幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2019-08

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2019/8/28 (水)

 カボチャ運

〝カボチャ貰い運〟に恵まれていまして。

カボチャってもらうよねー

カボチャといえば、やっぱりポタージュ。

玉ねぎスライスとカボチャをザクザクと切って入れて、

バターを入れて蒸し炒め。

水っぽいカボチャの時は水は入れません。

【CURRY鍋】使用

ミキサーにかけて回る程度のゆるさにする為、ヒタヒタの水を入れ、

味噌も入れる。

カボチャが柔らかくなったら、ミキサーへ。

土鍋に戻し、塩と豆乳を足し、

大事な、毎度恒例マサラスパイスをスプーン1杯。

カルダモンが合うなぁー

コレ、まとめて作って冷凍しておきます。

買ってきた唐揚げのお供に、この冷製ポタージュがあるだけで、

食卓が華やぐ。

まるで全部手作りかのように、騙せる…( ̄+ー ̄)

コレがポタージュマジックなのです。

さすがポタージュ



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2019/8/26 (月)

 働き盛り。

朝早く起きると、朝顔が綺麗で。

朝顔風に作るつもりが、ちょっと違うケドまぁいっか。

白の方がいいかなと思って。

5時半に起きて6時から始めて、

やっと終わるの、夜8時。

パターンになってきた。

今後12月までの予定をよくよく見たら…

∑(゚Д゚)…‼︎

かなり焦って、こんな切羽詰まったパターンに。

初老のオジイサンと中年のオバサン、

遅れてきた働き盛りなのデス。

落雁食べたい。

なんだか落雁に見えてきた…(._.)



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2019/8/25 (日)

 作ってみる。

ウチは、

1人がシゴトに燃えてると、

1人はだいたいシゴト以外の事をやりたがる。

ほら、なんかやってる…(¬_¬)

ヤッパリやってる…

どうやら柿渋を作りたいみたい。

今年はあるねー

柿渋の防水効果は素晴らしく、昔は魚網に使っていたほど。

ウチのゴエモン風呂の木材壁も柿渋塗り。

水をはじくので、腐れるどころか、日に日にツヤツヤの良い色になっていく。

因みに、自分達でやった外壁部分も、

家の中の梁も柿渋塗り。

柿渋とススを混ぜて塗ったお陰で、防虫効果もあるっぽい。

そんな柿渋を、作ろうかな♪と思ったみたいで。

まぁ、ガンバレ。

もっと潰したほうがよかったんじゃなーい。

潰して。

口を出したら手伝えと言われるので、黙っておく。

バケツに入れて。

まぁ、やってみたら良いたい。

ヒタヒタの水。

どうやら水道水ではダメとの事で、菊池まで湧き水を汲みに行くほどの気合の入れっぷり。

どうやらコレで発酵を待つのだそう。

でも今日からなんだか涼しいね。

発酵するかな、マサオカさん…(._.)

発酵しないと、師匠のテンションが下がるから頼む!

発酵ガンバレー‼︎



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2019/8/24 (土)

 飲んでみる。

朝の収穫。

クロモジ、入り口の木です。

ミニトマトと共に、クロモジの枝も収穫。

クロモジ。

枝に文字を書いている様に見えるから、黒文字。

そんな由来と、

和菓子の爪楊枝にも使われるという特徴に惹かれて植えた、クロモジ。

お風呂にも良いとは聞いた事あったけど、

お茶にも良いんだね。

好みの味だー♪

〝クロモジ茶〟

まず枝と葉を水から煮出す。【薬草ポット2L用】

沸いたら火を止め、赤紫蘇とハブ茶を入れ蒸らす。

コレ、美味しい♡

クロモジの枝が多いほど、

クロモジ特有のシナモンの様な、スパイシーな香り高いお茶になります。

そんなワタシに影響されてか、

俺も!とやり始めた様子(¬_¬)

バッサリ切ってきたねー

イチジクの葉を持ってきては、

トロピカル〜‼︎

お湯を注いで。【薬草ポット1L用】

〝イチジクの葉茶〟

飲んでみると、イチジク感が強過ぎるー

すると閃いたかの様に、ブレンド。

手慣れた様子で。

オジサン、お仕事したのかなー

クロモジ茶 + イチジク茶

合うのデス‼︎

最初にクロモジのスパイシーな香りが来て、後味はトロピカルなイチジクの香り♪

こんな良いモノが、ウチにはあったのかー

改めて、興味の向くまま色々植えていて良かった♪と思うのです。

今日のお風呂はイチジクの葉風呂♪

おかげで台所の天井には、色んな葉っぱがぶら下がり中ー



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2019/8/23 (金)

