幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2020-05-22

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 ミツバ多めの

順調に、

鬱蒼としつつある庭から、

ミツバを収穫。

ヤブガラシも。

ミツバがあるなら、

お昼ごはんはアレかな。

ミツバがあるならコレだ!

親子丼です。

我が家はいつもこんな作り方↓

大きい玉ねぎ一個をスライス、それに鶏肉を重ねて、

鰹節、醤油と甘酒を各大さじ2杯位を入れ、

蓋がピッタリできる土鍋で蒸し煮。

1人、2人なら丁度良いサイズ

【浅こなべ】使用

浅こなべ、

小さい割に、底が平たいので、

蒸し煮をする時には特に活躍する土鍋です。

どーぞ、宜しく。

玉ねぎの甘みたっぷり。

ほら、水を入れていないのに、

玉ねぎのエキスがたっぷり。

コレに溶き卵とミツバを入れ、火を止め蒸らし。

ミツバはバサっと。

ミツバ多め鶏肉少なめの親子丼、

柚子胡椒を添えてイタダキマス。

ところで浅こなべ、

品切れしていたので、只今制作しています。

オペ中ですか?

オデコにライトをつけて、

「医者っぽいでしょ」

と言うので、

「うん…」

と一応答えましたよ。



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