幻blog/2019-02
2019/2/26 (火)
騙され上手
えぇーーー…
おかず、玉子焼きだけーーー…
と言われそうと思ったので、
【エッグベーカー】で、
騙す。
騙すつもりが、
エッグベーカーで自分のテンションが上がり、
茹でホウレン草だの、ツナだの、パルメザンチーズだの入れてしまう。
弱火にかける事数分。
ウチのエッグベーカー、
通常より、少し大きめ。
理由は、
目玉焼きなら良いけど、オムレツだとタマゴ一個でも結構膨らむから。
しかも、具を入れちゃうとパンパンになるからね。
ね。こうなるでしょ。
そんなタマゴ一個で、
ボリュームを感じさせる事のできる、エッグベーカーオムレツ。
蓋を開けて、「おぉー!ご馳走だぁー!」
だって。
コレが、エッグベーカーマジックなのだ( ̄+ー ̄)
2019/2/24 (日)
歯、真っ黒なるよ。
なるほど。
照りっとするぐらいまでやるんだな。
【すり鉢土鍋】で黒胡麻を擦る。
黒胡麻のストックが3袋もあったので、
黒胡麻汁粉でもしようとチャレンジするも、
適当にしか擦っていなかったので、こんなもんか…の汁粉が出来て。
3度目の黒胡麻、真面目に擦って、水ときび砂糖と葛粉を入れて煮る事数分。
全然違うモノがデケタ♪
豆腐と米粉で練り練りした、豆腐白玉を入れ。
あまりの美味しさに、また黒胡麻2袋買ってしまった。
2019/2/22 (金)
ネコ集会
ざわざわ…
ざわざわざわざわ……
ざわざわざわざわざわざわざわざわぁぁぁぁああああーーーーー‼︎
クールな表情、
の割に甘えたシッポ。
そして、多種多様な毛の模様。
そこがネコちゃんの魅力的なところかな…と思ったら、こうなりました。
学者風だったり。
長老風だったり。
いかついヤツ風だったり。
女子高生風だったり。
こんなネコは居ないけど、
こんなネコっぽい人は居るよね。
コレ、自分に似てるなぁと思ったら連れて帰ってくださいな♪
1匹 税込 432円☆
(=^x^=)〜♪
2019/2/21 (木)
塩鯖
冷蔵庫を開ける度に、
塩鯖臭がコンニチワ〜…
美味しいから買っちゃうけど、
香りを吸収しそうなヨーグルトやチーズの置き場に困ってくる。
そんな時は、
【スモーク鍋】でとりあえず燻製。
中火8〜10分 弱火約20分 冷めるまで放置で完成!
生臭さは消え、食欲をそそる香りに。
コレで冷蔵庫を開ける時の、ちょっとした気合いの必要は無くなります。
燻製鯖、冷凍しておいてお弁当にそのままポンも良し。
お弁当を作る事の無い我が家は、即おつまみの一品が欲しい時に大活躍。
トースターで温め直すだけで良し。
時間がある時は、
ほぐして、ヨーグルトとデュカを混ぜ、燻製鯖のディップに。
コレ、おつまみにオススメです。
2019/2/20 (水)
そこに残り物があるから…
「今日もアレ作ってよー(^O^)」
と、よっぽど美味しかったのか言われるコレ。
残りに残ったポテサラで。
間にチーズをサンドし、パン粉をのせて、トースターへ。
バターに見えるけどモッツァレラ。
モッツァレラと文字打ち込みに苦労した…そんなモッツァレラ。
【角ココット】結構入るからね。
喜んでくれるなら、嬉しいオカズの一品に再復活する料理です。
でもね。マサオカくん。
残り物のポテサラがあるから、コレでどうにか…と思うのだよ。
わざわざは作りませんよー
2019/2/19 (火)
お餅
くっ付くと思うでしょ。
くっ付きませんよ。
くっ付かないどころか、まん丸に焼けるんですよ。
【角フライパン 小】
大事に冷凍しておいたお餅。
ラスト4個中、2個を焼く。
あと2個はどうやって食べようかな。
2019/2/18 (月)
土鍋ジャム
やらずにはいられない…
ハッサクニンジ〜ン‼︎
どこで撮ったら、この魅力が伝わるか…
