幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2013-09-24

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 ツナもイイよ。

オイルサーディンしたくって、

小鰯が並んでいる確率の高いスーパーへ。

一目散で魚売り場を覗いたものの…

無い…

2往復しても、やっぱり無い…(T_T)

というコトで、

悩んだ挙句、

おとなしく鮪を買って帰宅。

塩をし、一晩寝かせ、

さぁ、オリーブ油で煮ますよ~♪

なんせ、少量の鮪の為、小さな【なべ丸】で丁度良い!

ヒタヒタに~

鮪、ニンニク、ローリエ、赤唐辛子、黒胡椒、そしてオリーブ油をドボドボ~。

極弱火で。

小さな鍋は、スグ、グツグツっとなりすぎるので、

途中で網をはさみ、極弱のクツクツクツ…

おつまみにも♪

手作りツナ☆

立派な一品でしょ(^^)v



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