幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

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2020/10/29 (木)

 リフレッシュ中〜

さぁ、

オンライン注文の梱包をしようとしたら〜

約1名負傷〜

この時期恒例の、ギックリ腰です( ̄◇ ̄;)

ほぼ動けずー

【ほどき】のぶんちゃんにSOS‼️

見て!この顔( ^ω^ ) 必死に耐えてる。

ぶんちゃんは軽〜くしか触ってないのにね。

ふくろはぎとお尻のラインの張りを、丹念にほぐしてもらって、

おかげで、楽になった様子。

出張で来て貰ってヨカッタね、

と言いながら、

次は、米粉ウドンを捏ねて貰う。

「お昼食べたかったら、自分で捏ねてよね。」

と言い放つ、さっきまで動けなかったギックリおじさん。

ぶんちゃんの菊練り具合を、目の前でチェック。

師匠と弟子

ぶんちゃん、陶芸経験者だから捏ねるの上手よね。

でもこんな近くで見られると緊張するよね(^。^)

切るのまで見てるしー 切り方指導してくるしー

凄い指導してくる

麺、太っ‼️と思ったけど、美味しかったよ。

太いからよけいに凄いコシ‼️

良い笑顔♡

そんなぶんちゃん、

最近、快医学なるものを勉強していて、

どうやらパワーアップ(o^^o)成長しています。

見た目もちょっと丸くなって成長してたケドー)

今週末の31日に菊池で、▶︎こういうイベントに参加するらしく、

ぶんちゃんもスタッフでいるんだってよ。

なんか面白そう。

そして同じく31日、

我が家の庭の草を知り尽くしている草センセイも、

植木でイベントするよ。

ウチによく来る有望な⁉︎三十代のふたり、どうやら動き出してるなぁ〜

ギックリで寝込んでる場合じゃないですよー

すっごく美味しい♡

ぶんちゃんの作った銀木犀のシロップ、ヨーグルトかけと、

草センセイの作ったドングリ餡のハニーローフ♪



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2020/10/26 (月)

 無事終了〜

秋の工房SALE、

沢山の方々にご利用頂き、

ありがとうございましたー‼️

今回は、

ご縁の輪がひと回り大きく拡がった感じで。

今まで旅立った土鍋たちが、

それぞれの場所で活躍してくれているようで。

そこで知った方々が、土鍋を訪ねて来て下さり。

我々の理想とする〝輪〟だわ〜╰(*´︶`*)╯♡

マスコミ宣伝に比べると、

拡り方はゆっくりだけど、この方がとても心地良い。

それも、ウチの土鍋や器をお持ちの皆さんが、

大事に使って下さっているからだろうなぁと、

とても感謝しています。

そしてオンラインのメールでのやりとりも、

皆さん、文章に個性があって結構面白い‼️

楽しい期間でしたよ〜♪(´ε` )

では次回の冬の工房SALEは、

1月30日(土)31(日)開催予定です。

今は作陶。名古屋で休憩しよー

次は来月の名古屋に向けて、頑張るぞぉー٩( ᐛ )و



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2020/10/23 (金)

 いよいよ♪

明日明後日の24日・25日は、

秋の工房セーーーーーール‼️

《品切れ商品は下の方に掲載。更新しています。最後まで見てね(╹◡╹)》

《オンライン受付も25日迄

オンラインで、もう品薄になってるんじゃ無いの⁉︎

と思われている皆さん。

まっだまだ沢山ありまーす\(^o^)/

我々遊ぶ時は遊ぶけど、作る時はすっごく作るから。ご安心を〜

こんな感じです。

ギュィィイーーーーーと引き伸ばして、

お目当てのモノがあるかチェックして下さいませ〜

直火コーナー

ごはん鍋

グラタン器

焙烙

カレー皿など

椎茸狩り

竹灰釉カップ

コーヒーポット

パン皿など

あと、

コレ↓もどうぞ。

どんどん伸びるから持ってってー

ポポラス。

剪定したので、欲しい方は持って行ってね。

《あともう一つお知らせ》
🔻

駐車場は7台分あります。

もし満車の時は、展示場も混みあっています。

お車で少々お待ち下さいませ。


《あっ、最後にもう一つお知らせがあった!》
🔻

我が工房は、看板を出していません。

近くまで行ったら分かるだろぉーは通用しません。

人に尋ねようとしても、滅多に人は通っていません。

初めて来られる方は、

コチラ▶︎【地図アクセス】をご確認下さい。


ナビ入力の際は住所で。

電話番号入力だと、とんでもない畑の真ん中に着くよー

見えるように草刈ったよ。

駐車場まで来たら、この唯一の看板がひっそりとあります( ^ω^ )


