幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2021-10-27

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 土鍋おでーーーん

中身はなんじゃろな〜

【CURRY鍋】だけど、

カレーじゃないよ♪

山鹿に、

美味しぃぃー💕とても好みのお豆腐屋さんがありましてね。

いつもは、南関カフェランチの後によく行くのですが、

ランチに行く前の午前中に寄ったら、

あーっ‼️厚揚げがあった(*⁰▿⁰*)‼️

そんな厚揚げが入っています。

巨大な里芋も入っています

お出汁は、昆布と鰹。

【直火ポット】で出汁をとり、

みなまる里実さん絶賛の〝しろたまり〟で、塩おでんっぽくね。

因みに【CURRY鍋】では、おでん2〜3人分かなぁ。

一回り大きい【シチュー鍋】だと、4〜5人分位かな。目安だけどね。

では♪

下茹でした具材たちを、どんどん土鍋に入れ、

ある程度沸いたら、火からおろし、

鍋敷と共にバスタオルで包んで、土鍋の余熱にお任せしますよー

ところで、土鍋でのおでんが美味しいと言われる理由は、

とにかくお出汁の味が具材によく浸み込むから。

土鍋は保温効果が高い為、ゆっっくぅぅーーーりと冷める訳だけど、

冷める時に味が浸み込む具材たち、

適温でホンワカ気持ち良くなって〜╰(*´︶`*)╯♡

じわじわじわじわぁぁぁああーーー

っと、丁寧にとったお出汁の味を吸ってくれます。

だから土鍋おでんは美味しいのデス٩( ᐛ )و

お昼ご飯を食べながら仕込んだおでん、

夕飯時にバスタオルから外すと〜

保温力すごいですからね。バスタオルが焦げる事も

まだホンワカ湯気が出るほど。

猫舌オジサンは、温め直さなくてイイと言うけど、

ワタシはアッツアツが好きですから、

もう一度火にかけて。

そして【富士子ベーコン】を足す〜(^O^)♪

こりゃ、焼酎一杯では足りないな

ところで話し脱線するけど、

この前聞いた富士子劇場、面白かったなぁ〜(≧∀≦)

大笑いしたなぁ〜

と思ったら、みなまる里実さんにそんなワタシの大グチ大笑い撮られてた‼︎

そんな写真を拝借して載せようと思ったら、

みなまる里実さんも、土鍋おでんを載せてるぅーーー‼️

なんだか、暖かさが戻ってきたようなこんな日に、

同時に土鍋おでんをアピールしちゃったなぁ( ´∀`)

だって美味しいもんねー

草センセイのお手製味噌をチビチビつけて食べたよ〜


2021 10/30(土)・31(日)

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