幻blog/2017-08
2017/8/31 (木)
珍しく早起きして
玄米弁当作り。
今日から、グランメッセ陶磁器フェアですよー
慣れない早起きで、目の下にクマをこしらえつつ、
会場にておまちしていまーす!
今日のオカズはナンジャロナ。
★お知らせ★
グランメッセ熊本 くらしの中陶磁器フェア 2017 8/31(木)〜9/3(日)
10:00〜17:00
B-23にてお待ちしています!
直火の器はもちろん、日常食器&豆皿もたくさんあるよ〜\(^o^)/
2017/8/28 (月)
Thaiのオヤツ。
えぇ、包んでは箱に詰めまくった今日 (;´Д`A
冷房のきいた台所では、
「ムカデにやられたけん俺何もでき〜ん」と、
のんびり珈琲を焙煎している…
まぁ、いいんですけど(-_-)
そんな日のオヤツです。
昨日、買っておいて良かった。
タイのお花と、葉っぱで色付けしたんだって〜
ココナッツの甘さと、ほのかな塩味。
不思議な食感。なんだか、ういろうのような。
タイのオヤツ、ハマりそうぉ╰(*´︶`*)╯♡
★お知らせ★
グランメッセ熊本 くらしの中陶磁器フェア 2017 8/31(木)〜9/3(日)
10:00〜17:00
B-23にてお待ちしています!
直火の器はもちろん、日常食器&豆皿もたくさんあるよ〜\(^o^)/
2017/8/27 (日)
明日からは ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
搬入までは、あと数日ある…
でも…KINONマルシェは月イチ。そして今日がその日…
じゃ、行かねばね。
という事で、今日も散々遊んだ。
明日からは荷造りやるわよ ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
本気でやるけんねっ‼︎
と、そんな荷造りの事よりも、
虫刺されの腕の腫れの方が気になっているオジサンに、
無駄に宣言しつつ…( ̄(工) ̄)
鼻息荒く、お持ち帰りしたタコスにかぶりついたのデシタ。
★お知らせ★
グランメッセ熊本 くらしの中陶磁器フェア 2017 8/31(木)〜9/3(日)
10:00〜17:00
B-23にてお待ちしています!
直火の器はもちろん、日常食器&豆皿もたくさんあるよ〜\(^o^)/
2017/8/26 (土)
夏休みラストスパート!
妹とその2人の子タチが、
「ワサンタさんのゴハンが食べたい!」というので、
おばちゃん連れてくよ〜♪
と、その情報を嗅ぎつけた姉と、度々登場の姪っ子もくっ付いてきて、
大人数で肥後民家村へ。
ちなみに皆、身長デカ族。
マサオカおじさん、埋もれつつありますよ…
そんなワサンタさんで、
念願のケサディーヤとタコスを食べ、満足した子タチを引き連れ、
次は【NAME LESS】さんで、キーホルダー作り体験。
我々大人たちが、看板ネコのニャ太郎と遊んでいる間に、
なかなかやるではないか!という作品が完成☆
では次は【KINON cafe】さんだ〜 とゾロゾロと数十メートル移動。
アレだけワサンタさんで食べたのに、アイスは別腹よね〜
ぬん♡
ぬんぬん♡
ココ、木が多いから気持ち良いんだよね〜
と、こんなに爽やかな気分になったのに…
この後また、姪っ子ガイドによる炎天下吊り橋ツアーをさせられたのデシタ…
おかげで皆、汗ダッラダラε-(´∀`; )
余は満足じゃ♪
2017/8/24 (木)
ハハァ〜ン。
【甘酒ポット】で仕込み中ー
玄米甘酒、
美味しいんだけど、どーも甘く出来ず。
料理の砂糖代わりにも使いたいので、甘くしたいのよね。
諦めて精米器を買い、7分づきで甘酒を仕込んでいたけど…
炊こうと思って、浸水しておいた玄米。
でも今日は、素麺気分。
ドップリ素麺気分。
という事で素麺にして、玄米は再度甘酒に挑戦してみるか!