ただ今、オンラインSALE 開催中ーヽ(^o^) 25日迄

定価から全品20%OFF‼️
🔻
🔻

工房SALEは10/24(土)・25(日)

《品切れ商品》

⚫︎浅こなべ ⚫︎ベンガラ取り皿
⚫︎カレー皿(カレーリーフ柄) ⚫︎梅干し壺
⚫︎火鉢 ⚫︎プレート皿(丸) ⚫︎プレート皿(楕円)
⚫︎ごはん鍋3合用 ⚫︎角なべの木蓋
⚫︎スモーク鍋 ⚫︎エッグベーカー
⚫︎こなべ ⚫︎壺カップ



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2020/10/22 (木)

 コレも載せないとな。

〝我が家のお昼は、ほぼカレー〟

とこの前書いたら、結構ビックリされて。

そうですよ。

だからカレー皿のラインナップが多いのです。

ラインナップが偏っている

【楕円カレー皿】

長径 約29.5㎝ 短径 約14.5㎝ 高さ 約4〜5㎝

¥4,180 → SALE価格 ¥3,344

だってカレーが好きだもん

春は、春人参とノゲシの野草カレー

夏は、茄子カレーや、オクラやモロヘイヤのネバネバカレー

秋は、里芋カレーやカボチャカレー

冬になってくるとやっぱり、大根カレーが多いかな。

ね、こうなるとお昼はカレーばっかりになる。

あぁー、カレー食べたい。

飽きない。

ランチ出掛けてもカレー屋さんに行く

コレはテイクアウトのバングラデシュカレー。

楕円を活かした2種盛りにも良し。

楕円は、食卓的にも収納的にも場所を取らないしね。

あっ!でも、

カレー、カレー、言ってるけど、

もちろんパスタ盛ってもアリ。

チャンポンにも見える…キャベツのせい⁉︎

まるで塩焼そばのような、一応パスタがのっています。

柚子胡椒ならぬ、レモン胡椒のさっぱりパスタです。


ただ今、オンラインSALE 開催中ーヽ(^o^) 25日迄

定価から全品20%OFF‼️
🔻
🔻

工房SALEは10/24(土)・25(日)

《品切れ商品》

⚫︎浅こなべ ⚫︎ベンガラ取り皿
⚫︎カレー皿(カレーリーフ柄) ⚫︎梅干し壺
⚫︎火鉢 ⚫︎プレート皿(丸) ⚫︎プレート皿(楕円)
⚫︎ごはん鍋3合用



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2020/10/21 (水)

 今日はこのお皿を

多分25年位前から作ってるかなぁ

コチラ↓そんなロングセラーの器です(╹◡╹)

大き過ぎず小さ過ぎずの丁度良いサイズ

【変形皿】長径 約21㎝ 短径 約17㎝

¥1,980→ SALE価格 ¥1,584

皆さま、お使いの取り皿は丸ですか?

三角、

イイよ♪

えーっ使いにくそうーと、一見思われがちな三角。

使ってみると意外と良く、

料理屋さんからの注文も多いのがこのお皿です。

多分料理屋さんから好まれる理由は、

取り皿としてはもちろん、

前菜三点盛りにもいけるし、

スモークさんまがのっている

(コレは二点盛りだけど)

ケーキ皿としても使えるし。

散々ハマったロールケーキ

あと、お刺身にもイイよね。馬刺しにも。

いかにもの取り皿では無いというのは、

それだけ色々な使い回しが出来る♪と言う事。

使い回しが出来るので、

我が家ではこのお皿が食卓にのぼらない日はありません。

ぜひ、オススメです!

使い回せる器が1番

【三足カップ】と合わせるのもアリ♪

ただ今、オンラインSALE 開催中ーヽ(^o^) 25日迄

定価から全品20%OFF‼️
🔻
🔻

工房SALEは10/24(土)・25(日)

《品切れ商品》

⚫︎浅こなべ ⚫︎ベンガラ取り皿
⚫︎カレー皿(カレーリーフ柄) ⚫︎梅干し壺
⚫︎火鉢 ⚫︎プレート皿(丸) ⚫︎プレート皿(楕円)
⚫︎ごはん鍋3合用



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2020/10/20 (火)

 器の紹介でも〜

ツナギで過ごした昨日と今日。

駐車場の丸太たちが片付いたのを、

載せようと思っていたけど、

ハテ(・・?) 誰がそんなの興味ある?

SALE中なのに興味あるのは商品だよね(._.)

