幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

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2019/1/21 (月)

 寝てらんない。

餡子、炊いてるのがあるし、

あんバターで食べたいなぁ〜♪

パンケーキでも焼くかなぁ〜♪♪

ひとりアサメシだし、のんびり角フライパンで焼くかなぁ〜♪♪♪

なんて、

5時半にトイレで目が覚めたついでに考えていたら、眠れなくなる。

毎度ドーモ。

ひとり分を【角フライパン 小】で。

パンケーキの材料は、こんな感じ。

薄力粉 100g

BP 5g

キビ砂糖 15g

タマゴ 1ケ

ヨーグルト 100g

角フライパンだと1ケ分。角フライパン(小)だと2ケ分。

なので角フライパン(小)1ケ分で、半量にして作る。

タマゴ、ヨーグルトを混ぜ、それに粉類と砂糖を加え混ぜ、

ユルユルだったら米粉を足し、ちょっと良い感じのかたさにして、

バターを塗って温めた角フライパンに流し、蓋をして弱火で蒸す。

ひっくり返して。

生地のかたさが重要よ。

ほらほら♡フワッフワ

最初の片面でしっかり火を通すので、返したら焼き色がつく程度でO K。

ではでは、餡子登場〜

たっぷりのっけて、バターものっけて、きな粉ものっけて♪

写真撮ってる場合じゃないけど。

あぁー、至福の時♪ 朝から餡子、最高‼︎

餡子をモーニングで食す名古屋文化ってやっぱり凄いわ。

頭がすこぶる回転しそう!

なんて考えつつ、

小豆ポロッポロこぼしながら、

美味しくいただきました 〜(o^^o)

パウチさん、餡子モーニングやって〜!


冬の工房SALE‼︎

2019. 1/26(土)・27日(日)
(10:00〜17:00)

マイバック、マイ段ボール、マイカゴ、大歓迎です!

マイバックの場合は底のマチが広いモノが器が入りやすいです。
因みに、古新聞もいただけたら助かります‼︎
宜しくお願いしまーすヽ(´▽`)/



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2019/1/19 (土)

 納屋快適計画

時間と余り粘土があったので、

チャチャッと、しかし没頭して創る。

デケタ♪

快適になった納屋に、

守り神を設置しようと思ってね♪

ウエストは細いのよー

右から〜(´∀`=)

初詣で見た八代の狛犬風に。

左から〜(=´∀`)

実は肛門もちゃんと有り。大事ですから。

正面もね〜( ̄∀ ̄)

立派なモヒカンも健在!

生前、散々ゲンをモデルにして色々創っていたので、手がスルスル動く〜♪

たまにはこんな粘土遊びも必要ね。

そんな中、

まだかかると思っていた、納屋の扉が出来た!と大工さん。

「早かったですねー!急がせちゃったでしょー」と言うと、

「こういうの創るのが一番好きとたい!楽しかった〜♪」と。

うっ…うっ…嬉しぃいぃぃぃーーーーー‼︎

そんな素晴らしい大工さんが創ってくれた納屋への扉、ご覧くださーい(╹◡╹)

シゴトしながら見惚れちゃうなぁ〜

カフェ ココペリさんで元旦に調達したお値打ちステンド、

大工さんの手が加わり素敵な扉に〜(^○^)

昔ながらのスライド取っ手に、感動!

ますます納屋に引きこもっちゃいそぉ♪



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2019/1/18 (金)

 角なべジャム

大工さんから自家製生姜と、林檎を頂いたので、

【角なべ】で煮てみようかな。

生姜、育てたいなぁ〜

千切り生姜と、角切り林檎のジャム。

酸味と色付けの為に、ドライローゼルも入れてみる。

クツクツ煮る事、数分。

一気にローゼル色に。

脇役のローゼルが危うく主役に⁉︎

キラキラです。

林檎のジャムには、ローゼル正解!

さてさて、何に使おうか。

ニヤニヤ考えながら、とりあえずパンに塗って頂くのです♪

とりあえず〜で結構頂く。



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2019/1/16 (水)

 またコレで。

すっかり【角フライパン 小】が、ブーム。

この香りで、ヨダレが…

そう言えば、価格を載せ忘れていたので、今頃、価格発表。

リーズナブルな価格に改正し、税込 1,994円!

普通のお皿と同じ価格なのに、直火OK!

