幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

夏の工房SALE、無事終了〜(^O^)／

今回は、１日目は猛暑続きの猛暑…

2日目は、ジョンダリちゃんのまさかの逆走台風⁉︎

天候が目まぐるしかったね…

そんな中、めげずにお越し下さった方々、

大変有難うございました。

次回は、10月20日（土）・21（日）を予定しています。

そんなこんなで、

恒例になりつつある、終了後の愉快な仲間たちとの宴。

食べ盛りが集まると、こんな食卓に。

SALEの準備、整いました。

年に4回、春夏秋冬の土用の期間中に開催しているこの工房SALE。

土用の時期は、無理をするとカラダを壊しやすいので、

ほどほどにして、カラダを休ませなさいという期間。

なのにワタシ、よく草とり頑張ったぁーε-(´∀｀; )

明日からは、のんびりしながら接客します。

一見、ドコを草とりしたの？って感じですが、

自然な感じに仕上げています♪

そんなところも見どころデス。

ではでは、お待たせしました(^O^)／

今回の展示の様子をご覧くださ〜い↓

新作の器もたくさん加わっています。

涼しくしてお待ちしています！

《おまけ》

台風でユッサユッサになりそうなポポラスの木を、

バッサバッサと剪定したので、

欲しい方はどうぞお持ち帰りくださ〜い（╹◡╹）

香りが良いのでドライフラワーにいかが♪

プリン液を注がれ、スタンバイ。

卵黄だけで作ると濃厚だけど、

卵白の利用法を考えるのが億劫なので全卵で。

夏だから、さっぱりプリンもいいでしょ。

全卵 ２個

キビ砂糖 ３０g

豆乳 ３００cc

混ぜて器に注ぎ、ホイルをして、

グラグラにお湯を沸かし火を止めた土鍋に入れて、蓋をし余熱。

【パエジャ鍋 26cm】

３０分ほどしたら様子を見て、好みのプルンプルン具合だったらOK！

シロップは、黒糖と水、大さじ３杯ずつを火にかけ、ラム酒も少々。

あとは、冷蔵庫でしっかり冷やすのみ。

ところでここで注目して頂きたいのは、

この【三足カップ】

足があるので、湯煎にバッチリ！

26cmのパエジャ鍋をお持ちの方、

三足カップでのプリン、５個入りますので、この際いかがですか？

SALEで待ってまーす(^O^)／ 2割引だしー♪

ちゃっかり宣伝してしまった(^з^)-☆

絹ごし豆腐と米粉をグニュグニュ混ぜて、

湯がきまして。

高台の器。

白玉団子をのせたくて創りました。

新作デス。宜しく（╹◡╹）

冷たくてモッチリの豆腐白玉。

タイミング良く来た、あの子の胃袋へと綺麗におさまりました。

残りが少なくなってきたヘシコ。

色々利用しながら、チビチビと頂いております。

【角ココット】にのせトースターで焼き、ほぐして。

クリームチーズとレモンタイムと合わせれば、

ヘシコディップに♪

塩分が恋しいこの時期のおつまみに、最高デス( ^ω^ )

今日も暑うございましたねぇε-(´∀｀; )

毎朝、色付いたモーウイを探すのが楽しい。

モーウイについて調べていると、

ンブシーという料理が出てきた。

ンブシー？と思って、今度はンブシーについて調べると、

ドゥー汁？を使って味噌で味付けした蒸し煮、との事。

なんかもう、発音するだけでオモシロイ。

どうやらドゥー汁とは、その食材の持っている水分。

じゃ、

モーウイのドゥー汁を使って、ンブシーを作ろう٩( ᐛ )و

【パエジャ鍋】使用。

土鍋は、蒸し煮に最適ですからねー

モーウイと豚肉を暫く蒸して。

クタッとなったら味噌を入れて完成。

仕上げに青紫蘇を加えて。

モーウイのンブシー♡今年の夏はコレばかり食べそうだぁ〜(^｡^)

ワタシ、

イボイボな上、ガッサガサのお肌ですが…

ホントはツッルツルの透き通るようなお肌なのよ。

ほらね。

モーウイ（赤毛瓜）です。

名古屋に行く前に買った苗、

留守の間、ほどきのぶんちゃんにセッセと水をかけて貰い、

無事、収穫が出来るほどに育ってきました。

ぶんちゃんに食べさせないとな。

ただ今、庭に積んだある粘土山にグングン育って広がって、

一見美味しそうとは思えない…微妙な色の実を、徐々に付けている状態です。

でもね。

このモーウイ、凄く美味しいのよ。

キュウリのような青臭さはなく、なんと言ってもこの食感！

早速、塩揉みして果実酢と和えて。

あまりの美味しさに、来年用の種採りを企んでいます(¬_¬)

