幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

今日は、

じてんしゃ飯のお結びにしようかな♪

会場でお客さまに、土鍋の説明をする時、

途中から話しが脱線して、

美味しい料理屋さんや食材の説明をしてしまう事はよくあって(^｡^)

前はよく【角フライパン】の説明のつもりが、

つい、長崎平戸のアジの干物屋さんの説明に熱が入ってた。▶︎この時のね。

そして最近は、

ごはん鍋の説明をしていたつもりが、

つい、長崎の郷土料理じてんしゃ飯の説明に熱が入ってしまう。

だって、土鍋でじてんしゃ飯炊いてみて！

美味しいから(o^^o)

▼炊き方はこんな感じ▼

【ごはん鍋】にお米と同量の水。

そこへ、イリコと何かしらの野菜、

それに一合に対し、大匙1杯の醤油を入れ炊くだけ。

今回野菜は、人参とシメジを入れました。
（ホントはゴボウを入れると美味しいよ）

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簡単で美味しくて、栄養もありそうでしょ♪

イリコからの旨味と香りが食欲をそそるのです。

具材が入る炊き込みご飯の時は、

吹き出し穴からのプクッのサインが出にくいので、

大体の湯気の上がり具合で火を止めるか、

不安だったら、弱火におとし、10分加熱後火を止め蒸らしでOKです（╹◡╹）

ではでは、

じてんしゃ飯のお結びを持って、

本日マリンメッセ最終日、行って来まーすヽ(´▽｀)/