幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

普段の野菜不足をコレで補おうと、

めいいっぱい詰め込んだに違いない(¬_¬)

ホテルの朝食バイキングでそう思わせるヒト…

のようになっています。

コレ、2人分じゃないよ。

それぞれの【楕円カレー皿】にてんこ盛り♪

野菜が色々あったので、

朝からウサギのようにムシャムシャ食べて💨

ではいよいよ、

明日明後日は工房SALEです🐰

春はいつものんびりペースなので、

草取ってるか🌿本読んでるかの体勢で📖📚のんび〜りお待ちしています♪(´ε｀ )

🔻春の工房SALE🔻

10:00〜16:00

直火の器・土鍋は、定価での販売となります。

＼お支払いは現金のみ／

＼マイバック大歓迎／

🔻click

詳しくは コチラの個展/event をご覧下さい。

▼駐車場はこのように停めて下さい▼

入ってきたミツバチも、

部屋の中をひとしきり飛び回り、

ふふ〜ん　ナルホド〜🐝

といった様子で出ていって。

網戸全開放して、ディスプレイ作業です。

寒くなく、

そぉ暑くもなく、(いや…暑いか…)

まぁ、風もそよそよで🌿

春をじっくりと味わっています(^｡^)

なんだかウキウキ❤️しちゃう色合いの、

鍋ウォーマー三姉妹

＼ただいま並んでまーす(о´∀`о)／

暖かくなるとストーブ保温が出来なくなるので、

この時期から、意外と便利(°▽°)❣️な鍋ウォーマー。

今回は、miniサイズを沢山入荷〜🌟

では、

黄色、というより、

美味しそうなたまご色🥚のコチラ🔻

横に並べている【ごはん鍋】は2合用。

特に、1合 2合をお使いの方に鍋ウォーマーは便利で。

小さい分、3合ほどの保温力が無いところを、

鍋ウォーマーで温かさ超〜長持ち‼️

炊き上がったお米も、

よりしっかりと蒸らされるので、ひと味違います！

3合だとレギュラーサイズをオススメしていますが、

ムギューッ💨と被せれば、まぁギリ収まる！

【こなべ】も、ムギュ💨っとで、ギリイケマス。

そしてコチラは、

なんて優しぃ〜さくら色なの〜🌸

甘〜いいちご牛乳🍓なんてのも思い出すぅ〜

そんな、うすピンク色です🔻

並べている【直火ポット】はminiサイズですが、

ひと回り大きな1L直火ポットも、すっぽりと収まります。

夜ごはん時、直火ポットでお味噌汁を作り、

でもその前にチョット一杯🍻

お味噌汁は最後に食べよぉーという時に、

直火ポットに鍋ウォーマーをスポン！

そしてつい、チョット一杯が、

二杯〜♪三杯〜♪(´ε｀ )🍶になっても、

そう簡単には冷めませんので、

〆に、温かいお味噌汁をいただく事が出来るって、

結構イイ(^｡^)

再度火にかけ温め直すと、せっかくの美味しいお味噌の風味も飛んじゃうしね。

酔っ払う前に鍋ウォーマー( ´ ▽ ` )／

コレ大事です。

最後に、

コレ1個置いてると、台所がパッ(°▽°)と明るくなるなぁ🌟

つられてキモチも ⤴︎⤴︎⤴︎と上がっていきそうな🍊オレンジ色🔻

元気色٩( ᐛ )و鍋ウォーマーの横に並べているのは【薬草ポット1L】

(2Lサイズをお持ちの方は、鍋ウォーマーレギュラーサイズを)

コレからドクダミ、ヨモギ、スギナ…🌿

様々な野草がモサモサ出てきて、

その日の気分次第で、自分オリジナルブレンドの葉っぱを煮出し、

鍋ウォーマーを被せて、仕事の合間にお茶タイム。

我が家では、

汲んできた湧水を薬草ポットで沸かし、鍋ウォーマーを被せて、

一日中、白湯が飲めるようにもしています。

そんなこんなで今回も鍋ウォーマー話し、

熱弁💦しちゃったなぁー

コレ作ってるのワタシの姉だから、というのでは無く、

土鍋に鍋ウォーマーは、

ホント最強で‼️

併せて使って頂くと、驚くほど効果を発揮します💫

では、その効果を試してみたい方、

ご注文お待ちしていまーす╰(*´︶`*)╯♡

3,850yen

🌱お知らせ

今回のSALEは、ユリミシンも近い日程でイベントを控えているので、

ユリミシン商品は鍋ウォーマーのみデス。

母の日前だし、エプロン&割烹着が欲しかったぁ(˘･з･˘)

