幻blog/2024-02-22
みかんケーキ🍊
＼クツクツクツクツ…／
【mini土鍋】で、みかんのコンポート🍊
無農薬みかんなので、皮ごとです。
３分割の輪切りにして、ヒタヒタ水、
キビ砂糖と、シナモン、クローヴで煮、
10分ほどクツクツとさせたら最後にブランデー。
暫くして余熱が落ち着いた頃、蜂蜜もタラリ〜ン🍯
照り照りで、みかんの良さが凝縮されてるぅ❤️
さすが👏
みかん🍊 は裏切りません(^｡^)
そんな、
風味豊かなみかんのコンポートを使って。
【丸フライパン】で、みかんケーキ🍊
生地は、いつも作るパウンドケーキだったんだけど、
みかんのコンポートのせたからかな。
それはそれはシットリで❤️
こりゃ美味しかったな♪
と、再びみかんを買いに行ったら、
もうシーズン終わってたぁー( ´△｀)
あぁー、そうだよねー
もう2月後半だもんねー
今冬、みかんの時期になったら、このケーキ絶対作ろー
自分の記憶が、ちゃんと覚えてますよーに🍊
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