と、この八朔と人参を持ってウロウロして。
ココだ!と思って撮った、木漏れ日越しの一枚。
こんな事やってるから、1日があっという間に終わってしまうのデス。
そんなジャム。
同じ色なら、味も合うよね!と思って作った、そんなジャム。
大きい【シチュー鍋】でね。
魔女のようにかき混ぜます。
こんなだったのが、
こんな感じになるまで。
ジャムって終わり時が分からないとたまに言われますが、
えーっと、だいたいデス♪
疲れるまでやっちゃうと、ガッチガチのジャムになっちゃうので、
ぉぉおお〜♪クツクツ綺麗な色になってきたなぁ〜って時にやめると大体OK。
とにかくただひたすら観察しておくと、
美味しい土鍋ジャムができているのです。
不思議だね。
2019/2/17 (日)
ご招待券
〝是非お越しください!〟
って、ちょっとねー…
だからって〝良かったら〜〟も、なんかねー…
じゃあ、
〝会場にてお待ちしています!〟か〜?
でも、会場で待ってるのは当たり前だしー…
と、考えた結果…
ホントにシャキッとしてるか、見に来られたらどうしよう♪(´ε` )
マリンメッセまで、そろそろあと1ヶ月。【詳しくはコチラ】
3月ですので、新生活スタート土鍋を充実して持っていきます。
料理が不安だな…という、ひとり暮らしスタートの方、
土鍋があればどうにかなるもの。
なんせ、料理が大の苦手なワタシが言うのですから。
苦手で嫌い…から → 苦手だけど楽しい♪ ってなると良いよね。
日光浴ー
この子たちも日光浴ー(=^x^=)
2019/2/16 (土)
白派or黒派
午前中に冷凍庫から取り出して。
常温に戻しておく。
お昼ごはんを食べた後、
なんか甘いの食べたいなぁ…と思う事を予測して。
蜂楽饅頭は、表面をカリッとさせたい♪
【角フライパン 小】で数分。
子供の頃、
炊飯器にごはんと共に蜂楽饅頭が保温されているのが、イヤでイヤで。
その時に角フライパンがあればよかったね。
おっ(^。^) 白だ♪
2019/2/13 (水)
納品へ。
さぁ、ココを曲がってー
のぼっておりてー
ハイ。到着♪(´ε` )
金峰山のカフェ【ココペリ】さんです。
すっごく簡単に着いた感じですが、説明出来ないので、
コチラでどうぞ♪ → http://www.cafe-kokopelli.com/abouts/
ウチよりは分かり易い場所だよ(^。^)
っていうか… お腹空いたぁー… あぁーもぅフラフラするぅー…
納品を兼ねてのランチなので、時間をずらして行くも、
やっぱりお客さんは多く。
人気のカフェだからねー♪
さぁさぁ、とりあえず食べましょう。
タパスプレート(^O^)
アヒージョ、家で出来るのにココで食べる理由は、
ナンがモッチリで美味しいからー♡
そしてもちろんケーキも頂かなくてはね。
どれも美味しいけど、私のイチオシは、バナナのチーズケーキ!
モンブランおじさんも、最近はバナナのチーズケーキに夢中のようで真似してくる。
「あぁ〜♪ココって、ゆっくりできるよね〜」と、
家でもゆっくりダラダラしているクセに、ついこのコトバがこぼれる。
まぁコレが、ココペリワールドなんですよー
⁉︎
目線の先には…
石について質問すると、
アンダーライン多過ぎ!の本と、石をゴロゴロ持ってきて説明してくれるキヨミさん( ^ω^ )
カフェ好きで、石好きで、ちょっとやそっと道に迷っても楽しめる方は是非☆
2019/2/11 (月)
バター♪
納屋に薪ストーブがやって来たので、
シゴトしながら芋を焼く。
【浅こなべ】
近くで練習試合をした帰りの、妹と甥っ子が寄るとの事で、
芋でも焼いてやるか。
芋はやっぱり、ゆっくり時間をかけて焼くのが美味しく。
土鍋&薪ストーブで、じっくり焼いた芋の味が分かるか。甥っ子よ!