 超フレッシュジャム

アワワワ…

ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

アワワワ…

ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘

と作陶に追われながら、なんとなくイチジクを見ると、

『今スグ収穫シテクレナイト、落チマスカラネー(-_-) 良イノカナァー』

と、熟々の状態のイチジクちゃんがワタシを呼んでいる…

あぁぁぁーーー(~_~;)

気になってシゴト出来そうにないから、まぁやるか。

持つと潰れるー

触れない程の完熟で、しかもズッシリ!

こんな品種だったの?

それとも急に今年からヤル気を出したのかな?

まぁとりあえず、600gのイチジクに、300gのキビ砂糖で煮ていきます。

クツクツ煮る事20分くらい。

良い音がしてきたら、仕上げにラム酒を少々。

イチジクのココナッツっぽい風味と、ラム酒は良く合います♪

味見を待ってる人がいる…

【角なべ】使用。

そんな時、物知り博士のお客さんが花オクラを持って登場。

ちょうど良かったと薬草茶でも飲んで待ってもらい、

ヤケドするほどアッツアツの出来立てジャムと物々交換をしましたよ(^ ^)

1時間前はまだ木にぶら下がっていた。

放って置かれていたイチジクちゃん、

まさかの1時間そこそこで、ジャムにされるなんて思うまい( ̄+ー ̄)



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2019/8/19 (月)

 鉄筆で五時間

ずーーーーーっと、

彫って、

無駄に根気強い性格が、

彫って、

今日ほど役に立ったと思った事はなかったよ。

彫りまくる。

右腕の痙攣も初めてだ…

きっと握力、鍛えられた。



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2019/8/18 (日)

 正直だなぁ

まぁ、ボチボチはやっていましたが、

カレンダーを見て、

ハァッ…‼︎

小倉まで1ヶ月切り始めた…

小倉だけならどうにかなるものの、

今年はグランメッセ熊本まで連続という、個人の窯元泣かせなスケジュール(ToT)

焦るよー…

とりあえず、シゴトに籠る日々。

そんな中、お米が無かったので有機生活さんへ。

すると店頭販売中の、生姜の林田さん。

生姜も買ったけど、大好きな丸オクラも売ってたからね。

「オクラも下さい」と言うと、もう夕方だったので、

『もう大きいのしか残ってなくてー…

硬くないと思うけどー…

あぁー、心配だなー…心配だぁー…ブツブツ…』

「大丈夫ですよー(^_^;) 硬そうだったら火を通すからー」

と言ったと同時に、

『カプッ‼︎ うん大丈夫。美味しい。』

と、まるでペン⁉︎のオクラを齧って頷く林田さん。

それからも、なるべく美味しそうなオクラを一本一本選んでくれて。

待っている間、炎天下で暑かったけど、

その、なるべく美味しいモノを食べて貰いたいという、

正直な商売のあり方に心うたれたよ。

そんなオクラ。

【グリルプレート】並べ、魚焼きグリルで軽く炙って。

松下かまぼこさんのタコ天も一緒にね。

林田さん、美味しかったよ!

新鮮で甘くてとにかく美味しいんだよー♪

因みに、小倉の入場無料チケット。

そろそろあのお店♪このお店♪に、

ドサッ!ドサッ!と置いて頂きます(^.^)

出展者名とブース番号の印刷もしなきゃなので、もう暫くお待ちくださいませー

今週…を目標に送りまーすε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘



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2019/8/16 (金)

 ついに!

お気付きでしょうか。

シレーっと、幻窯名刺、

立派になっています(╹◡╹)

器が良く見える!

ラッピングの際に入れていま〜す!

コレまたお気付きでしょうか。

「おまかせで♪」

と、みずたまデザインの和子さんに丸投げしたデザイン。

さすがデス。

そう!ウチの土鍋のヘビーユーザーの方ならスグ分かるかもね。

「ウチの土鍋もこうなってるぅー!」という声が聴こえてきそうな、

土鍋の貫入のドアップです‼︎

普通、土鍋は、

貫入があまり見えないように、着色釉を施し焼くのが一般的。

そこを、なぜ貫入が見えたらダメ?

