幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2015-02-16

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 ごはんがススム~

買っていた豚のスペアリブ、

とりあえず塩をして燻製。

黒胡椒たっぷり。

燻製して何に使うか考えます。なのでとりあえず燻製。

えーっと、大根とさっぱりスープにしようかな。

…と呟くと、

えーー!!…スープ~…っと、不満タラッタラな声が聞こえ…(ーー゛)

なら、コッテリ系にしてやろうじゃないの!!!

大根を生姜と共にごま油で炒めて、

ひたひたの水、酒粕ペーストとお味噌と、少しの醤油と共に煮て、

途中で、燻製スペアリブ&た~っぷりの葱を加え、コッテリなるまで。

【丸フライパン】使用。

葱が良いね~

これが、凄い、美味かった…♪

『えーー!!…スープ~…』と言ってくれてアリガト…

燻製して煮込むと、なんでこんなに美味しくなるんだろ。

こういう味は間違いなく、ごはんがすすみますね(^u^)

コッテリも良いね。

モチロン、お酒もすすみますよ♪

ところで、

在庫切れしていたシナモノが、続々と出来ています!

お待たせしました。

【ごはん鍋の2合と3合】、【スモーク鍋】、【すり鉢土鍋】、【角なべ】

あと新作の【直火ティーポット】、【楕円グラタン鉢】などなど~♪



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