と思ったら、
「ぁぁああ〜〜)^o^( バター♪」
と、芋に添えたバターを褒められた(・∀・)
確かに、芋にバターは最強♪
2019/2/9 (土)
作戦会議は大事!
長ネギ、カブ、人参、里芋、紫芋、シメジ、蓮根、ニンニク…
とにかく何でも入れて、蒸す。
あっ!忘れた!と、慌ててベーコンも加えて。
タップリの粒マスタードと、塩麹とオイル。
混ぜて蒸すだけ。
待ってれば、土鍋が美味しくしてくれます。
【シチュー鍋】
このストーブなので小さく見えるけど、大きい鍋だよ。
そんな今日は、
来月に迫った、マリンメッセ陶磁器フェアの作戦会議。
何を持っていくか…とか、どう棚を組むか…とか。
ただ単に、ストーブの横から離れたく無かったから始めたんだけど、
考え始めたら楽しくなって、
ノリ気じゃなかったオジサンも、剥がした床板をどこからか持ってきて、
ルンルンでディスプレイをし始めて。
結局、
今日いちにち、作戦会議で終わってしまった。
作戦が出来たら、品物も出来たも同然!
いつも言う、訳の分からない名言を残しながら、今日も風呂を焚くのです。
2019/2/6 (水)
一応オシゴト(╹◡╹)
天気の良い昨日は、福岡へ。
流れるような日帰りスケジュールで、
カラダのメンテナンスと、マリンメッセ陶磁器フェアの無料チケット配り。
当日入場600円が2人分無料になる、チケットハガキ。コレね↓
これを、ドッサリ!と【洋食堂はなや】さんに置いて貰いに。
博多駅内のほろ酔い通りを抜けたところから出て、
トコトコ歩いて5分。ピューっと走ったら3分!という分かり易い場所。
一直線なので、迷いませ〜ん。
ウチはいつもここに来たら、トンカツ定食〜♡
ビーフシチューも美味しいよ〜
日替わりランチも色々で、ごはん大盛りにもできて嬉しい( ^ω^ )
ぜひぜひ、ランチや、夜ごはんついでにチケットをゲットして下さいね。
テイクアウトも始めたってよー♪
因みに、はなやさんも妖怪仲間〜( ^ω^ )イヒヒ
2019/2/4 (月)
イキイキしてる。
フワッフワでございます。
昨日買った、フワッフワの米麹。イキイキしてる!
フルーティーな香りと、しっとりとした感触♪
きっと甘酒、美味しいのができるよ〜
早速、【甘酒ポット】で仕込んで。
薪ストーブ裏で、ヌクヌク発酵♪
そして、
薪ストーブの前では、
また、やってるぅーーー
飽きるまでやろうと思ったら、なかなか飽きない。
むしろ燃えてきた!
今回、粘土をかえたので、黒ネコちゃんに焼ける予定ー(o^^o)
で、飽きないんだけど、
背中は凝るよね。さすがにね。
そこへ、
「散歩したら、凝ってるとこ良くなるよ!」と散歩オジサン。
この後、散歩オジサンおすすめの、鞠智城に連れて行かれる。
「鞠智城は、公園内より城外門の散策がオモシロイとよ!」
手掘りのトンネル⁉︎
た、確かに面白いね。
「鞠智城は、太宰府の援軍の武器庫で建てたんだよー。
太宰府からは60キロだからねー。
百済と新羅が戦ってたでしょ!百済って分かる!教科書で出てきたでしょ!
