幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

ヒャッヒャ笑いながら撮られた写真↓

ほんとだ… どう見ても怪しい…

ひなたぼっこをしていたら、思わずヨモギ摘み。

新芽だけでも結構あった。

やっぱりお茶かな。

一掴みのヨモギを【薬草ポット】で煮出して。

甘い香りでつくづく美味しい。

ヨモギ茶のお供の黒胡麻クラッカー、やや焦げてますけどね…

焦げクラッカーの悪い成分を、ヨモギで浄化してもらおう。

荷解き作業がしたかったのに、

丸太運びを命じられ、

ムキになって運んだら、

結果、腰が痛い…

そんな日のお昼ごはん。

パパッと作ってお昼寝を企む簡単パスタです。

【パエジャ鍋 26cm】使用。

博多明太子があったので。

明太子には、トマト必須。

明太子とトマト、バター、醤油が絡み合うと、

無敵です。

因みに庭で、だらしなくお昼寝していたら、

ガス屋のお兄さんがボンベを替えに来て、慌てた。

こちらは、甘酒の仕込み。

保温の為に、湯たんぽを被せてみたら、なんだかとてもお似合い♡

トクトクトクトク…

一晩、塩をしておいた小鰯を並べ、オリーブ油をヒタヒタに。

にんにく、赤唐辛子、ローズマリー、ローリエ、黒胡椒と共に煮ていきます。

【miniフライパン】使用。

さぁ、今日は一日何しましょうか〜

なんて考えながら、朝イチで酒の肴を仕込む。

弱火でね。その方が、身がふんわり柔らかく仕上がります。

フツフツと小さな泡が出るくらい。

火が通ったら、そのまま冷まして、

シットリと仕上げます。

そして、一日散々遊んでの夕飯に♪

明日からは、始動しますよ٩( 'ω' )و

マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェア、

お越し頂いた方々、有難うございました！

搬入日は、

冬が戻ってきたかのような極寒の雨で…

しかし週末になるにつれ、徐々に春らしくなり、

着込んでいた洋服を一枚一枚と脱いで行き、身軽な感じで本日帰宅。

しかし、

留守にしていた家は、やっぱり寒く(^^;)

帰宅早々、薪ストーブに火を入れたところです。

そんな感じで、

明日からシゴトをするか…、明日まで休むか…思案中ー( ˘ω˘ )

まぁまぁ、今後の予定はこんな感じです。

【春の工房SALE】４月２８日(土)、２９日(日)

【名古屋城 やきものワールド】 ５月１９日(土)〜２７日(日) の９日間開催！

明日どうしようか、寝ながら考えよぉ(¬_¬)