と、その前に、
どうして玄米では甘くならないのかなぁ〜と調べてみると、
ハハァ〜ン。なるほど〜。どおりで〜〜♪
お粥の状態の玄米をミキサーにかけてドロドロに。
どうやら玄米は表面が固いので、麹菌が浸透せず発酵しにくいらしい。
なのでミキサーで玄米を分解すると、発酵しやすくなるとの事。
ハハァ〜ン。なんだよ〜。そんな事だったのか〜/(^o^)\
なんでなんだろ〜…と悶々と思っていた事が分かると、
急ーーーーーに面白くなるのよね〜〜
アンマイ玄米甘酒デキマシタ♡
2017/8/23 (水)
数年前の写真。
以前テレビで、
南の島の映像が流れ、
〝日本では有り得ない接客方法。どんな接客だったのでしょうか?〟
というクイズがあった。
答えは、
〝ハンモックのままでの接客〟
あっ…
ヤベッ…
2017/8/22 (火)
名脇役。
大豆、
小粒大豆、
青大豆、
黒千石、
赤大豆、
鞍掛豆。
呉服町の【ピュアリィ】さんへ、器の納品がてらにランチをし、
満足気分で店内を物色。
そそられるよね。
乾物と豆の量り売りコーナー。
上の豆は、そこで買った大豆ミックス。満足の1キロ購入。
1キロをケチケチ大事に使いますよ。
ではまず、200g茹でようかな。
【スープ鍋】使用。
豆の3倍の水を入れ、よく沸かしたら火を止め、バスタオルで包み余熱調理。
大豆系はインゲン豆系より煮えにくいので、
固いなっと思ったら、再度火にかけてねー
そして、
せっかくの色&形もそれぞれの豆だし。ピクルスにしよ〜♪
梅サワーにニンニク、赤唐辛子、ハーブ、塩、粒胡椒など…
ニヤニヤしながら夜な夜な仕込む…
そんな豆のピクルス。
何かと横っちょに添えられ、華やかさを演出してもらっています。
ただの(-_-)つくね飯…が、豆のピクルスのおかげで、
オシャレな(^ω^)つくねランチ〜♪っぽくなるのです。
2017/8/20 (日)
只今994コ…
栗、栗、栗、栗、栗…
蓮根、蓮根、蓮根、蓮根、蓮根…
りんご、りんご、りんご、りんご、りんご…
ピーナッツ、ピーナッツ、ピーナッツ、ピーナッツ、ピーナッツ…
ほかにも、いろいろ製作中。
そう。
1,000個目指して \\٩( 'ω' )و //
今日もコツコツ…
オヤツ休憩も早々に、今日はおにぎり皿に没頭。
おかげで只今、肩凝りを越えアバラがねじれた感じデス(^_^;)
2017/8/19 (土)
連れ回すつもりが、連れ回してもらう…
【わさんたらんか】さんで、海老のアロスをお召し上がりになり。
おいしぃぃぃーーーーー♡
【KINON cafe】さんで、パフェもペロリ。
ぉおおいしぃぃーーーー♡♡
食べさせ甲斐のある姪っ子を連れ回した1日。
和水町の【肥後民家村】です。
そして【NAME LESS】さんでは、食いしん坊な姪っ子にぴったりのyummy!バッチを購入。
ここまでは我々が連れ回すほうでしたが、
この吊り橋辺りから、徐々に体力がつきてくる…
そんな我々とは違って、徐々にテンションの上がってくるお嬢サマ…
「エリちゃん!顔の葉っぱ‼︎ネットに載せたら〜〜」
はい。そうします… それにしても暑いね… 早く車に行こうよ…
そしてテンションそのままに玉名へ。
高瀬蔵で開催の、ピエロック一座の人形劇を見に。コレが本日のメイン!
面白かったね〜♪
そして更にテンションがMAXになった姪っ子は、
帰りの車の中で、スゴイ事になっていました(*´ω`*) コドモの体力って凄い!
4時起きとは思えない…
2017/8/17 (木)
一ヶ月後は小倉♪
今月末からは、グランメッセの陶磁器展。
去年は震災の影響で、グランメッセが使えなかったので、
2年ぶりのグランメッセでの開催です。
そしてその後すぐに、小倉の西日本陶磁器フェスタ!
この小倉の時期が来ると、
「今年もようやく夏を乗りきった〜〜(´ω`)」と思うのです。
暑さ的にも、オシゴト的にも(^-^;
秋からは陶器の季節ですよー
夏の間に使ったガラス食器類を、そろそろ土モノの器へと♪
器も衣替えの季節でーす!