それがね……(イキイキとしたガイドが永遠と続く…)」
ハイ… ワ、ワカリマシタ…
ていうか、足ガクガク… ガイドさん待ってー…
散々歩いたので、背中の凝りは良くなったけど、きっと明日は筋肉痛だねー
2019/2/3 (日)
コネコネと、ネコ。
コネコネコネコネ…
今日は粘土じゃないよ。
小麦粉ー
クチナシ汁とカレンデュラの花びらで、黄色黄色!
急に、カボチャのお焼きが作りたくなってね。
急いで作った割には、生地がよく伸びた。
日々、粘土を捏ねてる経験を、ココで活かせた!
具は、クミン風味で炒めた玉ねぎとベーコンとインゲンをカレー粉で炒めて、
蒸しカボチャ、賽の目に切ったパルメザンチーズを混ぜたモノ。
さぁ、包むよ〜٩( ᐛ )و キュキュキュとねー
具はタップリが美味しいよ。
【角フライパン】で焼いていくよー
焼き目がつくまでじっくり焼いて、アツアツをどうぞ♪
冷めたら、また温めなおしてねー
おつまみにもなりますぞ。
ところで、ニャンコのその後。
夕方から、ベンガラ絵付けを夢中でやる事、4時間。
あぁ〜、楽しかった〜(*´ω`*)
おつまみ用のお焼き、残しててヨカッタ〜お腹空いた〜
2019/2/2 (土)
ニャンニャンの日ですから。
台所に、6㎏の粘土とヘラとライトを持ち込んで、
アホ面で微笑むワタシ。
今日一日、この6㎏粘土で遊ぶ覚悟を決めた、そんな御満悦のアホ面です。
何を創ってたかって、
一日中こんな事やってたの♪
↓
↓
↓
‼︎ ニャン(=^x^=)♪
ニャンコの箸置き、引くほど創っちゃいました♪
2019/2/1 (金)
パエジャ鍋で二種。
そろそろ良いでしょうか〜
12月の頭に、黒糖焼酎に漬けたフェイジョア酒。
2ヶ月経ったから、実を引きあげて良いかな。
と、フェイジョアのトロピカルな香りに包まれながら、お昼ご飯も同時進行。
なんか豆腐に見えるけど、豆腐じゃないよ。【パエジャ鍋 24㎝ 取手付】
昨夜、急にビリヤニを食べたくなって、ゴソゴソと下味に漬け込んでおいた鶏肉。
ヨーグルトたっぷりと、ニンニク、生姜、カレー粉、塩麹に漬けた鶏肉。
以前、
バングラデシュ出身の博多人、ハイダル夫婦に、
それはそれは美味しい♡本格的ビリヤニを教えて貰ったけど、
残念ながら材料が揃わないので、それっぽいモノを何となくの記憶で作る。
玉ねぎをシッカリ炒めて、ニンニク、クミン、コリアンダーシード、
あと、寒い中育っていたので入れてみた、カレーリーフ。
コレに、下味を漬けた鶏肉を加え、生米を入れて。
ビリヤニといったら、バスマティライスという香り米が重要!
でも、それも無いので、
前々からバスマティライスの香りに似てると思っていた、みずのわ農園さんの黒米を入れてみる。
似たような、香ばしい良い香りがするし♪
それに、ホエーと水と塩を入れ、炊く事十数分。
っぽくなりました!
スパイスの物足りなさは、手前の角フライパンでソテーした、辛旨ハイダルチキンで補って。
それにしても、パエジャとビリヤニって似てるよね。
まぁ、大陸自体が繋がっているしね。
料理ってこういう所が面白いから、楽しいんだよね。
と、アブねー!しめようとしたけど、フェイジョア忘れてた!
お酒から引きあげたフェイジョアさん、
半量のキビ砂糖とドライローゼルと共に煮ること数分。
【パエジャ鍋26㎝】使用。
仕上げにシナモンパウダーを振り入れ、ニヤニヤしながら小瓶に詰める。
今日は月の初めだから、ちゃんと仕事しようと思っていたのに、
えーっと、ジャム作っちゃった♪
まぁ、美味しかったから良いんですよー♪(´ε` )
明日はやるよー