幻blog/2019-08-07
土鍋ジャム
朝からトゥルシーの花を刈り取る。
毎年良く育ってくれる（╹◡╹）
この刈り取ったトゥルシーの花は、お風呂用にしますよ。
庭に生えているからできる贅沢な使い方デス。
そんな中、貰っていた甘夏があったのでジャム作り。
ジャムといえば土鍋。
トロッと味が濃く仕上がりますからねー
【パエジャ鍋 26cm】使用。
最初、茹でこぼして千切りにした皮をきび砂糖で煮、
しばらくして実も加えてクツクツ。
クツクツしていると、
爽やかな甘夏の香りと、華やかなトゥルシーの香りが、鼻腔で合流し、
イケるなと思ったので、
ハイ。投入ー♪
火を止めた後に、トゥルシーの葉っぱを。
炭酸で割っても良さげなジャムができました♪
おまけ。
ジャム作りをしている時を撮られたよ…
魔女か…
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