幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2019-02

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2019/2/26 (火)

 騙され上手

えぇーーー…

おかず、玉子焼きだけーーー…

と言われそうと思ったので、

【エッグベーカー】で、

具がどんどん増える。

騙す。

騙すつもりが、

エッグベーカーで自分のテンションが上がり、

茹でホウレン草だの、ツナだの、パルメザンチーズだの入れてしまう。

最初から弱火で充分。

弱火にかける事数分。

ウチのエッグベーカー、

通常より、少し大きめ。

理由は、

目玉焼きなら良いけど、オムレツだとタマゴ一個でも結構膨らむから。

しかも、具を入れちゃうとパンパンになるからね。

ホウレン草入れ過ぎたかな…

ね。こうなるでしょ。

そんなタマゴ一個で、

ボリュームを感じさせる事のできる、エッグベーカーオムレツ。

蓋を開けて、「おぉー!ご馳走だぁー!」

だって。

タマゴも一個ずつだけだもんね。

コレが、エッグベーカーマジックなのだ( ̄+ー ̄)



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2019/2/24 (日)

 歯、真っ黒なるよ。

なるほど。

照りっとするぐらいまでやるんだな。

暑くなってきたー

【すり鉢土鍋】で黒胡麻を擦る。

黒胡麻のストックが3袋もあったので、

黒胡麻汁粉でもしようとチャレンジするも、

適当にしか擦っていなかったので、こんなもんか…の汁粉が出来て。

3度目の黒胡麻、真面目に擦って、水ときび砂糖と葛粉を入れて煮る事数分。

ハハァ〜ン。間違っていたな。

全然違うモノがデケタ♪

豆腐と米粉で練り練りした、豆腐白玉を入れ。

胡麻の風味、出るねー

あまりの美味しさに、また黒胡麻2袋買ってしまった。



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2019/2/22 (金)

 ネコ集会

ざわざわ…

議長は、お雛様風ニャンコ

ざわざわざわざわ……

議題はなぁに?



ざわざわざわざわざわざわざわざわぁぁぁぁああああーーーーー‼︎

〝ちゅ〜るは1日何本までか〟について

クールな表情、

の割に甘えたシッポ。

そして、多種多様な毛の模様。

そこがネコちゃんの魅力的なところかな…と思ったら、こうなりました。

考古学かな

学者風だったり。

物知り

長老風だったり。

用心棒

いかついヤツ風だったり。

ただ今反抗期

女子高生風だったり。

こんなネコは居ないけど、

こんなネコっぽい人は居るよね。

コレ、自分に似てるなぁと思ったら連れて帰ってくださいな♪

1匹 税込 432円☆

スプーンも持つよ。

お箸ももちろん持つよ。

筆も持てた!

(=^x^=)〜♪



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2019/2/21 (木)

 塩鯖

冷蔵庫を開ける度に、

塩鯖臭がコンニチワ〜…

美味しいから買っちゃうけど、

香りを吸収しそうなヨーグルトやチーズの置き場に困ってくる。

そんな時は、

【スモーク鍋】でとりあえず燻製。

塩鯖なので仕込む手間無し。

生臭さは消え、食欲をそそる香りに。

コレで冷蔵庫を開ける時の、ちょっとした気合いの必要は無くなります。

燻製鯖、冷凍しておいてお弁当にそのままポンも良し。

お弁当を作る事の無い我が家は、即おつまみの一品が欲しい時に大活躍。

トースターで温め直すだけで良し。

時間がある時は、

ほぐして、ヨーグルトとデュカを混ぜ、燻製鯖のディップに。

クタクタ無言で麦焼酎を啜る。

コレ、美味しいので時間が無くても作ります。



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2019/2/20 (水)

 そこに残り物があるから…

「今日もアレ作ってよー(^O^)」

と、よっぽど美味しかったのか言われるコレ。

大量に作り過ぎるポテサラ。

残りに残ったポテサラで。

間にチーズをサンドし、パン粉をのせて、トースターへ。

バターに見えるけどモッツァレラ。

モッツァレラと文字打ち込みに苦労した…そんなモッツァレラ。

小さい〝ッ〟とか〝ァ〟とかーーー

【角ココット】結構入るからね。

喜んでくれるなら、嬉しいオカズの一品に再復活する料理です。

でもね。マサオカくん。

残り物のポテサラがあるから、コレでどうにか…と思うのだよ。

わざわざは作りませんよー

残るように食べたらコレ作ってやるよ。



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2019/2/19 (火)

 お餅

くっ付くと思うでしょ。

くっ付きませんよ。

くっ付かないどころか、まん丸に焼けるんですよ。

網より綺麗に焼けるよ。

【角フライパン 小】

大事に冷凍しておいたお餅。

ラスト4個中、2個を焼く。

ココナッツぜんざい

あと2個はどうやって食べようかな。



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2019/2/18 (月)

