幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

2日目は、のんびりの出だしかな、

と思いましたが、

多いデス。

そんな朝っぱらから。

開店早々⁉︎

というか開店10時のちょっと前に、会場に出店のお蕎麦を啜る。

美味しかった♪

熊本地震の時は、

益城に炊き出しに来てくださった、平尾台手打ち蕎麦の方々。

とっても美味しかったです。

明日も開店フライング気味で頂こうかしら〜( ^ω^ )

小倉 陶磁器フェスタ、今日からデース‼︎

雨の初日ですが、さすが４０年も続いているこのフェスタ。

お客さんも多いデス！

特に、目の前のロールケーキの行列に、

「こんなに並ぶのか(._.)」

と、感心して眺めています。

と同時に、ロールケーキ待ちの間の暇つぶしで、

ウチのブースを眺めて頂いているようで。

小腹を満たした後、立ち寄って頂くというパターン( ^ω^ )

まぁ、端っこですが、有難い場所です♪

そんなブースです。

ではでは、お待ちしていまーす（╹◡╹）

シゴトをひと段落させ、

庭のやるべき事をやる。

草をまとめたり、屋根に詰まった笹を掃除したり、

隣の畑を侵略しつつある南瓜を、魚網のようにたぐり寄せたり。

そんな中、ローゼルも順々に熟し出し。

待ってくれないので、とりあえず熟したモノから収穫。

塩漬けしましょかね。

種を取り、苞だけにして2割の塩とまぶして瓶へ。

この時期、梅仕事ならぬ、ローゼル仕事。

一年分の塩漬けを仕込む予定です。

おにぎりはもちろん、鶏肉のスープに最高に合うローゼルの塩漬け。

今年は最低、５瓶は漬け込みたいわ。

ところで、明日からは小倉。

9月初めのグランメッセから小倉まで、

やけに色々シゴトが出来るなぁーと思っていたら、

去年より小倉が一週間遅いのね。今日気付いたよ。

その割には暑いしー…(._.)

と、半袖を荷物に積み込み。

オヤツ用のクッキーも積み込み。

飴も積み込み。

明日の早朝に食べるマフィンも積み込み。

二日酔いした時用に梅エキスも積み込む。

まるで遠足♪

では、行ってきます。

ところで、なべ丸ケーキ。甘酸っぱいローゼルジャム入りデス。

蒸し暑い日が続いていますが、

一応、秋です。

食卓だけでも秋を味わおうと、サンマを買い込み。

サンマと云えば、

塩焼きですか？それとも煮ますか？

いえいえ、

コレですぞ。

【スモーク鍋】で燻製サンマ。

10分中火、20分弱火で燻製するだけで、

すこぶる美味しいサンマになります。

黄金色でしょ。

ぜひ、脂ののったサンマでおためしを。

発酵漬けの野菜とパンにのせたら♪

もう美味しすぎて、何も言えぬ♡

この鍋で何ができますか？

と聞かれ、

当たり前過ぎるかなーと思い、あまり言わない目玉焼き。

たまーに言うと、あぁ〜、なるほど♪と言われる事もあるので、

分かり易いよう写真でも飾るかな。

そんなこんなで、朝から目玉焼きと格闘。

我が家の台所は、朝とは思えないくらい陽が入らないので、

あちこち持って行って、なんとか明るい所で撮る。

【角フライパン】使用。

ところで、

目玉焼きって、つくづくネーミングが怖い…

妖怪が食べる料理名としか思えない、グロテスクな響き…

なのに、日本人にここまで浸透しているなんて、

ある意味凄い。

そんな朝食の王道、目玉焼きを朝から頂いたのです。

目玉がランランです♪

来週に迫る、小倉の準備が着々と。

そう言えば、このフラットなお皿、

久し振りに並べます。

秋っぽい色合いだからね。

良いですよ。

因みに思いついたので、税込 1,944円→1,620円に値下げします。

家族分揃えたい器は、やっぱりお手頃価格じゃないとねー

と思ったので、そうします。

気が変わらないうちにどうぞ。

三足カップや小皿と合わせて、プレート使いしても良いですぞ。

ところで先日、久々に映画を観に行きまして。

〝ブエナビスタ ソシアルクラブ アディオス〟

素晴らしい。

生き様がカッコイイし、さり気なくパワフル！

やっぱり素敵だわ。

そんな、ブエナビスタに触発されたのか、

ただ今、作陶に燃えています！

因みにエリコの祖父は、

ブエナビスタのメンバーに混じれる位の、キューバ人顔のヒトでしたよ。

朝から、

久々に気合いを入れ、草取り。

のはずが、途中から目的が変わる。

たくさん出ておる(OvO)

丸々と太った秋ミョウガ。

草取りなんかしている場合ではありません。

早速、お昼ごはんに。

ミョウガの味噌乗っけ焼き。【角ココット】使用。

トースターで5分くらい。

ふんわり柔らかいミョウガとコンガリ味噌が合いますコト♪

そして夜には、鶏肉と葱とたっぷりミョウガの蒸し炒め。

ミョウガは最後に加え、軽く蒸します。

【角フライパン】使用。

ミョウガ採りって、つい夢中になってしまうよねー(._.)

