幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2020-11-09

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 うちのカレー

「今日のカレーは何?」

いつも、カレーは前提として聞かれる。

そんなお昼ごはん。

定番の里芋カレー

そういえば、我が家流カレーの作り方、

載せていなかったかも。

でもコレを載せていいのかな…

って位、簡単でいい加減です。

まぁまぁ、こんな感じ〜(´ε` )

2人分を【角なべ】で作っていくよ。

傍らでは、ごはんを炊く

ニンニクと生姜、玉ねぎを炒め、

🔻

蒸し炒め

鶏肉と野菜を炒め、(今回は里芋とシメジ)

🔻

トマトは少しでOK

コレ位のカレー粉と塩、トマトを加え炒め、

🔻

ここまで10分かかっていない

水分を1カップ。

水分は、水だけの時もあるし、ホエーを混ぜる時もあるし、

肉桂入りの野草茶の時もあるし、トマトジュースの時もある。イロイロ。

🔻

ボーッとして待つ。

木蓋をして暫く煮込んで。

10分〜15分位

🔻

火の通り易い野菜は、ほぼ余熱で

最後にオクラを加え、完成‼️

簡単でしょ。

ね、載せていいのかな…

で、コレをカレーって言っていいのかな…

でも美味しいから良いよね。

でも、ポイントがあって。

ハイダルのカレー粉じゃないと、どうもしっくりきませんのでー

コチラへ買いに行って下さ〜い →【バングラデシュカレー HYDER】

そして忘れちゃいけない!もうひとつポイントは、

カレー作りには、土鍋ー‼️

土鍋は野菜を美味しくするし、スパイスの香りも引き立つからね〜

コチラも買いに来て下さ〜い → 幻窯へ (*゚▽゚)ノ

では土鍋カレー、イロイロお試しくださいませ♪

ある日は…

カリフラワーは常に冷凍している

《鶏 カリフラワー インゲンのカレー》

そしてまたある日は…

春菊はカレーに凄く合う

《挽肉と冬瓜 南関あげ 春菊のカレー》

土鍋カレーの日々は明日も続く…



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