幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2021-10-09

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 こりゃ、ワインですな🍇

コンロに、

ちょこん。

ゴトクにのせるminiゴトクを使うと便利

【ミルクポットmini】

プルーン2個を角切りにして、

蜂蜜と共に火にかけて、ちょこっとジャム。

そして仕上げに【みなまる粒マスタード】を加え、

モスタルダっぽく♪

プルーンモスタルダ最高‼️

ところで、ホントのモスタルダってどうやって作るんだろ。

えーっと_φ(・_・ ←調べ中…

あー…まぁ、いいや♪(´ε` ) ←調べるのヤメタ

そんなプルーンのモスタルダ、

何にかけようとしているのかと申しますと〜♪

\スモークチキン/

親子スモーク

では、作り方いきますよー

前日、鶏肉に塩で下味をつけておく。

🔻

【スモーク鍋】を取り出し、

風味付けに

チップにはクミンを少し混ぜて。

🔻

チップが脂まみれになっちゃうからね

その上に、脂受けのアルミホイルをふわっとのせて。

🔻

卵も塩をまぶしておいたよ

鶏肉と、ついでの卵ものせて。

🔻

スモーク時間は鶏肉の大きさでね

中火10〜12分 → 弱火で20〜25分ほど → 火を止め暫く放置

土鍋が蓄えた熱を、食材に伝え終わるまで、

静かに待ちましょー

すると、しっとりジューシーなスモークチキンが出来ますからね(^_−)−☆

ではでは、

ワインもあるし〜

ライ麦パンもあるし〜

美味しい絹豆富もあるし〜

昨日の残りの里芋の味噌和えは、

チーズのせて焼けばいいじゃ無いかぁ〜

の、夕飯デス( ´ ▽ ` )

お風呂も入って夕飯スタンバイ

何かしらスモークしていると、

食事前の準備が慌てずに済むというのが、

イチバンの利点(^^)v

誰かに作ってもらったかのように、

ゆっくりとワインを堪能できるのです。

プルーンモスタルダ、お肉に合う‼︎

スルスル呑めると勧められたワイン、

ホントにスルスル呑んじゃったぁヽ(・∀・)えへっ



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