幻blog/2020-04-06
タイムリーなタイム
ワッサワッサ。
フッサフッサ。
裏の竹藪ばかり相手にしていたら、
表のレモンタイムが急成長！
いつも細々と育っていたのに、コリャ使わないとな。
この前作った梅ジャムと合わせて、パウンドケーキに。
基本の作り方はコレで↑綴りがオルイ…となってますが、オイルの間違い(^_^;)
色々は変更↓
ボッテリの梅ジャムで、生地が重くなりそうなのでBPは小さじ1に。
砂糖はジャムが入るので少し減らして。
今回はレモンタイムを入れるのでシナモンは無し。
【miniフライパン 4,180yen】に生地を流し込みオーブンで焼くだけ。
因みに、器の方にオイルを塗らなくてOKです。
今回生地に混ぜるオイル分は、ココナッツオイル。
この時期まだ固まってしまうココナッツオイル。
でも、使う度に湯煎をするのが面倒で面倒で…
そこで思いついたのが【miniミルクポット 3,080yen】٩( ᐛ )و
計量したココナッツオイルを入れ、火にかける。
量によって1、2分。
ミルクポットが温まれば余熱で溶けます。
しかも片口なので、右手で生地を混ぜ、
左手でココナッツオイルを少量ずつ加えられる！
どうでも良いことかもしれませんが、
私にとってはかなりのストレスフリー( ´ ▽ ` )
コレひとつで、お菓子作りが楽しくなる。
そんなこんなで焼けました♪
タイムの香りが素晴らしい！
調べるとタイムって、ハーブの中でも殺菌効果が強いらしく、
ペストが流行した時も、
枝を燃やして空気の浄化、お風呂に入れたりと色々利用されたそうで。
まぁ、タイムとセージの煮出したお茶は、うがい薬にもなるしね。
なんてタイムリーな時に茂ってくれたもんだ。
そんな、フレッシュレモンタイムとセージを煮出したお茶。
【直火ポットmini 8,800yen】で火にかける事、7、8分。
沸いたら暫く余熱で蒸らす。
残ったら冷まして、うがいをしようと思ったけど、
美味しいので取り合いで全部飲み干しました(^｡^)