と我に返り。

やっと今更、商品紹介〜ヽ(^o^)

これから寒くなる季節に、特にオススメの器から行こうかな。

はじめにコチラ↓

ウチでは使わない日は無い器

【ベンガラ鉢 大・中・小】

フチにベンガラを施し、輪郭をキリっと締めているので、

どんな盛り付けをしてもそれなりに見える( ^ω^ )万能な器です。

ちょっと深みがあるので汁物もいける

順番に、

【ベンガラ鉢 大】外径約26㎝ 高さ約6㎝

¥3,850 →SALE価格 ¥3,080

イカと里芋の煮物とか盛りたいなぁ♪

【ベンガラ鉢 中】外径約20㎝ 高さ約5㎝

¥2,530 →SALE価格 ¥2,024

おでんとかイイよね〜 フチに辛子をのせれるしね〜

【ベンガラ鉢 小】外径約14.5㎝ 高さ約3.5㎝

¥1,320 →SALE価格 ¥1,056

鍋の取り鉢にはコレだよ!

続いてはコチラ↓

ほうれん草のお浸しとか

豚汁も良し!

外側に彫りを入れているので、手が滑らな〜い♪

熱々のシチューとか良い。

お子様でもひっくり返しにくい、ベタ底♪ スプーンですくい易いよ。

そういえばコチラ、

日々の器の方に載せていませんが、もちろん2割引。

【深鉢】外径約14㎝ 高さ5㎝

¥1,430 →SALE価格 ¥1,144

そしてコチラ↓

年越し蕎麦ですよー

あぁー、蕎麦食べたくなってきたー

【蕎麦どんぶり】外径約16㎝ 高さ約10.5㎝

¥3,850 →SALE価格 ¥3,080

蕎麦って名前にしてるけど、勿論うどんでも。

夏に残った素麺で、あんかけ煮麺なんかもイイよね〜

スクっと立ち上がったカタチなので、冷めないのが特徴です。

ではでは、こんな感じで。

明日は何、紹介しようかな〜♪(´ε` )


ただ今、オンラインSALE 開催中ーヽ(^o^) 25日迄

定価から全品20%OFF‼️
🔻
🔻

工房SALEは10/24(土)・25(日)

《品切れ商品》

⚫︎浅こなべ ⚫︎ベンガラ取り皿
⚫︎カレー皿(カレーリーフ柄) ⚫︎梅干し壺
⚫︎火鉢 ⚫︎プレート皿(丸)



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2020/10/19 (月)

 四方竹ごはん

先日、益枝さんのお店で買った四方竹。

秋に出る竹の子だよ

すっごいアクがあるんだね。

だって説明してくれた益枝さんの指がΣ('◉⌓◉’)

説明が頭に入らんかった…

なので帰ってすぐ湯がいて、アクを取りましたよ。

それから水につけて置いたので、

さぁ、何に使おうかな♪

ところで、

なんで四方竹って言うのかなぁーと尋ねたら、

四角だからなんだね。

上の写真↑指が気になってしょうがないけど、よく見ると断面が四角。

面白い竹の子です。

ではでは、

竹の子なら、やっぱり炊き込みごはんかな( ^ω^ )

細かく切って。

色んな切り方

四方竹と人参、生姜、鶏肉の細切れをゴマ油で炒め、

醤油と味醂を大匙3位ずつ。

コレ、ツマミになる…

この段階で既に食べたい…という衝動をグッと我慢し、

お米3合

お米と水。

醤油と味醂を加えた分、水は少なめに。

蓋をして中火で炊く事15分。

在庫あと一個!

あっ、そういえば【CURRY鍋】を使用。

CURRY鍋だと、3合の炊き込みご飯に丁度です。

炊き込みご飯は多めに作って冷凍したいからね。

話しは戻り、

中火15分位すると、蓋の穴から湯気が出てくるので、

弱火にして10分。

そして蒸らし。

炊き込みご飯ってオカズ要らないと思っている

ハイ、デケター!

炊き込みごはんの時は、お焦げも出来るよ。

でもジャコ天は美味しそうなので食べる

じゃあ、今から食べます。

おかずの事は何も考えていなかったので、

炙ったジャコ天をお供に食べます。


ただ今、オンラインSALE 開催中ー

定価から全品20%OFF‼️
🔻
🔻

《品切れ商品》

⚫︎浅こなべ ⚫︎ベンガラ取り皿
⚫︎カレー皿(カレーリーフ柄) ⚫︎梅干し壺



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2020/10/18 (日)

 受付開始ー‼️

朝からちょっと、

イッパイイッパイだったので、ただ今お茶飲み休憩中ー

扇風機も片付けないとなぁ

秋の工房SALEに先駆けて、

オンライン受付、今日からスタートしていまーすヽ(´▽`)/

頂いたメール、

プリントアウトしないと、

脳みそがついて行けない。

なので、いちいち印刷。

そしたらメールの印刷の仕方を忘れて(・・?)アレッ

もう大丈夫よ。スムーズにやり取り出来ています。フフフ。

出来るOLに化しています。

ブラウス着ないとね。

ではでは25日迄、

ご注文お待ちしてまーす!

