幻blog/2019-10-26
角フライパン蕎麦！
天草と岡山の荷造りが済んだ事だし♪
その後すぐの名古屋の分も包もうかしらと思ったら、
アレ⁉︎ アレもコレも足りない…(￣O￣;)
カレンダーとにらめっこした結果、
今、作っておいたら、どうにか岡山から帰って焼けるかも…と思い、
思ったら急に作りたくなって。
秋の土用の期間…というのが引っ掛かったけど、
「土の神様。今触っているのは土ではありません。土のような小麦粉です。
なので怒らねーで下せぃ〜 m(_ _)m」
と唱えながら、土を捏ねる。
どうやら調べたら、昨日と明日が間日だね。惜しかった。
庭いじりをしたい方は明日にどうぞ。
そんな、急に忙しかった今日のお昼ごはん。
〝買っていてヨカッタ〟の、北九州土産の瓦そばがあったので。
【丸フライパン】で牛肉の細切れを甘辛く煮ておく。
甘酒と醤油半々。
錦糸卵も作って、湯掻いた茶そばに焼き目をつけていくよ。
【角フライパン】でそれぞれに。
中火で何分位かな？
こうやって写真を撮っていたら、パチパチと良い音が聞こえてくるので、
なんとなくのタイミングで火を止める。3分位だったかな？
その後も余熱があるので、
食卓に運んでも、パチパチパチパチ♪
陶板なので、カリッとコンガリ、焦げ付かずにキレイに焼けますよ。
ほらコンガリ♡
大きい土鍋をお持ちの方は、家族数人分をまとめて作ったり、
角フライパンを数枚お持ちの方は、それぞれに。
簡単なのに、豪華で贅沢気分が味わえる♪そんな料理です。
ほら、満足して抜け殻になってる(^｡^)