 土鍋ジャム

やらずにはいられない…

午前中潰れる。

ハッサクニンジ〜ン‼︎

どこで撮ったら、この魅力が伝わるか…

と、この八朔と人参を持ってウロウロして。

ココだ!と思って撮った、木漏れ日越しの一枚。

こんな事やってるから、1日があっという間に終わってしまうのデス。

そんなジャム。

同じ色なら、味も合うよね!と思って作った、そんなジャム。

大きい【シチュー鍋】でね。

真剣でしょ。

魔女のようにかき混ぜます。

すりおろし人参と、八朔の皮と実。

こんなだったのが、

この瞬間が面白い。

こんな感じになるまで。

ジャムって終わり時が分からないとたまに言われますが、

えーっと、だいたいデス♪

疲れるまでやっちゃうと、ガッチガチのジャムになっちゃうので、

ぉぉおお〜♪クツクツ綺麗な色になってきたなぁ〜って時にやめると大体OK。

とにかくただひたすら観察しておくと、

美味しい土鍋ジャムができているのです。

不思議だね。

土鍋じゃなかったらきっと作れない。



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2019/2/17 (日)

 ご招待券

〝是非お越しください!〟

って、ちょっとねー…

だからって〝良かったら〜〟も、なんかねー…

じゃあ、

〝会場にてお待ちしています!〟か〜?

でも、会場で待ってるのは当たり前だしー…

と、考えた結果…

家よりはダラダラしてません。

ホントにシャキッとしてるか、見に来られたらどうしよう♪(´ε` )

マリンメッセまで、そろそろあと1ヶ月。【詳しくはコチラ】

3月ですので、新生活スタート土鍋を充実して持っていきます。

直火ポットはちょこっとスープに良いよ。

料理が不安だな…という、ひとり暮らしスタートの方、

土鍋があればどうにかなるもの。

なんせ、料理が大の苦手なワタシが言うのですから。

苦手で嫌い…から → 苦手だけど楽しい♪ ってなると良いよね。

使って楽しいと嫌じゃなくなるよね。

日光浴ー

オジサンっぽいネコばかり。

この子たちも日光浴ー(=^x^=)



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2019/2/16 (土)

 白派or黒派

午前中に冷凍庫から取り出して。

常温に戻しておく。

お昼ごはんを食べた後、

なんか甘いの食べたいなぁ…と思う事を予測して。

ていうか、甘い気持ちを高めておく。

蜂楽饅頭は、表面をカリッとさせたい♪

【角フライパン 小】で数分。

子供の頃、

炊飯器にごはんと共に蜂楽饅頭が保温されているのが、イヤでイヤで。

その時に角フライパンがあればよかったね。

でも博多のは、黒が美味しかったなぁ

おっ(^。^) 白だ♪



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2019/2/13 (水)

 納品へ。

さぁ、ココを曲がってー

ココが目印☆

のぼっておりてー

ハイ。到着♪(´ε` )

ココペリワールドに入りまーす♪

金峰山のカフェ【ココペリ】さんです。

すっごく簡単に着いた感じですが、説明出来ないので、

コチラでどうぞ♪ → http://www.cafe-kokopelli.com/abouts/

ウチよりは分かり易い場所だよ(^。^)

っていうか… お腹空いたぁー… あぁーもぅフラフラするぅー…

納品を兼ねてのランチなので、時間をずらして行くも、

やっぱりお客さんは多く。

人気のカフェだからねー♪

さぁさぁ、とりあえず食べましょう。

ナンの作り方知りたい…

タパスプレート(^O^)

アヒージョ、家で出来るのにココで食べる理由は、

ナンがモッチリで美味しいからー♡

そしてもちろんケーキも頂かなくてはね。

どれも美味しいけど、私のイチオシは、バナナのチーズケーキ!

モンブランおじさんも、最近はバナナのチーズケーキに夢中のようで真似してくる。

カフェラテと。

「あぁ〜♪ココって、ゆっくりできるよね〜」と、

家でもゆっくりダラダラしているクセに、ついこのコトバがこぼれる。

まぁコレが、ココペリワールドなんですよー

ドレッシング絶品!

ウチの器もあるよ。

⁉︎

目線の先には…

石について質問すると、

アンダーライン多過ぎ!の本と、石をゴロゴロ持ってきて説明してくれるキヨミさん( ^ω^ )

厨房に戻らないでいいんですかぁ〜?