お得です。

家族ひとりひとりに使うモノなので、思い切りました。宜しく。

ところで気になる中身は♪

2つのお肉にサイズの差があるなぁー…

お肉デス。

いつ使おうか♪と大事に持っていた、ゆめタウンのお買物券を有意義に活用。

ブロックチーズも、しこたま買う。

大きい方、当然のように取られた…( ̄^ ̄)

良い使い方をしたなー

と、贅沢気分を味わったその翌日は、

ゆっくり焼くとフンワリコンガリ♡

焼きおにぎり。傍らでイリコも炙って。

いえいえ、コレも贅沢な味わい方ですよー



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2019/1/15 (火)

 やっつけ夕飯後の仕込み

納屋の卓球台の大移動、無事終了ー╰(*´︶`*)╯

28年振りの大移動で、納屋中が見事にカビ臭いので、

ティートゥリーの生葉を焚き、浄化。

残すは、大工さんに頼んでいる納屋の扉を待つばかり♪

そんな事をしながら作ったコレ↓

塩をして暫く置いてスモーク。

レバーの燻製 【スモーク鍋】使用。

冷ましている間に、夕飯。

やっつけ夕飯。

クタクタの夕飯。

【角フライパン 小】使用。

天草 松下蒲鉾のジャコ天と、シシャモを焼く。

やっつけだけど、ゴハンも進む。お酒も進む。

のんびり夕飯を頂いた後、思う存分色々仕込む。

フラフラのマサオカに撮ってもらう。

レバーの燻製を【すり鉢土鍋】でペーストに。

(ハツは入れません。そのまま食べてね。)

オリーブ油を少しずつ注ぎ、程よいゆるさにして、

レモンタイム、レッドペッパーも加え。

あっ、もう寝とる。

明日、パンに塗って食べるんだー♡と想像するだけでニヤニヤしてしまう。

そして、

そういえば!で見つけた貝豆も湯掻いておこうか。【スープ鍋】

豆って見惚れる♡

茹で豆はサラダで食べるので、ローリエとニンニクで風味を付けつつ茹でる。

そしてコッチは、

今日、〝pokapoka〟さんで買った、なんだっけ?綺麗なカブ⁉︎大根⁉︎

切ってみたら凄く綺麗だったので、チビチビ食べられるように発酵漬けに。

すっかり寝とる…

こんな実験のような仕込み、ニヤニヤするほど好きなのです。



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2019/1/14 (月)

 褒美の夕飯

ここ数日の、掃除熱が冷めやらず…

エリコ作業場、

手付かずだった納屋の掃除にスイッチが入る。

2016年の地震による地割れで、見事に傾いた作業台。

でも直すのが面倒臭くて…

既に若干、

その傾きも、不気味さから愛着へと変化して⁉︎

どの角度に掻き混ぜ棒やマジックを置くと転がらないかも熟知してきた頃でしたが、

引っ越してきた薪ストーブとの関係で、思い切って作業台を移動する。

午後、「やろうよ٩( ᐛ )و」と全身筋肉痛のマサオカを誘うものの、

「俺、マグカップの削りする〜」と言うので、仕方なく一人で…

作業台上の粘土はすぐに移動出来たけど、

作業台下の、何やら色んなとこから拾ってきた粘土や石⁉︎など、あぁー大変…

何とか移動し、作業台表面のベニヤを剥がすと現れたこの台!

28年振りに姿を現す!

なんと卓球台なのです!

28年前、中古屋さんで買ってきた卓球台だそうで。

さすが丈夫だね。

足元の蜘蛛の巣も掃除してあげたら、ピカピカ!まだまだ使える。

こんな28年振りに掃除したら良い事ありそぉ♪と思いつつ、

フと見た、納屋のカレンダーの標語。

泉があるかしら♪

なんか、ピッタリ☆

って喜んだものの、あれ⁉︎コレ去年の7月だ。

と思って良く見たら…

えっ…この前めくったのに…

えーっと、今年何年(・・?)

まぁまぁ、こんな感じで滞っていた納屋に光が注がれて。

そんな夕飯。

納屋の薪ストーブ設置が終わったら、食べようと計画していたコレを調理。

この膨らんだ蓋がピッタリ使えるのよ♪

ところで、再登場の【角フライパン (小)】

リーズナブルな価格に改正し復活!

蓋は、親子丼用の市販の蓋がピッタリ合います。

そして、気になる中身は、

ハンバーグ♡

有機生活で買った、阿蘇マロンの樹さんのハンバーグ。

ここぞという時に食べてください!すっごく美味しいですから‼︎

と有機生活さんに言われたので、

ここぞという、パワーが欲しい☆今日頂く。

う、美味い‼︎

こりゃ美味い‼︎

明日もこのハンバーグパワーで、仕上げの片付けに勤しみますᕦ(ò_óˇ)ᕤ



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2019/1/13 (日)

 ミルミルウチニ。

昨日の片付け疲れが残っていますが、

大工さんも休日返上で来てくれたし、やらなきゃね。

それにしても早い早い!