早速、品切れの商品が出ています。

↓コチラ

ただ今、オンラインSALE 開催中ー

定価から全品20%OFF‼️
🔻
🔻

《品切れ商品》

⚫︎浅こなべ ⚫︎ベンガラ取り皿



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2020/10/17 (土)

 ダブルピーーース‼️

たまに、

うっかりSALEの日にちを間違って、

一週間早く来られる方、いらっしゃいますが、

この方もそうかしら…(._.)

入る気満々

カニ Σ( ̄。 ̄ノ)ノ⁉️

玄関の扉が開くのを待ってるっぽい…

あの〜 お客さま… SALEは来週なのですが…

\えっΣ('◉⌓◉’) 間違っちゃったーーー‼️/
何を買いに来たんだろぉ

まるでそんな感じ。

それにしても、なんでウチまで来たんだろう?

川があるのはあるけど、結構距離あるし…

川の近くで稲刈りをした耕運機にでもくっ付いて来ちゃったのかな???

色々謎なカニさんです。

一週間かけて歩いて来たんだよ!

まぁ、福招きのカニだし、

なんてったって、今時完璧なダブルピースを見せてくるし、

昨日の眉剃りの夢とは反対に、幸運を連れて来てくれたんだろう♪

と都合の良い解釈をしています✌︎('ω')✌︎

さてさて、

大事なオンラインSALE前日の話題が、

カニ⁉︎ に持っていかれましたが、

いよいよ18日からオンライン受付スタートです‼️

ご注文までの流れは、【▶︎コチラ】をご覧下さい。

明日起きたらご注文メール、来てるかな〜

ドキドキするなぁ〜

寝れねーなー

いや寝るか。

では、お待ちしてまーす。

渾身のダブルピーーーース‼️

裏に逃したら、すっっっごいダブルピース見せてきたよ〜( ^∀^)



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2020/10/16 (金)

 昨日見た夢と、商品お知らせ

昨日、

なかなか変な夢を見た(._.)

どうでもいい変な夢なので、

興味の無い方はサラーと飛ばして、下の商品お知らせだけをご覧下さい。

で、どんな変な夢かと言うとね…

髪の毛を切っていて。

と言うか、カミソリでジョリジョリ切っていて。

そしたら間違えて、

左眉をジョリ〜ン…と削ぎ落としてしまいΣ('◉⌓◉’)

残ったのは、ものすっごい超極細の眉‼︎

ヤベェーーーー‼️

SALEまで日が無いのにーーーー:(;゙゚'ω゚'): 生えてくるかな…生えないよね…

どうしよ…

あっ! マスクを目のところに被せてー… コレでどうにかー…

という夢(^_^;)

焦ったぁー

こんな変な夢をみた原因は多分…

昨日マサオカの髪を見て、

「伸びてるよー SALEまでに切りに行ったらー」と何回も言ってたのと、

エジプト料理アッシャムスさんの、

こんなブログを見たから。▶︎整列するマスク

でも、眉を削ぎ落としちゃったら、どっちかというと眼帯だよね。

朝、飛び起きて、ゲジゲジ眉毛があって安心したー

そんな今日です。

さて、商品案内♪(´ε` )

ちょこっと、日々の器直火用の器に商品増えています。

我が家イチオシ!

【薬草壺】

ウチは葉っぱをそれぞれ種類別に入れていますが、

草センセイは、

ブレンドした茶葉をコレに入れ、

暫く香りを寝かせて熟成野草茶にするんだってー♪

それもイイよね〜

そしてコチラは↓

お茶漬けする時とか、

【お茶漬け丼】

以前から作っている品ですが、飯碗と同じ色合いにしてみました。

大きさが分かり辛いので、コレでどうかな。

山盛り食べたい時とか〜

あまり分からないかな… まぁ、飯碗のひと回り大きい感じです。

そして直火の紹介の方は、器では無いのだけど、

特注です

【角なべの木蓋】

四角だけど、ウチでは丸フライパンにも使っています。

あと、

塗装と無塗装

【杉の鍋敷】

ウチの土鍋はかなり余熱があるので、鍋敷は結構焦げます。

コレも少しは焦げるけど、空間を作ってもらっているので、

ベターっと平たい特にコルクの鍋敷に比べると、断然良い。

土鍋買ったけど、鍋敷が家に無かったーという話しはよく聞くので、

コチラも忘れずに〜

どちらも、我が家のリフォームやら展示の木箱やら、

色々お世話になっている大工さんに作って頂いている品です。

ではでは、

18日からオンラインSALEスタート‼️

ご注文は18日からですが、

ご質問は、もちろんいつでも今でも伺っておりますよ〜

皆さん、気になる器のサイズや使い道など、ボチボチご質問頂いています。

お気軽にどうぞ〜(╹◡╹)



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2020/10/15 (木)

 お米を買いに

ドスンッドスンッと、

ハイエースに積み込む。

チカラ持ちと言われる

ちょっとそこまで、

お米を買いに〜♪

福岡の秋月です。

秋月と云えば!