カフェ好きで、石好きで、ちょっとやそっと道に迷っても楽しめる方は是非☆



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2019/2/11 (月)

 バター♪

納屋に薪ストーブがやって来たので、

シゴトしながら芋を焼く。

1時間半かけてじっくりと。

【浅こなべ】

近くで練習試合をした帰りの、妹と甥っ子が寄るとの事で、

芋でも焼いてやるか。

芋はやっぱり、ゆっくり時間をかけて焼くのが美味しく。

土鍋&薪ストーブで、じっくり焼いた芋の味が分かるか。甥っ子よ!

と思ったら、

「ぁぁああ〜〜)^o^( バター♪」

と、芋に添えたバターを褒められた(・∀・)

一年半振りに遭ったら、同じ位の身長に⁉︎

確かに、芋にバターは最強♪



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2019/2/9 (土)

 作戦会議は大事!

長ネギ、カブ、人参、里芋、紫芋、シメジ、蓮根、ニンニク…

とにかく何でも入れて、蒸す。

土曜は生協が来るので、残り物は全部入れる。

あっ!忘れた!と、慌ててベーコンも加えて。

タップリの粒マスタードと、塩麹とオイル。

混ぜて蒸すだけ。

待ってれば、土鍋が美味しくしてくれます。

大きさが伝わらない…

【シチュー鍋】

このストーブなので小さく見えるけど、大きい鍋だよ。

そんな今日は、

来月に迫った、マリンメッセ陶磁器フェアの作戦会議。

何を持っていくか…とか、どう棚を組むか…とか。

ただ単に、ストーブの横から離れたく無かったから始めたんだけど、

考え始めたら楽しくなって、

ノリ気じゃなかったオジサンも、剥がした床板をどこからか持ってきて、

ルンルンでディスプレイをし始めて。

結局、

今日いちにち、作戦会議で終わってしまった。

なんかオバさんみたいに写ってる…

作戦が出来たら、品物も出来たも同然!

いつも言う、訳の分からない名言を残しながら、今日も風呂を焚くのです。



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2019/2/6 (水)

 一応オシゴト(╹◡╹)

天気の良い昨日は、福岡へ。

流れるような日帰りスケジュールで、

カラダのメンテナンスと、マリンメッセ陶磁器フェアの無料チケット配り。

当日入場600円が2人分無料になる、チケットハガキ。コレね↓

ゲットしてね♪

これを、ドッサリ!と【洋食堂はなや】さんに置いて貰いに。

博多駅内のほろ酔い通りを抜けたところから出て、

トコトコ歩いて5分。ピューっと走ったら3分!という分かり易い場所。

一直線なので、迷いませ〜ん。

小鉢も美味しいよ♪

トンカツパーティー

ウチはいつもここに来たら、トンカツ定食〜♡

ビーフシチューも美味しいよ〜

日替わりランチも色々で、ごはん大盛りにもできて嬉しい( ^ω^ )

ぜひぜひ、ランチや、夜ごはんついでにチケットをゲットして下さいね。

テイクアウトも始めたってよー♪

妖怪5人が揃う。

因みに、はなやさんも妖怪仲間〜( ^ω^ )イヒヒ



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2019/2/4 (月)

 イキイキしてる。

フワッフワでございます。

シットリ気持ち良い!

昨日買った、フワッフワの米麹。イキイキしてる!

フルーティーな香りと、しっとりとした感触♪

きっと甘酒、美味しいのができるよ〜

香りがいいねー

早速、【甘酒ポット】で仕込んで。

程よい温度で。

薪ストーブ裏で、ヌクヌク発酵♪

そして、

薪ストーブの前では、

今回はグレー土で。

また、やってるぅーーー

飽きるまでやろうと思ったら、なかなか飽きない。

むしろ燃えてきた!

72匹できました。

今回、粘土をかえたので、黒ネコちゃんに焼ける予定ー(o^^o)

で、飽きないんだけど、

背中は凝るよね。さすがにね。

そこへ、

「散歩したら、凝ってるとこ良くなるよ!」と散歩オジサン。

この後、散歩オジサンおすすめの、鞠智城に連れて行かれる。

「鞠智城は、公園内より城外門の散策がオモシロイとよ!」

歩くの早いよー

イキイキしやがって…

手掘りのトンネル⁉︎

た、確かに面白いね。

「鞠智城は、太宰府の援軍の武器庫で建てたんだよー。
太宰府からは60キロだからねー。
百済と新羅が戦ってたでしょ!百済って分かる!教科書で出てきたでしょ!
それがね……(イキイキとしたガイドが永遠と続く…)」

ハイ… ワ、ワカリマシタ…

ていうか、足ガクガク… ガイドさん待ってー…

スタスタ歩くんだもの…

散々歩いたので、背中の凝りは良くなったけど、きっと明日は筋肉痛だねー



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2019/2/3 (日)

 コネコネと、ネコ。

コネコネコネコネ…

菊練り菊練り♪

今日は粘土じゃないよ。

ハイ。ドラゴンボールです。

小麦粉ー

クチナシ汁とカレンデュラの花びらで、黄色黄色!