使ってなんぼの陶器なんだから、使用感が出る事で完成されていくんじゃないの!

と思った事で、生まれた幻窯色の土鍋たち。

なので頑なに、透明釉だけの土の色にこだわります。

そしてそこを面白いと感じて、デザインしてくれた事に感動!

なんだか月にも見えるので気に入っています♪

そんな、みずたまデザインのカフェ、【みずたまカフェ】さんは←ココね。

そろそろランチを食べに行きたいなぁ〜

デザートもガッチリ食べたい時はサンドイッチに。

トマトカレースープもいいなぁ〜

このカレースープ、凄く美味しい。

矢部茶パフェも食べないとなぁ〜

酒粕のパフェもかき氷も美味しいんだよ〜

ゴクリ。



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2019/8/15 (木)

 この機会に。

なんだかポッカリと空いた今日。

まぁ、お盆だし、

満月だし、

と、亡き愛犬、ゲンをレリーフにしてみる。

のんびりと粘土で遊ぶ。

一日中、荒れる事なくシトシト雨だった熊本。

お祭りや花火も中止になっちゃって、

とんでもね〜時に台風さん、来てくれたもんだ。

でもまぁ、しばらく暑さが続きそうだし、

もうちょっと涼しくなってからの花火でいいかもねー

下書きのゲン。

こんな感じだったかなぁ。

MAXリラックス時のポーズ

ついでに、

向かいで眺めているマサオカを描いてみる。

シワを忠実に。

そしたら、ワタシも描かれる…

ボヤボヤしていて怖いよぉ〜…

コレ、誰よ⁇



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2019/8/14 (水)

 芋ケンピ

「スペインでは、

こうやってコーヒーにチュロスを浸して食べてる爺さん達が、

朝からバルにたくさん居るんだよ。」

って(¬_¬)

それ、梨スカッシュだし、

そもそもチュロスじゃなく、芋ケンピですよ。

程よくふやけて美味しいらしい。

岐阜のお土産で、友人から送ってきた塩芋ケンピ。

『楽しんで行ってきます!』

と夢実現の為、留学へと旅立った彼女。

その思い切った行動力に凄く尊敬するし、

留学へと旅立つ忙しい3日前に、

芋ケンピを送ってくれる彼女のセンスにも尊敬する。

そして、そんな彼女と出逢えた事を誇りに思う。

あぁ〜、帰って来た時、どんな面白いハナシを聞けるだろうか♪

楽しみだねーと言いながら、芋ケンピをカリカリと摘まんだのでした( ^ω^ )

応援届くかなー

日本のチュロスは、芋ケンピだね。



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2019/8/13 (火)

 埋める。

そういえば、

果実酢から引き上げたプラムで、チャツネを作ったよ。

一週間前に作ったから、

今年はプラムがよく実ったからね。

食べこなせない分を、純米酢ときび砂糖と共に漬けておいたプラム。

引きあげて、ジャムかなぁと思ったけど、ねっとりチャツネに。

生姜とニンニク、コリアンダーシードと、マサラスパイスと、キビ砂糖。

だったかな?

土鍋なので、酸の強いモノでもおまかせ!

【角なべ】使用デス。

何を入れたか忘れた。

スパイス香る甘酸っぱいチャツネ。

では、チャツネといえばカレーでしょうねー♪

ご飯はターメリックライス♪

【丸フライパン】

ところでカレー、久しぶりに作った。

だって、エリコ作業場の納屋、

すこぶる暑いし(;´д`)

暑いと、もう素麺しか作りたくない。

それがなぜ、カレー気分になったかというと…

便利屋おじさん手際良く。

ボロボロの土壁の隙間を、粘土で埋めまくったから。

埋めまくったら、壊れてると思っていたエアコンが、まぁ〜効くこと‼︎

快適で、仕事もはかどる!疲れ知らず!

やっぱり適温だと集中もデキマス。

因みに、

コチラの埋まってるモノは粘土じゃないよ。

ゲンちゃん、鼻血のティッシュ?

凄い所に、巣⁉︎作られてる…(o_o)



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2019/8/12 (月)

 わざわざ。

台風10号の行き先が気になる今日この頃。

わざわざお盆に遊びに来なくていいのにねー

コチラ↓エビスグサ。

ハート穴の葉っぱ。バッタの仕業か?