写真は、羊肉の美味しい♪博多の【オルドス家】にて。

モンゴル衣装を身にまとい、馬頭琴を弾くマサオカです。

一生懸命、牛の出産か…という音色を奏でているところです。

マリンメッセ福岡、全国陶磁器フェア‼︎

いよいよ始まりまーす＼(^o^)／

お外は雨も降ってさっぷいですが、

会場は快適ですよ〜

F-5にてお待ちしています♪

早くもくつろいでいます。

荷物も車に積み終わり、

オヤツのバナナも積み終わり。

明日早朝、バナナ臭の充満した車で福岡へ参ります。

今日は、福岡の方々ヨロシクどーぞ m(_ _)m

という意味も込め、博多あまおうを買いに行く。

残っていた甘酒と水切りヨーグルトと共に盛り付けて♡

無事、冷蔵庫もスッカラカンになったし。

ではでは、

4時起きって言われたので、もう寝ます。

まぁ、助手席でも寝るんですけどねー

荷造りもほぼ終わり、

次の名古屋用のシナモノでも作ろうか…

と、一瞬頭をよぎったけれど、

ヤメター。

凝った体で搬入したくないし、ノンビリしよう〜♪

金柑のコンポートでも作ってさぁ〜

と思ったものの、種取り大変…

金柑酒から引き上げた金柑。

今回、黒糖焼酎に漬けたので、そのまま食べても風味良く。

まぁまぁ(^^;)　黙々と種を取りました。

量って、金柑の半量のキビ砂糖、ヒタヒタの水で煮ていく。

【角なべ】使用。

シナモンスティックとクローヴも共に煮て。

数日置くと、きっと風味が増して美味しくなりそう…と思いながらも、

早くも食べ始めています。

タコのマリネと合いましたよ♪

そんな、

家の中は寒くても外はポカポカ陽気の今日。

鬱蒼とした日陰ゾーンでは、キラキラ光るヒメリュウキンカが開花。

コレといってお世話もしていないのに、毎年よく咲いてくれるなぁー

とつくづく感心してしまう。

そして何気に花言葉を調べてみると…

〝あなたに逢える幸せ〟

コ、コイツ可愛いなぁ…♡

昨日3/13で、ちょうど一年。

地震後、やっとこさで五右衛門風呂が出来た、記念すべき日です。

つくづく、普通の浴槽にするか…と妥協しなくて良かったー

と思う日々。

五右衛門、快適♪

今日も薪をくべ、お風呂を沸かす日々です。

ところで只今、

マリンメッセ陶磁器フェアの荷造りに追われる日々でもあります。

昨日土鍋類を詰め、今日は食器類。

選抜食器たちを持っていきます。

そしてその横では、陶主が作陶に燃えています！

それはこんないきさつ…

5月の名古屋の帰りに寄り道旅行をしようと、

ツアーコンダクター並みに色々調べていた、陶主マサオカ。

凄いけどさぁ〜

名古屋まであまり創れる日は無いんだよ(¬_¬) 知ってるのかなー

そこで、それとなく在庫数とカレンダーをチラつかせ…

一転、今日は声をかけられないほど創りまくっています(´⊙ω⊙`)

「パンだと膨らまないかもしれないから、麺にでも使って下さい。」

と、自家製強力粉を頂いた。

いやいや、パンでも充分パンパンに膨らみましたよ\( ˆoˆ )/

でもその〝麺にでも〟という言葉で、

ある料理を作ってみたい気持ちでイッパイになり、

マリンメッセの追い込みって時に〝ラグマン〟に挑戦する。

ラグマンとは、コレでーす↓ （っていうか幻窯風ラグマンですが。）

こちら、ウイグルの麺料理。

中央アジア、シルクロード全域で食べられている麺のよう。

このラグマン、なんともユニークな麺の伸ばし方なのです。

ぐるぐる一本の麺を、手に油を付けながら細く伸ばし、

あやとりの要領で、ビヨヨ〜〜ン！

コレがやりたかったの♪

因みに、麺には毎度恒例クチナシ汁が入っています。

そして、傍らではスープ作り。

色々野菜とお肉をニンニク油で炒めて、トマトの水煮。

普通は羊肉のようですが、熊肉ですよー

水も加え煮込んでいきます。

スパイスはコリアンダーシードとクミン。味は塩麹だけ。

先日のロシア風人参の塩漬けの、発酵汁も入れてみる。

ところで家庭科の授業って、

こういう世界の料理を教えてくれたらヤル気出たのにー、

といつも思う。

ストップウォッチを持った先生の前で、

キュウリの輪切りが何枚出来るかなんてやったってさぁー(-_-)

私のように料理嫌いの子にとっては、つまらないのなんのって。

その時、ぐるぐるビヨヨン♪

どれだけ伸ばせるか！だったら、楽しかっただろうなぁ〜

なんて。

そしてきっと、地理にも興味出たかもよ。

だって、ウイグルってドコ？って地球儀を見たくなったでしょ(^ ^)

食卓が一番、その国を垣間見える気がするもんね。

水切りヨーグルトをのせてみたら、美味美味ですぞっ( ^ω^ )

うちの【ごはん鍋】の特徴のひとつ。

それは、油炒めもできる事。

耐熱のごはん鍋だから出来るんですよー

ゴマ油で、

鶏肉、人参、ゴボウ、それとタップリの蕗の薹を炒め、醤油と酒。

お米も入れて、水と鋏でチョンチョンと切った昆布も加え、炊くだけ。

噴いたら火を止めるだけですが、

炊き込みごはんの時は、なかなか噴くサインが分かりづらいので、

大体の蒸気の出具合で、火を止めてね。

大丈夫。大体の具合でも、成功しますからー

分厚いごはん鍋は、熱を充分に蓄えられるので、

大体でやっても美味しくなるのですよ（╹◡╹）

今年の冬は寒かったから、

この蕗の薹の苦味をカラダが欲するね。美味い♪

熊肉って、

美味しいね。

【角なべ】で、熊とクレソンの鍋〜♪

【角フライパン】で、熊とフキノトウのソテー♪

↑コレ、すっごく美味しい‼︎

脂があるのに、もたれず。

猪肉もそうだった。

だって、野生で一生懸命生きてるんだもんね。美味しいはずだ。

ひと足早く、

誕プレを貰って、

嬉しそうなヒトー

熨斗がついてる(..)

