仕込む

レタスが無いなら、

タンポポです。

採りたて新鮮

いつもの朝ゴパン。

どこのタンポポが美味しいか分かるよ

タンポポの葉をのせ、スモークハムをのせ、チーズ、デーツ。

コレ最高。

因みに、朝ゴパンを食べながら、

次のハムは仕込まれ中ー

ところで去年、

散々タンポポを大事にしたお陰で、

今年は、タンポポ炸裂です♪

野菜がない時は野草。

野草がない時は野菜。

良いと思うけどな。

野菜と野草のボーダーは要りませーん♪

🔻お知らせ🔻

スモーク好きのみなさ〜ん!

アヒージョ好きのみなさ〜ん!

なんとまぁ、ステキな夢の商品が完成しています✨

すっごく美味いよ‼️

みなまるキッチンさんより販売開始‼️

商品開発までの、
click▶︎【試行錯誤実験】 や、click▶︎【それまでの想い】

そこに、スモーク鍋やパエジャ鍋を使って頂いた事に感動です╰(*´︶`*)╯♡

手描きの字はやっぱり良いね〜

ラベルからも、瓶に詰まった想いが伝わってきて❤️

そこも注目デース( ´ ▽ ` )ノ



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2021/4/1 (木)

 発芽率高っ‼︎

毎度、

ハブ茶の焙煎♪

1カップずつたまに焙煎

【パエジャ鍋】です。

この、パチパチ爆ぜる音が、

あぁー、面白い( ̄∇ ̄)

そういえば、

今年はハブ茶の種、撒かないようにしないと。

こぼれ種での発芽率の方が、凄かったからね。

トゥルシーとローゼル、ナギナタコウジュは撒かないとな。

あと、チョロギも。

と、冬眠中のチョロギ横のクリスマスローズを覗くと、

種持ちの花だらけ

種、持ってるぅー

パンパンに膨らみつつある。

そういえばコレも去年、種凄かったなぁ、

あのこぼれ種はどうなったのかな?

と、根元を覗いてみると…

カタバミかと思ったよ

お、おぅ…Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

出過ぎでないのかい⁉️このままでいいのかな⁇



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