という事で、
一ヶ月後の小倉の西日本陶磁器フェスタの無料入場券、
〝ごはん鍋でごはんを食べよう試食会〟でお世話になっています、
小倉北区井掘の【イエンカン ブロカンテ】さんに、置かせていただきます\(^o^)/
(本日、レターパックにパンパン詰めて送ったところです。)
どうぞ、JOKERフロートで残暑を乗り越え、
ついでに券をゲットしてくださいませ〜〜
おまけ。
数日前の泗水の花火。
近すぎて家の中から見えます。地響きも凄いケド。
ひゅぅぅぅぅぅ〜〜
は、ハート?
ひゅるるるるぅぅぅぅぅ〜〜
あっ、人の良さそうなクマ (*´ω`*)
2017/8/16 (水)
二刀流〜〜
あっ… 珈琲、煎ってなかった…
今日のモーニング珈琲はやめようかと思ったけど、
やっぱりのみたいよね。
仕方なく、ボサボサ頭&ド近眼メガネで、朝から優雅に珈琲を煎る。
ふたつの焙烙を使い、両手で。
ウチの【焙烙 houroku】は、
100グラム前後の珈琲豆を煎るのに最適サイズで作っています。
多くて130g位まで。
楽しいなぁ〜と思える時間で、煎り終えれるサイズなのです。
飽きさせない程よい頃合いでパチパチとハゼ始め、
良い香りと共に、ドンドン焼けてきて。
あぁー、面白かったなぁ〜という気持ちが残るサイズ感を大事にしています。
100グラムだと、1日一回ドリップするとして、3日で無くなりますが、
何回かドリップするかもなって時は、ふたつの焙烙を持ち出して両手でいきますよ。
そろそろパチパチとテンポよく聞こえてきたら、弱火に落とし。
良い色に煎れてきたら、火からおろし余熱でシャカシャカ♪
両手に焙烙。まるでマラカス。
そして盆ザルに取り出し、薄皮を飛ばし焙煎終了。
あぁー、面白かった♪と、焙煎した珈琲豆を眺めて、今日も思うのでした。
2017/8/15 (火)
誰かに似ている…
シトシト雨の中、
山鹿で開催の、天聴マルシェへ。
狙いは、三角から出店の藍染 nijinijiさんと、
ロワゾーブルーの星子さんを覗きに(=´∀`)
藍染バンダナ等を開店早々にゲットし、
居る居る♪ ロワゾーブルーさん。
ロワゾーブルーさんは、ゲンをヒーリングしてもらっていた方。
(因みに手相もやってくれます。やさしい毒舌⁉︎デス∩^ω^∩ )
そうだ!テンをやって貰おう!
実家ネコのテンさん。いつも何を思っているのかしら♪
待つこと数分…
ケラケラ笑ってロワゾーブルーさん登場。
どうやらテンさん、ものすごく喋ったんだそう。
例えるなら〝おばちゃん〟みたいに。
「風呂のタイルに腹をつけると気持ちいいんだよ〜 やってごら〜ん♪」と。
そしてそのテンの真似をしながら喋る仕草が、似ている…
ワタシの母にソックリなのです‼︎
テンとロワゾーブルーさんじゃなくて、
母とロワゾーブルーさんを逢わせてみたくなった!
