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幻blog/2018-09-16

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 秋刀魚サンド

蒸し暑い日が続いていますが、

一応、秋です。

食卓だけでも秋を味わおうと、サンマを買い込み。

サンマと云えば、

塩焼きですか?それとも煮ますか?

いえいえ、

コレですぞ。

素晴らしい色!

【スモーク鍋】で燻製サンマ。

塩を振って一晩置いたサンマを、

10分中火、20分弱火で燻製するだけで、

すこぶる美味しいサンマになります。

作って冷凍して置くのもアリ♪

黄金色でしょ。

ぜひ、脂ののったサンマでおためしを。

発酵漬けの野菜とパンにのせたら♪

鯖サンドならぬ、秋刀魚サンド♡

もう美味しすぎて、何も言えぬ♡



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