朝、洗濯物を干して見に行くと、何も無かった所がミルミルと。

9時半頃かな。

大工さんも作業が早いけど、煙突煉瓦積み屋さんも早い!

〝転がっている煉瓦を持ってきては、表面の粘土を剥がす〟

という仕事を任命されたワタシの方が間に合わず。

そんなこんなで、クタクタでお昼ゴハン。

食器を片付け出て行くと、またミルミル出来てる(´⊙ω⊙`)

おぅ、積んどる積んどる♪

この段階で既に、耐火煉瓦200個超え!

煉瓦はモルタル粘土で接着しているだけので、また剥がそうと思ったら剥がせるのよ♪

陶器の窯で使っていた煉瓦が、火鉢になり、今度は薪ストーブの煙突へ。

セメントを使わないとゴミにならず、何度でも姿を変え再生出来るのです☆

疲れで頭が回らず四苦八苦…

この辺からは煙道を考えながら積んでいって。

この頃無事、大工さんの壁部門は終わり、

爽やかに帰って行く大工さん。イイなぁー…オツカレサマー…

どうやらウチは、煙突作業、残業だ…

屋根上に、煉瓦を渡すのにひと苦労…

遂に屋根を超え、日が暮れる前に大詰め作業を急ぐε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘

あっ、出来たっぽい♪

脱け殻になってる…

煉瓦職人、フラフラで何とも言えない表情でポーズをとっていますが、薄暗い…

今日みっちりやって、夕方6時に完成!

そして6時半に、早速火を入れて。

暖かい♡

1日で出来るなんてー‼︎

初老のお爺さんと中年オバサンの割には、良く頑張りました。

ていうか、もう疲れた…(_ _).。o○ 寝ます…



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2019/1/12 (土)

 身長測っています。

「えらい長か釘で打っとらぁーーーす‼︎」

と、きっと言われそうなので、

明日、大工さんが来る前に、外せるモノは全部外して移動しまくる。

【before】

元々、壁とは言えない隙間だらけの壁だった。

【after】

こういう時は息が合う。

あっという間に、納屋は丸見えに。

2週間前の運命の出逢いで即決し、

1週間前に我が家の台所にやって来た、新しい仲間。

その代わりに、

台所にあったアノ子は展示場に移動して、

展示場にあったアノ子を、念願の納屋へ。

さっぷい納屋、唯一の暖は火鉢のみだったので、う、嬉しい!

長年使っていた煉瓦の火鉢を解体し、足場となる煉瓦を設置。

早い!早い!

「俺、あと少し早く産まれていたら、通潤橋造りに関わりたかったなぁ〜」

ウン。できたと思うよ。

そんな石積みをさせたら、右に出るものはいないマサオカの横で、

何かと雑用をさせられるワタシ。

やや猫背で丁度!

煙突の高さを見る為、丁度良いからと立たされています。



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2019/1/10 (木)

 金木犀の葉っぱ茶

去年から載せよう載せようと思っていた、コレ↓

金木犀なら一年中あるしね。

おススメだと教えてもらった、金木犀の葉っぱのお茶!

生葉を、ただひたすら煮出すだけでよいという事と、

何しろ、とっても美味しい(╹◡╹)♡というで、コレばっかり飲んでいます。

枇杷の葉っぱと違って、飲みすぎてもお腹が緩くならないところも良い!

食事にも合うお茶だよ♪

煮出すと珈琲の様な濃い色に。【薬草ポット 2L用】

香りは金木犀の花の香りとは違って、

個人的にはルイボスティーに似てると思う。(誰も同意してくれないけど…)

ヤマモモの葉っぱが、フワッと疲れが取れる系のお茶としたら、

金木犀の葉っぱは、大地の香り系の力漲るお茶です。

余計分かりづらくなったので、【説明はこちらをclickしてね。ヨロシク( ^ω^ )】

まぁまぁ、飲んでみてー

金木犀の葉っぱが無いよって方は、ウチの分けるから飲んでみてー

とにかく、

ひたすら一日煮出すだけで美味しくなるので、ストーブを使うこの時期にね。

あと煮出すのは、金属鍋じゃなくて、土の鍋でね。

大地のパワーを引き出すには、

土の鍋じゃないと、植物もココロを開いてくれませんからねー

どんどん伸びるしねー

そんなこんなで、

ウチの薪ストーブの上や横は、いつも以上に土鍋だらけで大賑わいなのデス(о´∀`о)