ガサゴソ。

熊肉！！！！！

一気に暖かくなったおかげで、

よく発酵するー

春の人参は美味しいからね。

ロシア料理の本で見た、野菜の塩漬け。

いつも気になっていて、やってみたら、

その美味しさに、すっかりハマっています。

（左） 友作農園の人参　（右）UNO Naturalの人参と玉ねぎのコドモ

１日早く漬けた友作人参、ブクブクが元気よく出てきました。

ブクブクを見ているだけでも面白いのが、この塩漬けの良さ。

ところでこちらは〜

アロエベラですよー

UNO Naturalさんから頂いた、立派なアロエ。

アロエベラなんて、なかなか手に入らないし嬉しぃー(*^◯^*)

ルンルンで持ち帰り、早速夕食に。

サッと湯がいて酢味噌和え。

ウマイ‼︎

そして傍らでは、火鉢で椎茸と大アサリを焼く人。

なんだか旅館に来たような気分が味わえた、

非日常な夕飯でしたー

まずは、発送に関する大事なお知らせ。

郵パックの価格設定の変更に伴い、

いろいろ考えた挙句…

運賃は着払いとさせて頂きます。

箱の大きさの価格となります。

お手数ですが、宜しくお願いしますm(_ _)m

という事で、

今日は寝不足…( ´△｀)

原因は、昨夜のピカピカ雷雨のせい。

おかげで、今朝からボーッと頭が回らず…

やっと頭が動き出したのは、夕方４時頃からでしたー

コレ描いてたら、やっと目が覚めた。

昨日夜遅くまでかけ、

意地でも完成させましたー(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 良くヤッター

珈琲樽のカトラリースタンド。

只今ズラリと乾燥中ー

コチラ、４月にOPENされるカフェへと旅立ち予定。

九州からは遠く離れた場所なので、

どういうカフェなんだろ〜♪と色々想像&妄想しながら創りました。

はぁ。それにしても納品が間に合いそうでヨカッタ。

まぁ、焼き上がるまで安心出来ませんけどねー

そんなクタクタな昨日とは一転。

今日はランチを食べに行く(o^^o)

中唐人町の【ピュアリィ】さん。

コレ何だろー？と、

ひと皿ひと皿味わって食べたくなるお料理が、豆皿たちに盛られています。

目の前の川を、悠々と泳ぐ鯉の姿にも和まされ。

「アイツ、この川のヌシだなー。そんな顔しとる。」

と、鯉を眺めながら言っています↑

気づけば、

マリンメッセ迫る３月…

焦るぅぅぅー…

てな訳で⁉︎【直火ポット】

とりあえずコンロにのせて、慌ただしい昼ごはんの準備です。

直火ポット、

〝煮出し茶やチャイ以外にも、スープやお粥に。〟

と言っておきながら、

あまりスープに使っていないなぁーと気づき、使ってみる。

２個も使っているので、１個をスープ用に。

で、

まぁ〜、重宝‼︎

今更気づいたよ〜

スープにイイんだねー‼︎

なんせ片手で持ちやすいので、なにかと面倒臭くない(^o^)

そして、グリップが大きいので、さほど熱くならず、鍋つかみも不要ー♪

忙しい時のスープ作りにチョイチョイ登場しています。

水餃子のスープ↓

ところで、こんなに直火ポットをアピールしちゃったけど、

マリンメッセに間に合うかは、

これからの頑張り次第デス…(￣◇￣;)

終わりの見えない豆皿作りの日々で、

ちょっと疲れた… ひと休みしたい…

という事で、

午前中は、水餃子でも作って気分転換♪

で結果、余計に疲れる…(￣◇￣;)

ペリメーニ、80個。

とりあえず、黙々と包んだ自分を褒めつつ、

そして結局、自分はこういう作業が好きなのかもな…

と今更気づいた、

そんなお昼ごはんでした。

クチナシ、水餃子にも大活躍。