可愛い黄色の花が次々と咲き、

ハブ茶の実となる鞘が付き始めています!

台風で倒されなきゃ良いけど。

そんな最近の野草茶は、

レモングラスと、トゥルシーと、ハブ茶ブレンド。

トゥルシーとハブ茶は火を止めた後に投入。

【薬草ポット】

夏向き。

ウチのレモングラス、育つ先から収穫してしまうので、

ちょっと貧相です。



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2019/8/11 (日)

 夏らしいご飯。

「お昼、素麺だけでいっかー」

と思っても、

意外とお湯が沸くまで時間がかかるので、

えーっと、何か作ろうかな。

オクラが一番人気!

【グリルプレート】に野菜のっけて、魚焼きグリルで焼くだけのオカズ。

豆味噌が雑にぬってありますけど、コレ美味しいのよ。

グリルにおまかせ。

素麺とも合うしね。

コレはある日の夕飯。

混ぜ混ぜしながらイタダキマス♪

パッションフルーツに黒糖焼酎を注いで♪

奥の【丸フライパン】は地胡瓜と豚肉の甘酢炒め。

まさに夏です。

暑いのは嫌だけど、

夏は野菜が美味しいから料理が楽になるので、許す!

そんな今日。

そろそろお盆だからかな。

納屋でシゴトをしていたら、オニヤンマが見学に。

トンボは仏様の使者。

このオニヤンマは誰かなぁーと、天国にいったヒトたちの顔が浮かぶのです。

毎年、見学に来るねー

しばらく見学して、飽きたのかまた飛んで行ったよ。



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2019/8/10 (土)

 幸水なのに…

梨は好きで良く買います。

特にみずみずしい幸水が大好き。

この時期、梨サラダがおつまみの最高な一品。

なのに…

この前買った幸水のみずみずしくないこと…(-_-)

そんな時は、

腹たつ気持ちを抑えて。

ヒタヒタ水ときび砂糖。

【角なべ】で煮ていきます。

土鍋は、ジャムも良いけどコンポートにも良し!

火の通りが柔らかいので煮詰まること無く、

また余熱で味も香りもよく浸み込む。

シナモンでも美味しいよ。

しばらくコトコト煮たら、火を止めて、ハーブブーケin‼︎

和ハッカメインのハーブ。レモングラスで縛っています。

梨と和ハッカは名コンビ。

梨の味を和ハッカが引き立ててくれます♪

よく冷やして、ヨーグルトをかけて。

ハズレ梨に当たるのもたまには良い。

ハズレ梨に当たった時には、怒りを抑えてコンポートにどうぞ(╹◡╹)

おまけ。

陶主、老眼をかけ、

miniminiピッチャーをセッセと作成中ー

ちっちぇー

見てて肩凝る…



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2019/8/8 (木)

 みなぎっています!

今日は立秋。

立秋⁉︎ 秋⁉︎

まぁ、かけ離れた天候ですが、

来月からの年後半は、怒涛のイベント続きなので、ここいらで作戦会議。

「会議始めまーす!社長はすでに椅子に座ってお待ちでーす!」

と、陶主が会議室(台所…)で叫ぶ。

社長ー!と自ら叫んだ割には、

駆けつけるのが私一人では申し訳ないので、

仲間を連れていく。

ザワザワ‼︎

会議、してよかった。

ヤル気が湧く。

ヤル気が湧くと、創るのが楽しくなる。

ふふふっ、さぁ後半も創るぞぉ٩( ᐛ )و

おつかれ〜

そして、社長自ら仲間を撤収ー

そんな今日のヤル気は、昨日見た映画の影響。きっと。

〝作兵衛さんと日本を掘る〟

炭鉱画家の作兵衛さん。

映画の中には女坑夫の方の語りもあり。

素晴らしいドキュメンタリー映画だった。

覚悟したヒトの人間の強みと、受け継がれる誇り。

厳しい環境の下、漲る生命力を描く作兵衛さんの絵に、

またしてもゆっさゆっさ心揺すぶられたのでした。

さぁ、やるよ!