まだ詰めたら乗るよ٩( 'ω' )و



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2019/1/9 (水)

 猪ちゃんのカレー♡

晩酌のお供に。

【火鉢】で炙って、

海苔焼き係り。

パリッと頂く。

贅沢に3枚も食べちゃった。

贅沢な海苔の頂き方デス♡

磯の香りがふわっと広がって、パリパリ食いが止まらず。

そしてメインは、頂いた猪肉のタイのグリーンカレー。

スリランカの方が作ったタイのグリーンカレー。

しかも猪肉(^O^)

どれどれ♡とひと口頂くと、

こんな美味しいタイカレーっていうか、猪肉、

初めてーーーっ‼︎

猪肉ってヘルシーだし、それにスパイスやハーブが加わるとこんなに美味しいのか!と感動。

そんな、汗を拭き拭き頂いた感動の、猪グリーンカレーです。

シメごはんなのに、思わずビールを注ぐ。

【耐熱スープカップ】でアッツアツのグラグラにしたもんだから、余計に汗が噴き出るぅ!



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2019/1/8 (火)

 お餅

いつもはさほど、お餅に関心ないけど、

今年は。

歯治療中のマサオカ、意地でも餅を食う。

【角フライパン】にのっけて薪ストーブで焼く♪

土鍋で焼くと、ぷわっとまん丸に膨らんで綺麗に焼けますよ(╹◡╹)

今年のお餅は、縁あって餅つき隊として参加させてもらった品。

正しくは、ワタシは餅丸め隊。

マサオカは、餅米蒸す為の火焚き隊。

そんなお餅が、美味しくて美味しくて。

こんなにお餅って美味しかったっけ!

と言いながら頂いています。

やっぱり井戸水っていうのもあるのかな。

鏡餅も美味しかった。

えっ⁉︎ 食べるの早かった⁉︎

こんなに美味しいお餅、固くなったら勿体ない。きっと神様はもう食べただろう。

って事で、とんでもなく早く頂く。実は数日前に…

早く頂いたので柔らかくて美味しかった♡

「鏡開きは人それぞれで良いんだよ。」と、

今年もテキトーな事を最もらしく話すマサオカ氏。

それに「なるほど〜!」と感心するワタシ。

せっかく貰った葉ミカンは、陶器の鏡餅にのっけて、

めでたい焼き菓子とのディスプレイでごまかして。

誰も陶器とは気づかず。

今年も幻窯はこんな感じのスタートです(^з^)-☆



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2019/1/7 (月)

 いそいそと。

手前から、

人参、玉ねぎ、スイスチャード、ラディッシュ。

あっという間に発酵し始める!

理科の実験のよう♪

昨日買った野菜たちをパワーのあるうちに、発酵漬けに。

残った葉っぱや皮たちは【スープ鍋】に放り込み、ベジブロスでも作ってみる。

良い出汁が出ます。

汁ビーフンでもしよっかなぁー

そんな今日は、昨日以上にポカポカで。

シナモノも創らないといけないけど、

とりあえず、こんな暖かい日はないので、ストーブの薪を運びまくる。

腹巻、脱ぎたい…

あー、暑い…

ところでそういえば、年末にこんなの出来ています。

ローズマリーや、ティーツリーを水に浮かべて。

10年ぶり位かな。久々創った【アロマポット】

精油を垂らしても良いし、写真のようにフレッシュハーブを浮かべても良し。

もちろん茶香炉としても使えます。

ひっさし振りなのに、散々創っていたので手が覚えていたよ。

お客さんのリクエストで創ったこのアロマ、

やっぱり良いかもねって事で久々復活登場です!

税込 2,700円 よろしくどーぞ。

プレゼントにも良いよ♪

という事で、並べていたら早くも残り1個になったので、

SALEまでにはまた、創りまーす٩( 'ω' )و



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2019/1/6 (日)

 本格エジプト料理はいかが♪

昨日のヤンチャ坊主犬との駆けっこ&

年末の素敵な出逢いでの思いがけない模様替え!(←実際見に来てね♡)

おかげで、ふたり揃って背中ガッチガチ。

という事で、アースデイ出店のほどきのブンちゃんへほどかれに。

あぁー、ほどかれた。ボキボキなったよ。アリガトー

ところで、もうひとつの目的は、

都城より。

コロッケ、さり気なくハートなの♡

楽しいおふたり♪

アッシャムスさんの本格エジプト料理!