【カレー皿】に、パスタ。

カレー皿ですけど、もちろんなんでもどーぞ。

先日、ずーっと探し回っていたカレーリーフの苗を遂に見つけた。

ハンズマンに散々リクエストしたおかげかどうか？

ハーブコーナーにひっそりと並べられたカレーリーフ。

おっぉ！嬉しいな〜

二鉢買おう♪

あら… 良いお値段…

とりあえず一鉢に (⌒-⌒; )

大事に育てなきゃな。

ところでカレー皿の柄は、このカレーリーフ。

スリランカのカレーには必ず入っている、良い香りを出してくれるこの葉っぱ。

ローリエ？とよく言われますが、

モデルはこのカレーリーフなのです。

そんなカレー皿、今月末の夏の工房SALEのDMに。

カレー皿なのに、ぶっかけうどんが盛られていますけどねー

カレー盛って、撮るべきだったかな(._.)

↑ほどきも今回は台所で、と書いていますが、

今日、三つの冷房を付けてもブレーカーが落ちない(^O^)絶妙な温度設定を発見したので、

いつもと同じ、奥の部屋がほどきコーナーで〜す。

ゆったりとしにいらして下さいませ〜

梅雨明けした事だし、

暇があれば、朝から草刈りの日々が始まります。

朝ごはん食べたら、再び庭へー。

台所に久々、西陽が入る。

台風も怖いけど、雨がこんなに怖いなんて。

年々、激しくなってきた梅雨の被害。

自然現象…だけでは片付けられないような。

そんな中、納屋に一匹のオニヤンマが迷いこむ。

今年は庭にオニヤンマがよく来る。

安心して飛べるところが少なくなってるのかな、

こんな納屋の中にまで飛んできて。

なんて言いながら、

納屋から出れずパニックになっているオニヤンマを、

なんとか掴み、空に放つ。

頑張って生きれよ〜

おまけ。

この長雨で、勢いよく伸びる和ハッカ。

毎日食卓にのぼっては、

疲れた胃腸に爽やかさを届けてくれます。

塩豚に和ハッカ。合います。

好きにしていいよ〜

と言われたので、

好きにしたら、

イロイロサマザマになりました。

イロイロサマザマ。

楽しい♪

きっと自分用を選ぶのも楽しいはず(・∀・)ですよ。

でさぁ、

蒸し蒸しするよね…

これだけ蒸し暑いと、器も高台にして涼しげなモノを作りたくなるのだよ。

ロングセラー商品の、三足カップも続々と揃ってきて。

ゼリーや冷製スープ。杏仁豆腐もいいなぁ。

足が付いていたり、高台の器だと、

ちょっっっとだけ涼しげな感じになりませんか？

なるよね。

なります。

蒸し暑いので、毎日ガスパチョ三昧の食卓〜

梅雨時の土鍋について。

湿気がこれだけあると、土鍋さんも息苦しくなります。

どんなに乾かして保管しておいてもカビが生えることがあるので、

ひっくり返したりして、通気性良く置いてやってくださいませ〜

どこまでが陶器で、どこからがタルト生地…？

というようなキッシュ。

【miniフライパン】使用。

miniフライパンにminiフライパンが重なっているようで、面白い。

イベント会場で展示していると、

パンに見える〜とよく言われるが、キモチがわかった。

似てるかもねー

5時に目が覚めたので、

朝からひと仕事。

もの凄くはかどるのね。

朝ごはん前に終わっちゃったな、

なんて思いながら納屋から戻ると、まーだ寝とるヤツがおるぅー

まぁ、のんびりパンケーキでも焼くとして。

【角フライパン】

グリーンコープの木綿豆腐が残っていたので、水分代わりに入れました。

豆腐130g位？とタマゴ１個、バナナ1本をグニグニと混ぜ、

粉類（薄力粉100g、BP5g、粉末黒砂糖15g、シナモン少々）を加え、

バターを溶かした角フライパンで、ゆっくり焼いていきます。

蓋をして弱火。

コツはひたすら待って、ヘラを入れて生地が動くまで慌てない事。

そして、エイヤっと上手にひっくり返せたら、もう安心。

暫く焼いて完成…

したと思ったら、

寝ぐせ坊主の食いつきの早い事！

早起きしない限り、滅多に作らないパンケーキ。

豆腐を入れたら予想以上にモッチリで美味しかったので、

また早起きしようかな。

でも豆腐無くなったしなー、なんて考えながらのんびりとした朝。

俺、こんなの食べたらまた眠くなったぁ〜(´ω`)