幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

丸々しておる(OvO)

魚屋さんで買った鰯が、立派で✨

塩、ローズマリー、ニンニク、オリーブオイルでひとまずマリネ。

それを【グリルプレート深】に並べ、

あとはオーブン任せ。

🔻🔻🔻

200度で20分

美味しそぉ😍

コレは、白ワインだな、

とサイドメニューもかき集めて。

【角ココット】でカチョカバロを炙る。

柿のシナモンジャムをかけていただきます♪

他には↓こんなのとか〜

チャンドラと発酵セロリのサラダ

はと麦もトッピング。

そしてコチラは↓【中フライパン】でレモンパスタ🍋と、おから煮⁉︎

おから煮は前日の残りで、

でも白ワインメニューにはちょっと合わないな…

まぁ、食べましたけどね。

それにしても、

鰯の香草焼きとレモンパスタの合う事〜✨

ワイン呑むのも忘れて、夢中で食べちゃったー♪(´ε｀ )

先月末、

五家荘へ紅葉ドライブ🍁に行った時のこと。

予想はしていたものの、

見事紅葉は終わっており…

ちょっとくらいは観れるだろう〜

という考えは甘かった…(￣◇￣;)

↑緑のオジサン、橋から紅葉探し中ー(p_-)

そして、

散々彷徨いまくった挙句🚗…

帰りに買ったチャンドラちゃんです。

チャンドラの果肉で、紅葉を感じる🍁

綺麗だね。チャンドラの果肉って。

と、一房、二房…と食べてたら、

やっぱり作りたくなっちゃって。

🍁チャンドラの角なべケーキ🍁

▶︎作り方はいつものコチラ

美しい果肉の色と、このジューシーさ❣️

寒い寒いと言っても、

昼間はポカポカ。

しかも粘土なんか捏ねたら、

Tシャツ1枚になりたくなるこの時期に、

最高の、フレッシュ✨ジューシーケーキなのです٩( ᐛ )و

チャンドラケーキで紅葉狩り🍁

アスパラに似てるからアスパラ菜⁇

似てるかなー？

そんなアスパラ菜が、モリモリ入っています。

【角フライパン】で、鮭の蒸し焼き。

それと、

ビ〜〜〜〜〜ル🍺

Tシャツ1枚になって、粘土をモリモリ捏ねたので💦

ビールがすこぶる美味い。

アスパラ菜も美味い。

鮭も美味い。

そして、

蜜柑コンポート入りの熱燗も、とても美味いのデス😋

今日の夕飯は、

昨日の残りおでんに、うどん入れよー

と考えてたら、

「さぁ！ うでん、温めよぉー٩( ᐛ )و」

と、独り言で言っちゃって、

そのうでんの響きに、ひとりジワジワウケる。

そんな、直火麺鉢うでんデス(￣∀￣)

うどんがおでんの出汁を吸って、クタクタになって、

うでん結構美味い。

いつもの蜂蜜を筆頭に、

ニッケ玉、軽羹、竹輪、白玉粉。

なかなか渋〜いチョイスです。

先日お仕事をお休みしての、

八代 日奈久観光。

温泉に浸かって、昭和に浸って(^ ^)

良いリフレッシュとなり、

ヨシ！お仕事するぞ٩( ᐛ )و と気合い入れたら、

急に冬っぽくなっちゃった今日。

まぁ、１２月だし普通はこんな感じよねーと、

早速、日奈久ちくわ、大根、たまご…と色々入れて。

【シチュー鍋】で、今シーズン初のおでんです🍢

クタクタになったちくわが美味い。

２日分と思って作ったおでん。

でも、美味しくて今日食べ過ぎたので、

明日、何かで増量するかな…と、企みながら、

薪ストーブで軽羹を炙るのデ〜ス(￣3￣)

＼＼ genyo味噌　解禁〜／／

おっぉ‼️ 無事デケテル(°▽°)

表面には、

旨みの宝庫であるみそたまりが上がっていて。

このみそたまり、

お刺身や自然薯とろろにちょろっとかけると、

それはそれは美味しぃ〜╰(*´︶`*)╯ので、

壺をそろりと傾け、お玉で丁寧に掬いとり、保存保存♪

そして見えてきました❣️

今年の味噌ー(^O^)／

おぉ〜　いい香り❤️

今年は、玄関の薪ストーブ横で、

静かに鎮座していたこの味噌壺ちゃん。

皆さんの面白いお話しや笑い声、

大工さんのトンカチ音をBGMに、じっくりと熟成され、

エネルギーが ギュっと詰まったgenyo味噌が無事出来ました(^ ^)

では早速。

【グリルプレート小】でお餅を焼いて、

具沢山のお味噌汁にのせて。

ひと足早くお雑煮の様な朝ごはんデス(^｡^)