すっごく美味しいんだよー♪

大豆ミートの炒め物や、豆のコロッケ、デザートのお米のプリンも絶品!

何が出るか、どうなるか、楽しみ♪

そんなアッシャムスさんが宮崎から遥々、今度の冬の工房SALEで出店してくれます(^O^)

日曜のみですが、エジプト料理お初の方々も是非食べて頂きたい!

ヴィーガンなので、とてもヘルシー。お子さんでも美味しく頂けると思います。

メニューは、その時になってからのインスピレーション☆

ウチの器とのコラボで閃いたモノ!という事で、コレも楽しみ(^^)

一体、ウチの台所でどうなるか分からないけど、

いつも通りの感じで、ワチャワチャワイワイやりましょ(^з^)-☆

お祭りだから楽しみましょー♪

もちろん、ほどきのブンちゃん(両日)、

頼りになる、ロワゾーブルーのemi姐さんも(両日午後から)来てくれますよ(╹◡╹)



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2019/1/5 (土)

 散々遊ばれる。

呼んでも来ません。

呼んだら余計に来ません。

無視して家に入ると、慌ててくっついて来て、

ヨシヨシ!と振り向くとまた逃げられて。

遊びに来てくれたヤンチャ坊主。

すこぶる可愛く♡

その可愛さにメロメロ、そしてヘトヘト(´∀`;)

久々に、わんちゃん不足の生活を補って貰いました。

また遊びに来てねー♪

写真にもおさまらない機敏さ!



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2019/1/4 (金)

 千年の大楠

昨日の地震、

ウチはちょうど家に居なかったので、どうなっているかと帰ったところ、

そもそも不安定に積んでいたレンガが、ちょっとだけ崩れていた位で、

何事もなく安心しました。

ご心配のメールや電話、有難うございました。

で、昨日は何をしていたかというと…♪

八代が実家のブンちゃんに、ブンちゃんゆかりの地を案内してもらい。

「私の車について来てくださいᕦ(ò_óˇ)ᕤ」

と自信満々で言った割には、早速道を間違えUターン。

今年もブンちゃんはとても可愛いですよ( ^ω^ )

ブンちゃんの顔に注目!

何枚も挑戦!

パワーいただきましたよ!

千年の大楠様!圧巻‼︎



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2019/1/2 (水)

 恒例の。

ツンツン♪

仕事始めに、

粘土を触ったフリをする。

そして、

何しよっかなーと、とりあえず見渡し、

あり過ぎるカレンダーでメモ紙を作る。

そして、領収書整理の為の封筒も作る。

そして、出来過ぎる…

そしてノリもほぼ無くなり、ふつーに封筒を買った方が安くつくのかな…と思い、

そういえば毎年、そう思うんだったーと今年も思う。

カレンダーの裏に、封筒を作りたい人の為へ折り目とのりしろがあったらいいのになぁ…

と、そんな事を考えた今日。

のんびりと平和に過ごしております。

コレ↓壁の隅っこでいじけているように見えますが、

楽しそうでしょ。

〝火鉢で餅を焼くヒト〟

この後、お酒も温めます。

〝パンも上手に焼くヒト〟



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2019/1/1 (火)

 2019☆

金運UP!のクチナシたまごを手土産に、新年早々向かった先は、

満席の満席!

金峰山のカフェ ココペリさん♪

新年はココペリカレーですよ(^.^)

ベラベラお喋りして、良い元旦を過ごせたな。

そんな今日は、朝っぱらからジャムを作って。

カルダモンとクローヴ入り。

【角なべ】使用

ブンちゃんから貰ったブンタンで作ったジャム。

ジャムが出来たタイミングを狙って貰いに来そうだな…と思ったので、

ふたつの瓶に分けて詰める。

ブンちゃんのは小さい瓶だよ!

さつま芋にのっけて食べよう♪

そしてその傍では、ジャガイモをクチナシ入りで湯がいてみる。

表面だけが黄色いんですけどねー

フツーのジャガイモが、ワンランク上のジャガイモに見えるでしょ( ^ω^ )

そういえば先日作った水餃子。

ロシアのペリメー二

毎度毎度のクチナシ入りの黄色い餃子ですよ。

ここ最近、クチナシで染めれるモノばかり考えているので、

亡きゲンの写真を見ても、はっ!クチナシ!と思ってしまう。

天国から久々の登場〜!

元旦にこんなユルイ顔で失礼しま〜す♪



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