幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

お寒ぅーございますぅ… >_<

こんな日は、

扉を少し開け、隙間から手をニョキっと伸ばすだけで、

薪がとれるポジションに一輪車を持ってきて、

室内に引きこもるに限ります。

引きこもって、とりあえず展示場の掃除をダラダラと。

そして、傍らで甘酒を作る〜♪(´ε｀ )

因みに、我が家の甘酒の作り方は、こんな感じです。

まず【ごはん鍋 2合】でお粥を作る。

お米 1合に対して、水 600cc。

ある程度クツクツさせて、火を止め置いておくとトロリとしたお粥ができています。

そして暫く冷まし、60度になったら、麹を150ｇ混ぜます。

その後、50〜60度を保ち10時間ほど発酵。

そんなに寒くない時は、ごはん鍋をタオルで包み、

3時間ごとに温度をチェックし、冷めていたら2〜3分ほど火にかけて。

寒い時は、この最高のぬくぬくポジションで暖まってもらいます。

薪ストーブと壁のすき間に。

ウチでは週一で甘酒を作るので、これは甘酒専用のごはん鍋になっています。

そして数時間後、忘れた頃に。

この発酵した香りがたまりません♡

ヨーグルトに甘酒をのせ、生姜のシロップ煮をトッピング。

暖かい薪ストーブの前で食べると、最高に幸せですよ〜

冬の工房SALE‼︎

2017. １月２８日（土）２９日（日）

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