の、益枝さんのお店。

暖簾が年季入ってる

今年はどうされてるかなぁ〜と、お電話をしてみると、

3日前から街道でお店を開けられているとの事。

(桜と紅葉のシーズンに毎年オープン。)

お話しを聞くと、

「今年は開けるのやめようかーと思っとったけど、

お客さんから、お米はーとか、栗はーとか、

待って下さってるお客さんが居るから開けました〜!」

と、なんだか益枝さん益々元気(^○^)

益枝ファンは多いからね

益枝師匠と、弟子のマサオカ↑

うちのハブ茶も、益枝さんからのハブ茶の子孫。

薬草の知識が豊富で、飲んでみての実践の話しだから分かり易いんだよ。

今回はネズミモチの葉を購入して、煎じるのが楽しみ。

どんなお茶になるんだろー

ところで、新米はですね♪

早速、ごはん鍋で炊いたよ。

秋月は水も良いしね

ピッカピカー(*゚▽゚*)

益枝さんから頂いた、四方竹と紫蘇の実の佃煮をのせて、

味わって頂きましたよ。

メッチャうまっ!



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2020/10/14 (水)

 紫蘇の実>粘土

朝、ラジオを聞いてたら、

紫蘇の実の塩漬けを紹介してる(._.)

あぁー、紫蘇の実なってるなぁ、

って気にはなってるんだけどねー…

でも今は、粘土の方をやらないといけないしー…

今年はいいかなーって…

でもねー…

何の為にシゴトしてんだか分かんなくなるよねー…

せっかくキレイに紫蘇の実がなってくれてるのにねー…

んっ!餃子の餡に入れると美味しいんですと⁉︎

そりゃ美味しいだろうなぁ〜♡

実がプチプチして、餃子鍋の時とか特に美味しいだろうなぁ〜♡

鶏つくねに混ぜるのも美味しいよね〜♡

お吸い物にも美味しいって言ってるしね〜♡

と、想像してたら、

居ても立っても居られなくなり、

勝手に良く育つ紫蘇

ハイ、採る。

サッと湯がいて絞って漬ける

ハイ、漬ける。

白梅酢に漬けました( ´∀`)

まずは、ごはんにのせたいので、

明日、新米を買いに行きまーす♪



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2020/10/13 (火)

 褒められた?

【直火麺鉢】が並んでふたつ。

何かがグラグラ

この前の豆腐白玉、

中に挽肉入れたら良さげだなぁー

と思ったのでやってみる。

やってみるが、

米粉だからかな?意地でも豆腐いれたからかな?

まぁ、生地が伸びず…

なぬっΣ(-᷅_-᷄๑) 陶器屋舐めんなよ!

目をギラギラさせて、真剣に包む事、数分…

デケタ♪

そんな渾身の白玉が入っています。

挽肉餡は青紫蘇入りデス

水餃子のような、

小籠包のような。

「いつも変わったの食べさせられるけど、

今日も変わってた。ゴチソウサマ。」

コレ、褒められてるのかしらー♪(´ε` )

熱湯で捏ねたら良いっぽいと後から知る。



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2020/10/12 (月)

 クロモジの。

「今日、お風呂に何入れようかなー」

と呟いてると、

ロクロ場から、

「クロモジの枝があるよー」と。

「クロモジ良いね!

割った方が香り出そうだし、ナタ貸してー」

と言うと、

ほらほら、しゃしゃり出てきたー(¬_¬)

だけん、貸してって言ったたい。

「こんな写真載せると、また暇な事してる、って思われるけん、

俺、忙しいロクロの合間にやってるんだからねって書いといてよ!」

と言うのでー

ナタやりたがる。

っていうか、『ナタ貸して』としか言ってないんですけどー(¬_¬)

ではまぁ、縛ろうじゃないか。

熱湯で柔らかくした藤蔓を利用して。

こういうの得意

急須のカズラ編み、散々やってたからね。

やっと今、役に立ったよ。

そんなクロモジ、早速香りが良い。

ちょっと高級な和菓子に添えられている爪楊枝は、このクロモジですよ。

シナモンのような、スパイシーな香りのする香木で、

煎じてお茶にしても美味しいし、ウチの菜箸はこのクロモジの枝。

葉っぱの色も柔らかくて綺麗だし、春は可愛い黄色い花を咲かせますよー

入り口横に植えてあります。

蜘蛛の巣まみれになっていたので、

ちょっと今日綺麗にしましたー( ´∀`)見てね。

そんなこんなでクロモジ、五右衛門風呂で煮出され、

只今、エキス抽出中です。

藤蔓エキスも抽出されてそう…



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2020/10/11 (日)