「テニスってやったことある？」

「あるよ。俺、上手だよ！軟式より硬式が得意だねー！」

「フーン…(¬_¬) もういいや。」

なんて会話をしながらの、ゴーヤチャンプルー。

何気に【パエジャ鍋 24cm 取っ手付き】使用。

気がむいた時に創る、取っ手付きパエジャ鍋。

ですので、たまーに並びます。

因みに、来週からの小倉陶磁器フェスタには並びます。

やっぱり取っ手があるのが好きだなぁって方、どうぞ。

税込 10,800yenです。

そんなゴーヤ、買ったゴーヤですが、

「このコも使ってやって。」と、

なんでもそつなくこなすオジサンが、我が家のゴーヤを手渡すので、

そのコも混じっています。

ハリネズミかと思ったよ。

マヨネーズを油代わりにして、竹輪を炒める。

【miniフライパン】使用。

ハイ！小ねぎはタップリと。

恒例の竹輪マヨ炒めです。

普通に、コレをフライパンで作ってお皿に盛られて出されたら、

「えーっ…、夕飯にこれ〜(¬_¬)」と言われそうですが、

miniフライパンで、熱々を土鍋ごと出すと、大体みなさん、

「わぁ〜！美味しそぉ〜！」となるもの。

見た目も味のうちですから。お試しを。

ところで秋ですね。急に秋です。

ただ今、果物が豊富で。

いつも果物は塩麹をまぶし、サラダに混ぜて食べることが多いですが、

豊富過ぎて、果物メインのサラダになっちまった。

梨、キウイ、シャインマスカットがほぼで、

微量のキュウリと、豆とハト麦と和ハッカで、ムリヤリサラダに仕向ける。

【三足盛鉢】なかなか使い良いですぞ。

そんな台所の片隅では、

コオロギが、けたたましく鳴いています。お願いだから外で鳴いて欲しぃ…

陽当たりの良いゾーンから、

いち早く、収穫の時期になりました。

今年もスクスクと育った、ローゼル。

早速、熟した実を朝イチで収穫。

朝イチといっても蚊が凄いので、とりあえずコレぐらいにして。

菜箸を使って、種をポンポンと取り出し、

苞の部分にキビ砂糖をまぶし、火にかけていきます。

【なべ丸】使用。

少量のジャムには、なべ丸がオススメ。

なんて言っている間に、もう出来ているローゼルジャム。

蚊にくわれたところをポリポリしている間に、もう出来てしまいます。

収穫からジャムになるまで、30分もかかっていないな。

コレコレ♡スッパ美味いんだよ〜

グランメッセ陶磁器フェア、

お越し頂いた方々、有り難うございました！

今回は、IHコンロの方が多かったのか、前半苦戦…

（地震後の新築、IHが増えているのかな？）

しかし、

新しく家を建て替えたお客さんと、久々の再会を期に復活！

「やっぱり土鍋が使いたいし、電磁波も気になるし、ガスコンロにしたよ。」と。

嬉しいし、気になっていたので凄く安心。

地味に地味に土鍋を広げていてヨカッタなぁ(o^^o)

そんな今日は、ぼーっとする間もなく次の小倉の追い込み。

とか言っておきながら、シッカリとわらび餅のオヤツ。

毎年、グランメッセの時はコレを買って帰るのです♡

今回、初めて直火の器を購入されたお客様へ。

【直火用の器】に土鍋の貫入について説明を書いていますので、

読んでいただけたらと思いますヽ(^o^)

グランメッセから帰ってきたら、

ワン！

ツー！！

スリーの前に…

傍らの【角フライパン】で焼いておいた、オカズをおつまみにしていると。

スリー！！！

香ばしい蕎麦茶ごはんで締めくくる。

忙しい時ほど味方になるのが土鍋ですよヽ(^o^)

ところで、グランメッセは明日まで！

明日が最終日なのに、こんなに補充していいのかな…って位、

また持っていきますので、最後まで宜しくドーゾ。