急に、カボチャのお焼きが作りたくなってね。

綿棒…じゃなかった!

麺棒でこんな感じに。

急いで作った割には、生地がよく伸びた。

日々、粘土を捏ねてる経験を、ココで活かせた!

タップリ入れてね。

具は、クミン風味で炒めた玉ねぎとベーコンとインゲンをカレー粉で炒めて、

蒸しカボチャ、賽の目に切ったパルメザンチーズを混ぜたモノ。

さぁ、包むよ〜٩( ᐛ )و キュキュキュとねー

入れ過ぎかな?

大丈夫かな?

なんとかなりそぉ。

おさまった♪

具はタップリが美味しいよ。

油をひき、じっくり焼くよ。

【角フライパン】で焼いていくよー

返して、じっくり。

焼き目がつくまでじっくり焼いて、アツアツをどうぞ♪

冷めたら、また温めなおしてねー

おつまみにとっておこう♪

おつまみにもなりますぞ。

ところで、ニャンコのその後。

夕方から、ベンガラ絵付けを夢中でやる事、4時間。

ブサカワニャンコ達です。

あぁ〜、楽しかった〜(*´ω`*)

おつまみ用のお焼き、残しててヨカッタ〜お腹空いた〜



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2019/2/2 (土)

 ニャンニャンの日ですから。

台所に、6㎏の粘土とヘラとライトを持ち込んで、

アホ面で微笑むワタシ。

真面目な顔撮って欲しかったなぁー…

今日一日、この6㎏粘土で遊ぶ覚悟を決めた、そんな御満悦のアホ面です。

何を創ってたかって、

一日中こんな事やってたの♪

昨日、チムちゃんの写真みてたらさぁー

急に創りたくなってね、

創り出したら止まらなくなってー

195個創っちゃった♪

‼︎ ニャン(=^x^=)♪

また、創ろうぉー♪

ニャンコの箸置き、引くほど創っちゃいました♪



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2019/2/1 (金)

 パエジャ鍋で二種。

そろそろ良いでしょうか〜

香りで酔っ払う〜♪

12月の頭に、黒糖焼酎に漬けたフェイジョア酒。

2ヶ月経ったから、実を引きあげて良いかな。

と、フェイジョアのトロピカルな香りに包まれながら、お昼ご飯も同時進行。

この段階で食べたい。

なんか豆腐に見えるけど、豆腐じゃないよ。【パエジャ鍋 24㎝ 取手付】

昨夜、急にビリヤニを食べたくなって、ゴソゴソと下味に漬け込んでおいた鶏肉。

ヨーグルトたっぷりと、ニンニク、生姜、カレー粉、塩麹に漬けた鶏肉。

以前、

バングラデシュ出身の博多人、ハイダル夫婦に、

それはそれは美味しい♡本格的ビリヤニを教えて貰ったけど、

残念ながら材料が揃わないので、それっぽいモノを何となくの記憶で作る。

玉ねぎをシッカリ炒めて、ニンニク、クミン、コリアンダーシード、

あと、寒い中育っていたので入れてみた、カレーリーフ。

コレに、下味を漬けた鶏肉を加え、生米を入れて。

ビリヤニといったら、バスマティライスという香り米が重要!

でも、それも無いので、

前々からバスマティライスの香りに似てると思っていた、みずのわ農園さんの黒米を入れてみる。

似たような、香ばしい良い香りがするし♪

それに、ホエーと水と塩を入れ、炊く事十数分。

昼からパーティー

っぽくなりました!

スパイスの物足りなさは、手前の角フライパンでソテーした、辛旨ハイダルチキンで補って。

ビールが呑みたいけど、一応お茶で。

それにしても、パエジャとビリヤニって似てるよね。

まぁ、大陸自体が繋がっているしね。

料理ってこういう所が面白いから、楽しいんだよね。

と、アブねー!しめようとしたけど、フェイジョア忘れてた!

お酒から引きあげたフェイジョアさん、

半量のキビ砂糖とドライローゼルと共に煮ること数分。

とか言っておきながら、フェイジョア酒をひっかける。

【パエジャ鍋26㎝】使用。

お酒風味が活きたジャム

仕上げにシナモンパウダーを振り入れ、ニヤニヤしながら小瓶に詰める。

今日は月の初めだから、ちゃんと仕事しようと思っていたのに、

えーっと、ジャム作っちゃった♪

この後ちょっとだけ、オシゴトしました。

まぁ、美味しかったから良いんですよー♪(´ε` )

明日はやるよー



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