という方は、そちらのイベントへもお出かけ下さいませ〜

click▶︎【ユリミシン】Instagram

まずは燃料を入れ、

自慢のセネガル帽子の紐をキュッと締め、

お気に入りのキノコエプロンで、

＼ハイポーズ✌︎('ω')✌︎／

タンポポとナズナ、カラスノエンドウ天国の、

メルヘン駐車場↓

ふわふわポヤポヤして結構好きなんだけど…

まぁ、刈りますか。

って事で、今年初の刈り払い作業です。

＼ジョリンジョリーン💨／

＼ジョジョリンジョリーン💨／

ハイ。終わりー(￣▽￣)

↑こうなりました。

えっ…あまり変わってませんけど…(-_-)

という声が聞こえてきそうですが、

まぁ良いでしょー🙆‍♀️

車が入れば OKー🌿

タイヤが草に埋もれなければ OKー🌿

全く問題なしっ🙆‍♂️

いつかやらなきゃな…

と思っていた駐車場の草刈りが、

自分達の中のハードルを下げたら一瞬で終わって、

ナニヨリナニヨリです♪(´ε｀ )

ところで、

草刈り作業をしたって事は、

そろそろコチラです。

🔻

前回から時間変更で10:00〜16:00になっています🕓

詳しくは▶︎コチラ

久々に【miniココット】を作ったら、

なんか可愛いなぁ❤️と思っちゃって。

＼ジジジジジジジ…／

＼チーン／

【miniココット】でマフィン。

大きい耐熱器でケーキを焼くのもイイけど、

一番小さいminiココットで、

チャチャっと実験的に焼いちゃうのも結構楽しく、

最近気に入っています( ^ω^ )

チョット残った具材をトッピングしたりして♪

ひとかけらのクリームチーズを、

中央に突っ込んで焼いています♪

表面には葉肉桂粉

ではイタダキマス。

ヘラでクイッと。

受け皿にしていたベンガラ醤油皿に、ぽこん♪

実は、茹で小豆🫘もギッシリと入ってたり(^｡^)

miniココット料理、ままごとみたいで楽しいなぁ〜♪(´ε｀ )

この日は↓ 残りカマンベールと胡桃の蜂蜜マフィン🍯

珈琲をお供にしていますが、ワインだったなぁー🍷(*´ー｀*)

【ミルクポット】に入れ火にかけ、

大体３分。

日本酒を温めています。

ニホンシュイチゴウではなく、

ニホンシュイチゴ🍓

日本酒と共に温められるイチゴちゃん🍓

焼きみかん酒🍊はやるけど、(▶︎こんな感じ)

イチゴは初チャレンジ٩( ᐛ )و

きっと美味しいに違いない気 満々で！

ハイ。美味しいぃーーー🍓

イチゴの華やかな甘い香りが加わり、美味しいぃ(о´∀`о)

ミルクポットで温めると、

火を止めた後、熱を蓄えたミルクポットが徐々に熱を伝えるので、

最初はかなりぬる燗だったのが→徐々に熱燗になってきて、

日本酒の風味の変化を楽しめるんだけど、

それにイチゴが加わると、

🍓コレまた楽しくてーー(°▽°)🍓

最後はイチゴをおつまみに。

日本酒イチゴ🍓とても気に入りました♪

デコポンの凸の形って、

肥料を沢山やらないと出来ないんだそうで。

だから、凸ってないんだね。

〝むらかみくだもの〟さんの、

とてもジューシーな自然栽培デコポンを使いました🍊

【グリルプレート深】使用

ところで今日は、朝からこのケーキを作り、

午前中は、納屋で釉かけ作業をセッセとしてたんだけど、

寒ーい…

もう点けないだろうと思っていた薪ストーブに、再び火を入れ🔥

お昼ごはんは、ちょっと温まるものにしましょうかね〜

【直火麺鉢】

こんなラーメン日和の日にラーメンって幸せ🍜

ふぅ〜ふぅ〜ズルズルゥ〜っと充分温まったので、

お次は、

デザート♪デザート♪(´ε｀ )

昨日の残りのデコポン寒天も加わり。

【太陽cup】&【ジグザグ長皿】という、

玄米ラーメンの▶︎稲作さんスタイルを真似て盛り付け。

🍊寒天、🍊パウンドケーキ、🍊寒天、🍊パウンドケーキ…の交互食べ。

とっても合います❣️コレは新発見(*⁰▿⁰*)❣️

早く食べたくて、

そわそわぁぁあ〜(￣▽￣)❤️

生桜エビを使った炊き込みご飯デス。

多分、初めて作ったような。

海老の風味がこんなに香るとはビックリで👀

お酒と塩を入れ炊き、

蒸らし後、刻んだミツバを混ぜ込み。

なんとも食欲をかき立てられる香りに、

鼻の穴がムヒムヒ💨

では、おむすびにしていただきましょうか〜🍙

桜エビのピンクが可愛らしい🌸

写真で見ると、

コレだけで足りるのかな？と思わせるような、

ちょこんとした可愛らしいおむすびに見えますが、

結構デカめのサイズですので、ご安心くださいませ(^з^)-☆

ところで、

おむすび食べて、仕事もモリモリ制作中ー💨

【シチュー鍋】もどんどん焼けてきて、

昨日載せた【miniココット】も、

可愛らしく焼けてきています(^○^)／

ワタシの気分次第で、

気持ちに余裕のある日に 限りっ‼️

朝ごはんにたまごがつきまーす(￣▽￣)