ヘソ天のネコも可愛かった♡

ネコちゃんポストカードは、帰りに立ち寄ったギャラリーにて。



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2019/8/7 (水)

 土鍋ジャム

朝からトゥルシーの花を刈り取る。

刈らないと育たないからね。

毎年良く育ってくれる(╹◡╹)

この刈り取ったトゥルシーの花は、お風呂用にしますよ。

庭に生えているからできる贅沢な使い方デス。

そんな中、貰っていた甘夏があったのでジャム作り。

ジャムといえば土鍋。

トロッと味が濃く仕上がりますからねー

苦味が好きなのでワタは取らず。

【パエジャ鍋 26cm】使用。

最初、茹でこぼして千切りにした皮をきび砂糖で煮、

しばらくして実も加えてクツクツ。

ジューシーだ!

クツクツしていると、

爽やかな甘夏の香りと、華やかなトゥルシーの香りが、鼻腔で合流し、

イケるなと思ったので、

ハイ。投入ー♪

マスタード混ぜてソースにもイケル!

火を止めた後に、トゥルシーの葉っぱを。

炭酸で割っても良さげなジャムができました♪

おまけ。

ジャム作りをしている時を撮られたよ…

火を止めるの見極め中ー

匂い嗅ぎ過ぎ…

魔女か…



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2019/8/6 (火)

 8号のせいで眠い…

夜中の3時位から風が強まり、

裏の竹藪のワッサワッサとしなる音で眠れず…

やっと明け方、うっつらうっつらしていたら、

天井の隙間から、

笹の葉と共に落ちてきたと思われるチビムカデに、

足の中指を噛まれ(;ω;)

その痛さでしばらく眠れず…

そんな寝不足の今日。

台風の日のお昼ご飯といえば、

ラーメンです。

【直火麺鉢】でそれぞれに。

ワタシは辣油たっぷり。

お向かいさんは、ワイルドターメリックを入れて食べている様子。

美味しいのかな。



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2019/8/5 (月)

 並べたの?

詰めたら意外とあるなぁ。

あと2つ、自家用に使いたいけど、

作者の許可がおりないので、

入らない分はガラス瓶に。

来年用に大きい壺作るかな。

陶壺に詰めた梅干しの方が美味しそうに見える…

しばらく寝かせて、味比べしてみよー

そんな朝。

「料理に使ってね」とカウンターに置かれた野菜。

(´⊙ω⊙`)⁉︎

似ても焼いても食えぬヤツがいる。

紛らわしい…



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2019/8/4 (日)

 守護霊⁉︎

描いてもらったよ。

若々しく描いて下さいね!

とプレッシャーをかけたら、

女らしく描いてくれた♪

パンチさん、良い人(^o^)

言いそうなコメントだわー

背後の不審者も、若干若めだし。

なかなかイイとこついてくるなぁ。さすがデス!

木のけむりさんで、今日も似顔絵やってるよ。

描いてもらったら皆さん見せて下さいねー

おまけのおみくじは…♪

パンチおみくじ

マサオカ↓

俺、陶芸の事かなぁー

エリコ↓

当たってる気がする…



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2019/8/3 (土)

 やっと干す。

朝っぱらから、

おっもい陶壺を移動して、

久々のご対面〜♪

香りがウマい♡

おぉおぅ〜♡ 綺麗に漬かってる。

白梅酢も綺麗。

並べると意外とある。

土用に入っているっていうのに、なかなか干せずにいた我が家の梅。

カンカン照りを利用して遂に干す。

2つのザルにギリギリ

なんてカワイイ事。

よくぞこの蒸し暑い梅雨を乗り越えてくれた。

さぁ思う存分、日光浴をしなさい!

白梅酢も日光浴。

キャベツ千切りに和えてもウマい!

この白梅酢、ご飯を炊く時に少し入れると美味しいよ(^.^)

今年も無事、梅干しが出来て一安心だわ。

気になってしょうがない。

とか言いながら、干してる梅を早速ツマミ食い。



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2019/8/1 (木)

 8月1日ですから。

8月からお仕事再開かなーとうっすら思ったけど。

九重方面へー

そうだよ!

今日はゲンの命日だ!って事で予定変更。筋湯まで。

筋湯涼しい〜

温泉に入って、ゲンを囲んでプシュっと乾杯しています♪

もう4年。えっ4年⁉︎

と思わせるあの存在感。

お客さんにも我々の記憶にも、未だ健在の強烈キャラです( ^ω^ )

ご飯はまだかー

だってカワイイでしょ♡

眠い…

ほら、カワ… カワイかったのよ…

おっと、コレはお互い寝起きか(OvO)

ゲンにまだモヒカンが無い貴重写真

わ、若い…



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