 ローゼル仕事

スタッタッタッ タッタッタッーーーッ‼︎



スタッタッタッタッタッタッーーーーー……ゴチン…



始まりましたよ。

深夜の、イタチ大運動会。

屋根裏スペースを西へ東へ。

ずいぶんハッスルされておられます。

すっかり秋ですねー( ´ ▽ ` )

秋といえばコチラも、

そろそろ収穫。

全員斜めー

風に倒され、若干斜めー

ローゼルです。

実を触って、プカプカしたら収穫時期。

プカプカしないと種が取りにくいよ

プカプカ。

今年は、去年の種取りをサボったのと、

ちょっと日陰に植えちゃった事で、収穫少なめ。

いつもは嫌になる程ある。

コレがあと2回位しかないかもなぁ〜

まぁ、いいや。大事に食べよう。

種を取り、苞だけにして、

苞の重さの20%の塩をまぶし瓶で保存。

コレが納豆ごはんに合うんだから〜

特に蕎麦茶ごはんの♡ ▶︎コレ

大根のスープにもね♪



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2020/10/10 (土)

 あっちゅー間に点火

ほら、ほら、

いそいそと運んでますよー(¬_¬)

ボーッとしてたかと思ったら。

ほらもう点けた。

点けるの早いよねー

今シーズン初の【火鉢】登場です。

あっ、梅雨の時も点けたか。

でも炭の香りってイイよね。

ワクワクする。

炭火で料理するのも楽しいしね。

ママゴトー

【角フライパン 小】

肉食べてんだか、葉っぱ食べてんだか

相変わらずの、肉に対して葉っぱ多過ぎデス。



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2020/10/9 (金)

 朝粥

クツクツクツクツ…

直火ポットは持ち易いのが特に良い。

【直火ポット】で、

おはようございますぅ

中身はね、

オラ、お粥好きだぁー

お粥。

いつも、朝はパンですが、

そろそろ寒いのか、酵母くん、なかなか活動せず。

のんびり発酵になっちゃった〜

まぁ、いいんだよ。それで。

だからパン作り、飽きないんだからー

という事で、

パン無しの朝食は、お粥です。

お粥取り合いになる

土鍋って、お粥が凄く美味しい、とよく言われるけど、

うん、美味しい♪

朝とは思えないほど光の注がない台所で、

つくづく、土鍋お粥って美味しいなぁ〜(*´-`)

と思った朝なのデシタ。

美味しい糠漬けと梅干しも出して欲しい

どなたか、こういう朝粥出してくれる宿やってくれないかなぁ、

とも思ったよ。



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2020/10/8 (木)

 今日からうどん名人!

封を開けたら、

まず…

ただし、静かに吸わないと鼻に入るよ。

吸う!

全身で吸う!

良い香りです♡

例の米粉の香りに、やられています。【例の米粉とは▶︎コチラ】

「なんでこんなに良い香りがするんだろ?」

「やっぱり無農薬って事と、

米粉の中には古米とかクズ米で作られてるものもあってー、

でもあそこのは、普通に食べて美味しいお米で作られてるから、ね〜♪」

《↑ベーコンの富士子さんによる解説》

な〜るほど〜(°▽°)‼️


米粉って事で、どんな米なのかとか、あまり考えてなかったー

そりゃそうだ。

食べて美味しいお米だから、美味しい米粉になるんだもんね。

香りが新鮮なうちに挽いてるから、良い香りがするんだよ。

あぁー、この良い香りの答えは、シンプルだったー!

そんな香り高い米粉の、コレはうどん版↓

菊練り出来る人なら簡単と言われて

草センセイから教えて貰った、オオバコの粉も配合してある。

って事は、モッチモチの好みのうどんが期待出来そう(≧∀≦)

では早速。

ヨカッタ。菊練り出来て♪

捏ねるものは得意です

粘土より真面目に捏ねるよ。

傍らでは、茄子を炒める。【丸フライパン】

安定の美味しい一品

genyoベーコンを先入れで炒め、富士子ベーコンは後入れで。

ベーコンコラボの、茄子とベーコンの味噌炒め。

米粉うどんに戻りましてー

おぉおぅー伸びるなぁ

麺棒でのばす。

このぐらいか?