きのこの発酵漬けを入れ、

↓

たまごを割り入れ、チーズ。

↓

トースターで数分。

では、いただきましょうか〜

【miniココット】で🥚たまごグラタン🥚

トロ〜りたまごに、パンをつけながら食べるのも良し👍

それにしても、

朝日の上がる位置がドンドン移動してきて、

早朝の仕事場は、まさに、

☀️朝日直撃☀️

そんな朝日を、

おでこ で 見事 キャッチ‼️ しながら、

ムシャムシャ朝ごはんを食べるのです♪(´ε｀ )

毎日眺めては、

むふふ❤️と満足。

3年くらい前から地道に大事にしていたカキドオシが、

やっとビッシリ根付いてきて、

眺めていて気持ちイイ〜╰(*´︶`*)╯

只今、可愛らしいお花もちらほらと。

そんなカキドオシを使って、

ツクネでーす♪

カキドオシのスゥーッとした香りが、お肉に合う。

お肉はもちろん！緒方エッグファームさんの親鶏ミンチを使っています。

粗挽きなので、ムチムチと食べ応えのある食感で。

シメには【耐熱スープカップ】で温めた、

ジャガイモのハトムギポタージュに、

焼きおにぎりがドボン。

アスパラも突っ込まれてのシメのリゾット🌿ゴチソウサマデシタ

ジジジジジジジ…

＼チーン／

カンパチのカマがあったので、

トースターにお任せ。

とりあえず200度で、様子を見ながら焼きました。

様子見ついでに、きのこの発酵漬けを足したり、

トマトものっけたりして。

この【オーバルグラタン皿】

ちょこちょこグラタンで登場している割に、

シレーッと品切れだったのですが、

やっと補充ー💨

今回、クリィ〜ミィ〜❤️な色に焼けています。

どうぞよろしく(o^^o)

そしてコチラは、

〝タ〟繋がりで、スモークタコとタンポポのパスタ。

タンポポの苦味がクセになる。

ところで、この【カレーリーフのカレー皿】

展示場のドコに並べてるんだっけ？

とフと思い、探すも… アレ⁇

ん⁇ アレ⁇

というわけで、ただいま絶賛作ってます┌(;￣◇￣)┘

月末には並びますので、コチラもよろしくどーぞ。

リンゴジャム、柚子ジャムと、

作ってたジャムが無くなって(；ω；)

何かジャム用に果物でも買うかな〜と思ってたけど、

あるじゃないか！

梅酒の梅が‼︎

床下の果実酒スペースから、

梅酒の瓶をむんず💨と持ち上げ、いざジャムへ。

ハイ。完成ー(^O^)／

梅酒の梅ジャムって、色が地味だからか、

イマイチ作っててテンションが上がらないけど、

ワン、ツー、スリーで出来ちゃうって所は大変良い👍

何度も言うけど、モッタリ餡子のような見た目…

だけど味は美味しいし、

味噌や醤油との相性も良いので、料理にも使い易い。

でもこんな感じですけどね(-_-)

まぁ、梅酒の梅が残ってるという方、お試しください( ^ω^ )

〝キビ〟ってキビ砂糖の事ねー

ところで【パエジャ鍋】のPR忘れてた💦

＼只今、大小両方のサイズが揃ってまーす／

土鍋はジャム作りにオススメですよー(^○^)

ちょっと肌寒いと、

全く食べようと思わないのに、

こんなに天気が良いと、食べたくなっちゃうぅー

の、🍅トマト🍅です。

買い物に行ったら、

あまりにも真っ赤なトマトが並んでいて、

すっかり目を奪われ、色んな生産者のトマトを、

4袋も買ってしまったので、

それを使って、

いつも作る発酵トマト🍅と、

初めて作るトマト麹🍅に、しよっかなーと♪

発酵トマトは、

トマトを刻んで2%の塩を混ぜ、2日ほど発酵。

そのまま食べる時より旨味が増すので、大変お気に入り。

トマト麹は、お客さんにオススメされての初挑戦。

とりあえず、

トマト200g 米麹100g 塩30gで混ぜてみたけど、

どうなるかなぁ( ´∀｀)

