幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2020-05-05

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 スモークしてみない?

近頃、時間が出来ちゃってー

考えることといったら、

〝なに食べようか〟〝なに料理してみようか〟と、

食べ物の事ばかり頭に浮かぶ、ワタシのような方、

もしくは、

市販の加工品に使われている添加物の量に、ゾッとしている方、

自家製ベーコン、始めてみませんか٩( ᐛ )و

肉食べてんだか、添加物食べてんだかって、かなりおかしい。

作り方はシンプル。

豚バラ肉に、タップリの塩を擦り込み、4日ほど寝かせ、

水分を拭きとったら鍋へ。

流水に少しあて、余分な塩を落とし、

500gの豚バラ肉です。

好みのチップを一握り入れて、スモークするだけ。

前はよく、

「4日後に、スモークする時間がとれるか分からないしねー」

と言われていたけど、今はどう?

あ、あるなぁー(。-_-。)

昼寝も飽きるほど、充分時間あるなぁー

と思われたアナタ!

スモーク鍋のご注文お待ちしていま〜す( ^ω^ )

ウチのは、かなり年季入った色

【スモーク鍋 15,400yen】

燻製中は蓋を開けないので、煙は全く出ませんよ。ご心配なく。

待つだけだから簡単でしょ

ほら、デケタ♪

特に、ワンちゃんのいるお家には、

無添加スモークササミを手作りでね。

ウチの以前いた犬のゲンは、

若い時は、言う事を聞かせるためにスモークササミで躾けられ、

(アレ⁉︎ 躾け、出来てたかな…(^_^;)

晩年は、少し貧血気味だったので、

レバーをスモークさせてペーストにし、ゴハンに混ぜてやったり♪

ヒトもワンコも病みつきになるスモーク。

香りって大事よね。

スモークチキンや、スモーク砂肝、スモーク帆立にスモーク鯖♡

スモークたまごや、スモークナッツは手土産にも最適。

保存はきくし、料理の幅もウンと広がりますよ(╹◡╹)

充分冷めたらスライスし、一枚ずつラップして冷凍庫へ。

ケチケチ使うよ♪

何よりも、

簡単で美味しいので、スモークライフはオススメです。



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