うどんってどんな太さだっけか?と考えながら切る。

ドキドキ♡

タップリのお湯で湯がく。

ザルにあげ、流水で洗い完成〜

簡単だー‼︎

しかも寝かせる必要がないから、早っ‼︎

茹で上がった麺は、透明感のある艶々お肌で、

まるで、イカ刺しに見えてくるし〜(^。^)

食感もモッチモチ♡こりゃエエですよ。

すっかりワタクシ、うどん名人にでもなった気分です。

好みの食感だー‼︎

あっ!この【ベンガラ鉢 中】うどん盛るのにも良いよ〜



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2020/10/7 (水)

 かぐや姫の。

思いがけず、タップリ時間が出来た今春のコト。

そういえば…、

裏の竹ヤブ掃除に取り憑かれてた(~_~;)

ビフォーの竹ヤブは凄かった…
(コレでも半分くらい掃除した後)

でも毎日毎日、竹切りに明け暮れたおかげで、

すっかり綺麗になり、

かぐや姫が住み着いちゃうんじゃないか⁉︎というほどに(^O^)

すっごい切ったもんね。

その、伐採した大量の竹。

ただ燃やすのはかわいそうだよね…(._.)と、

五右衛門風呂の燃料に。

半分に割らないと、はじくからね。

竹は火力が強過ぎるけど、

ウチの五右衛門は、耐火煉瓦で丈夫に作っているので、

多分大丈夫。多分ね。

セッセと風呂焚きに消費し、

そしてその残った竹の灰。

コレで釉薬にしたら、どんな色になる?

という思いつきから、実験スタート٩( 'ω' )و

あーだこーだ配合しながら、試し焼き、試し焼きを繰り返し、

やっと竹灰釉のカップ、焼けましたー‼️

釉溜まりも綺麗だよ

ビール、焼酎、珈琲にも

かぐや姫がスヤスヤ眠っていそうな、丸カップです♪

【かぐや姫の丸カップ】税込1,980yen

そして湯呑みも。

コッチも釉溜まりが綺麗です

かぐや姫っぽく上品なデザインに

貫入も綺麗に出ています

【かぐや姫の湯呑み】税込1,650yen

実験実験で配合した釉薬なので、次同じ色の釉薬が出来るか?

ふふふ♪コレっきりかもよ。

いや、出来るかな?どうかな?

なので、

竹っ♡と、ココロがときめいた方、

お待ちしておりまするぅ〜m(_ _)m



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2020/10/6 (火)

 ごはん鍋の合数問題

ごはん鍋、

1合用、2合用、3合用、5合用と作っていますが、

迷うよね。何合用をお迎えするか問題。

〝普段は2人なんだけど、離れて暮らす子や孫がくる時もあるからー…

2合で充分だと思うけど、5合かしら〜…〟

このご質問、結構多いです。

どの位の頻度で、家族が勢揃いするのかにもよるけど、

やっぱり、

普段炊く量の合数を選ばれるのがオススメ〜(╹◡╹)

ごはんも、

その量に応じた合数の鍋で炊いた時の方が、良く炊ける気がするし。

例えば5合鍋で1合を炊こうとすると、

蓋の穴から噴くサインがなかなか出ず、

火を止めるタイミングを逃し、底のお米が焦げる結果に…

なので、5合用を選ばれるよりも、普段使いの2合用。

そして【こなべ】や【スープ鍋】、【CURRY鍋】など違う鍋を揃えて、

家族が集まった時には、その鍋でもごはんを炊く!

普段は、その鍋でスープやオカズに使えるしね♪

多分お米にとっても、

広過ぎず狭過ぎずの程よい空間が、勢いのある対流をうむのでは⁉︎

こんなカンジに↓

お米の声が聞こえない…
《5合鍋で1合を炊く》

スッゲー聞こえる!
《合数にあったお米を炊く》

コレを陶主に見せたら、

「分かりづらい。」

と言われたけどー(¬_¬) 載せます。

そんな陶主がひとつひとつ、ロクロをひいて作っておりますよ。

直立不動の河童か⁉︎

↑なぜか河童に見えますけどー

まぁ、

そんなこんなで、ごはん鍋のサイズ問題、

ちょっとは参考になったかしら〜

なったかな…ならんかったかな…

今日もキモチ良い秋晴れで、制作中のごはん鍋たち、

只今、日光浴中でーす☀︎

5合と3合が仲良く



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2020/10/5 (月)