まぁ、今の気温は発酵に丁度良いし、

ムフフ❤️楽しみ楽しみ

ところで、ここのところ天気が良いから、

仕事がはかどる💨はかどる💨

着々とシッカリ出来ていくので、

作るのが面白く、

遂、ずーっと仕事場に引きこもっちゃうのです♪(´ε｀ )

最近【こなべ】が、

ジワジワとキテル… 気が⁉︎ する(p_-)

きっと皆さん、こなべパンを作る為かもしれない♪

と、勝手に妄想〜♪(´ε｀ )

という訳で、

焼き方をちょっとご紹介。

発酵させたパン生地を、

ゴムベラで取り出し、

ムンギュ！と丸めて、

オイルを塗った【こなべ】にポン❣️

では、オーブンへ。

まずは、蓋をしたまま250度で35分

🔻

その後、蓋を外して200度を10分

🔻

蓋のまま じっくり焼く事で、

芯まで シッカリと焼けますよ。

シッカリと焼けると、

すぐにポンッと取れるのでザルに取り出し。

焼き立ては美味しさの余り食べ過ぎるので、キケンキケン💦

冷めてからスライスし、

ジワジワ味わっていただきます(о´∀`о)

と、紹介したのに、

ただ今【こなべ】品切れ中ー

先月はあったんだよっ！←言い訳させてー(´Д` )

今、また作って焼成待ちなので、

ご希望の方はご連絡下さいませ〜🌱

ストーブを点けなくなるこの時期からは 特に、

鍋ウォーマーが活躍するワケで。

朝、沸かしたお湯も、

夜までほんわか温かく♪

でも、

どの色の鍋ウォーマーがお茶なのかを、

伝えておかないと、

全部 めくられる事になるのです(￣(工)￣)

正解は赤の鍋ウォーマーがハブ茶。

因みに水色は白湯。

青は、大根の煮物です。

夕飯、何しよー…

と考えながら温泉に浸かり♨️

直売所に寄ろうかとも思ったけど、

こんな空腹で行ってしまうと、

おからコロッケを買ってしまうのがオチなので、

買い物せずに、帰る(｡-_-｡)

からの、パエジャです。

親鶏チョリソがちょこっとと、鶏肉がほんのちょっと。

冷凍しているムカゴと、半端の冷凍トマト、あとは玉ねぎ。

出汁はアサリの代わりに、きのこの発酵漬け汁を使い、

まぁ、

発掘された残り食材で、なんとか間に合いました。

でもなんとなく色合い的に地味だな…春なのにね。

と思ったので、

弱火にしている間に庭をうろつき、

食べれて、尚且つ彩りになるモノを物色。

スミレの花、ボリジ、菜の花…

まぁ、そんなところで完成ー

＼角フライパンで作る超お気楽パエジャです／

何が、お気楽かと言うと、

【角フライパン】だからー(^o^)

【パエジャ鍋】ではなく【角フライパン】

なんか気分的に、らくぅぅ〜╰(*´︶`*)╯♡

に作れる感じが、とても好きで。

お米1合だしね。

因みに1合だと、水分はお米の２倍。

きのこの発酵漬け汁を水で薄めて加えています。

水分を加えると、結構溢れそうなギリギリになるので、

具材が足りない…貧相だな…って位が、丁度良いポイントで☝️

角フライパンをお持ちの方、

お試しあ〜れ〜♪(´ε｀ )

我が家のお昼は、

カレーが多い事を皆さまよくご存知で(^o^)

▲

【こなべ】でターメリックライス

【角なべ】ではスパイシーカレー

▼

コチラ、

「ターメリックライスの時使ってね！」

と貰ったバスマティライスと、

「コレで、鯖カレーでも作って下さい♪」

と貰った鯖缶が使われています。

そんな頂き物2種の、スパイシー鯖カレー。

バスマティライスだから、

まぁ〜 スルッスル胃に入る(°▽°)

モリモリ食べても、もたれ知らずで、

むしろ、スッキリ✨

食べた直後に、食べた事を忘れるほどスッキリで。

バスマティライスで鯖カレー、

とても良い組み合わせです♪

そして、スッキリし過ぎて、

食後のデザートもシッカリと欲しくなるのデス♪(´ε｀ )

3月末頃から、

チラホラと咲き始め、

やっとズラリと並びました(о´∀`о)

只今満開中ー🌸

今年は急な暖かさで、

一気に桜が咲いたかと思ったら、

また急な寒さでお花見するどころではなく。

まぁまぁ、ランプでお花見しましょ♪

このランプ、

家の片隅に灯していると、

不思議とポワ〜ンと癒されて。

やっぱり桜は良いですね〜(*´ω`*)

【さくらのランプシェード (コード付き)】11,000yen

贈答用ラッピングも承ります。

天井にひろがる桜を眺めながら、

ウトウト就寝💤

とってもオススメの快眠法です(o^^o)