幻blog/2018-03-10
蕗の薹ごはん。
うちの【ごはん鍋】の特徴のひとつ。
それは、油炒めもできる事。
耐熱のごはん鍋だから出来るんですよー
ゴマ油で、
鶏肉、人参、ゴボウ、それとタップリの蕗の薹を炒め、醤油と酒。
お米も入れて、水と鋏でチョンチョンと切った昆布も加え、炊くだけ。
噴いたら火を止めるだけですが、
炊き込みごはんの時は、なかなか噴くサインが分かりづらいので、
大体の蒸気の出具合で、火を止めてね。
大丈夫。大体の具合でも、成功しますからー
分厚いごはん鍋は、熱を充分に蓄えられるので、
大体でやっても美味しくなるのですよ(╹◡╹)
今年の冬は寒かったから、
この蕗の薹の苦味をカラダが欲するね。美味い♪
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