 やっと秋

カレーじゃないよ。

【CURRY鍋】の中身はなんじゃろな。

風が気持ちいい〜

キモチも、やっと秋っぽくなってきました。

秋といえば…

そうです!SALEです‼︎

今年も秋の土用期間に開催します。

同時開催のオンラインSALEも、

いつまでやるか検討中ですが、まだやります‼︎

《▶︎コチラ》に、詳しく載せましたので、ご覧くださいませ〜

今年は、天草と岡山の陶磁器展に出展しないので、

そちらの方々へ案内ハガキを発送しています。

もちろん、オンラインは全国どちらからでもお待ちしています。

その案内ハガキ、

注目して頂きたいのは、

やっとこさ、QRコードがくっ付いています。

例の巨大QRコードをちょっと縮小印刷まで出来たので、

その後縮小コピーを繰り返し、そして最後またコピー(^_^;)

コピーとバレないように、つぎはぎ部分を修正テープで隠そうとしたら、

今のプリンターって優秀ね。

つぎはぎも綺麗に写っています。

そんなところも見所です。どーぞヨロシク。

ところで鍋の中身はね、

棗と八角。生姜もたっぷり

大根とスペアリブのスープ。

こんな料理が落ち着く季節になってきました〜



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2020/10/4 (日)

 辛いうえに熱々‼️

あっ♪

先日買っておいたカレーがあるじゃないか^o^

冷凍で発送もしてるよ

【HYDERハイダル】の薬膳カレー

では温めようかな。

もうすでにHYDERの香り

左にチキン、右に海老。

量ピッタリ!

このカレーの為のような【なべ丸】です。

好きな量、ついでください。

スパイスの違いで風味も違うので、

それぞれを楽しむために、なべ丸でね。

海老も殻ごと食べれるよ

チキンも美味しいけど、やっぱり海老も美味しい。

混ざるとまた美味しい。

辛いけど、美味しいぃーーーーー

しかも熱々だから、辛さ倍増ーーーε-(´∀`; )

毛穴も開く辛さです。

胃の中がポカポカ燃えてくる、

スパイスたっぷりHYDERカレーが気になる方は▶︎コチラへ

【なべ丸】と、

セパレート盛りができる【楕円カレー皿】が気になる方は、幻窯へ〜

お待ちしていまーす(^з^)-☆



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2020/10/3 (土)

 フライパントーーースト!

フライパントーストが美味しいって聞いたもんで、

やってみる٩( ᐛ )و

オリーブオイルがかなり決め手だね

【角フライパン】使用

薄切りのパンに、チーズを挟み、オリーブオイルで焼くだけとの事。

3分ほど焼いて、エイッ!とヘラでひっくり返す。

たまにチーズはみ出る

良い焦げ目。

返したら火を止め、片面はガラス蓋をして余熱で焼く。

余熱でチーズもとろける

なるほど。簡単♪

角フライパンはヘラが入り易いので、持ってたら角フライパンでね。

持ってなかったら他のパエジャ鍋とかでも、頑張れば返せる。

何も土鍋が無かったら、ご注文のほど、

宜しくお願いしま〜す( ´ ▽ ` )ノ

教えてくれた人、猫舌だけど、冷まして食べるのかな?

アッツアツのとろっとろ♡



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2020/10/2 (金)

 丸める

やったー!

欲しかった米粉もろた(≧∇≦)

ここの米粉うどんも美味しそう

以前、こちらの米粉スコーンを貰って。

その香りにビックリ!

なんだか凄く良い香りで。

えっ!コレ何の香り⁉︎米粉の香り?

それとも牛乳の香り?ナニ⁉︎

と思っていたら、やっぱり米粉の香りでした。

米粉の封を開けたら、ふわっ♡と香ってきたからね。

コレだ!あのスコーンの香りはコレだ!

わぁ!じゃあ、お団子作ろう♪満月だしー٩( ᐛ )و

100gずつ

絹豆腐と米粉を同量ー

コレ位できるよ。

混ぜ混ぜして丸めてー

多かったら湯がいて冷凍

湯がいてー

冷凍のまま2分湯がいてモチモチ復活

冷やしてー

月、マダだけど食べちゃったー

ハイ、きな粉♪

口の中で、ふわっと米粉の香りが広がる簡単お団子。

簡単なものほど、材料が良いと、美味しく出来るのデス^o^



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2020/10/1 (木)

 珈琲好きさんへ

今日、10月1日は、

珈琲の日。

焙煎の香りで、

部屋を浄化

【焙烙 HOUROKU】で珈琲の自家焙煎、いかがでしょうか?

超ロングセラー商品

やっぱりコーヒーはハンドドリップ!という方には、

ポット、ドリッパーはいかが?

上の段は、ウォーマー付きの4点セット。

贈り物にも最適

Myマグには、こちらの【珈琲豆付マグカップ】はどうかしら?

ついでにチョコのせ用の【珈琲豆皿】もね。

自分たちが珈琲好きなので、

珈琲関連の商品は、結構充実しています(^O^)

食後、コレで〆ます。

自家製珈琲リキュールと生チョコ〜♪



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