幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2019-02-21

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 塩鯖

冷蔵庫を開ける度に、

塩鯖臭がコンニチワ〜…

美味しいから買っちゃうけど、

香りを吸収しそうなヨーグルトやチーズの置き場に困ってくる。

そんな時は、

【スモーク鍋】でとりあえず燻製。

中火8〜10分 弱火約20分 冷めるまで放置で完成!

塩鯖なので仕込む手間無し。

生臭さは消え、食欲をそそる香りに。

コレで冷蔵庫を開ける時の、ちょっとした気合いの必要は無くなります。

燻製鯖、冷凍しておいてお弁当にそのままポンも良し。

お弁当を作る事の無い我が家は、即おつまみの一品が欲しい時に大活躍。

トースターで温め直すだけで良し。

時間がある時は、

ほぐして、ヨーグルトとデュカを混ぜ、燻製鯖のディップに。

クタクタ無言で麦焼酎を啜る。

コレ、おつまみにオススメです。



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