どうやら、1番一緒にいる飼い主さんと口調って似るんだねー
ゲンも似ていたのかな( ^ω^ )
天聴マルシェは、16日までですよー 面白いよ♪
2017/8/14 (月)
旅するカボチャ〜〜
ピーマン、頼まなくてよかったー
毎週土曜日にグリーンコープの配達がありますが、
「来週、ピーマンなる?ナスは?」
というのがここ最近のよくある会話です。
【グリルプレート】使用。
魚焼きグリルで5分ほど焼くだけの、スピードおつまみ。
醤油をタラリと。
只今のマサオカ菜園、ピーマン炸裂中ー
ナスもなるはずだから注文せんでよい!と言ってた割には、
只今ナスは小休止中ー… 生育途中ー…
まぁ、明日ナスは買いに行くか。
なかなか、1週間前に予想して注文するのは難しいのです。
ちなみに、
勝手に菜園 第三弾! 旅するカボチャ\(^ω^)/
普通に地面から出てきたカボチャ。
グリーンカーテンだ!と放っておいたら、山桃の木に登りだし、
一旦屋根に伸びるも、屋根材が熱かったらしく怖気づく…
かと思いきや⁉︎
まさかの榎の木へと蔓を伸ばし、
やっと身を固めたのか、
只今、木にぶら下がってスクスク実り中ー♪
頭上にあったカボチャが、
日に日に重さで、今では肩の高さまで下がってきています。
やっぱり重いよねー(^_^;) ハンモック的な支えるモノがいるかしら…
2017/8/13 (日)
和ハッカ。
「和ハッカ植えてみる?」
と、【pokapoka】さんから唐突に和ハッカをいただきました。
(OvO) ワハッカ⁇
(pokapokaさんとはココね→ http://www.pokapoka-natural.com/ )
あらゆるミントがもうすでに庭中に茂ってるからなぁ…
それ系のハーブと同じ感じでしょ…と思っていた事、
反省ーー。
和ハッカはミント系と違って、甘みを感じる味。
そしてなにより、缶のドロップを思い出す懐かしい味です。
ハッカ飴を引き出さないよう、
悪戦苦闘しながら缶を振っていたコドモ時代。
それが、いつの頃からかハッカ味って食べられるようになるんだよね。
和ハッカ、良いね。
なんだか料理にも合わせやすそう。
とりあえず夏の間は、
バッタが、出てくる新芽新芽を貪り食っていますが、
今は根を広げていただいて、来年からモサモサと生えてきて欲しい…
と願っています。
そんな中ちょっと拝借して、冷たいオヤツを。
和ナシと和ハッカ。塩をパラリと振って。
ものすごく美味しい〜(●´ω`●)
2017/8/12 (土)
お盆から働き始める。
品切れしていました【飯碗】、
続々と焼きあがってきています。
税込 1,728円
いよいよ、今月の31日から開催のグランメッセ陶磁器展。
その約10日後には、小倉陶磁器フェスタ。
そして10月のSALEをはさみ、
11月はじめからは天草大陶磁器展。
《詳細は 個展/event ページ。←click》
トントントーーーンと目まぐるしくなるシーズンが、
いよいよ…
やってきます…
その為にも、今から創りはじめるか。
っていうか、やらないとヤバイ…
なので、真面目に取り掛かっています。
汗ダラダラで粘土を捏ねつつ、
でも気持ちは秋ですよ。
10月1日の珈琲の日までに、珈琲アイテムを充実させねば。
スプーン入れ等々に使える、珈琲樽も製作中。
コチラは、ハンドドリップLOVEの方へ。
【コーヒーポット】 税込 7,560円
【ドリッパー】 税込 3,240円
ところでこの時期、ブース場所等々の書類が届いてきて、
ディスプレイをどうだこうだと考えるこの時間が、
イッチバン好き(´∀`)
この会場は人の流れがこうだからなぁ〜とか、
光がこっちから入るから、見せ場はここかなぁ〜とか、
コッソリおやつをつまむ為のスペースはどこに作ろうか〜とか。
そんな真剣に悩む様子を、
「出た出た〜〜♪」とケラケラ笑いながら撮られたΣ(-᷅_-᷄๑)
だってディスプレイが決まると、創作意欲も湧くでしょうが!
2017/8/9 (水)
まさかの⁉︎
スイカ!!!!!
ポポラスのお膝元にコッソリ実っていたスイカ。
もちろん〝勝手にスイカ〟
大事に大事に見守っていたら、
今日、ポロッとツルがとれたので不意打ちの収穫。
大きく育てたかったのになぁ〜 まぁピクルスにでもするか。
と、包丁を入れてみると‼︎
っぽい‼︎(´⊙ω⊙`)‼︎
スイカっぽい‼︎
昨日の〝勝手にトマト〟の記憶が薄れるほど上出来ではないのーーー!!!!!
慌ててラップをして、冷蔵庫で冷やし、
3時のおやつに♪
一丁前に種もシッカリ、甘みも充分(^O^)
足りないのはサイズだけ。
小玉スイカもビックリの、極小玉スイカで、
こんなに物足りない…と思ったスイカは今まで食べた事がありません。
あっという間に食べてしまい…
あまりに物足りないので、スイカ美味しかったね〜と言いながら、
海老煎餅で小腹を満たしたおやつ時間デシタ。
皮はもちろん塩揉みにして、おつまみに♪
2017/8/8 (火)
まさかのトマト。
収穫ザルにトマトが、
チョコン。
数分前に巻き戻すと…
まさかのローゼル集団にまみれて、
スクスクと育った、
トマト。
勝手にトマトです。
miniトマトかと思って見守っていたら、中玉位まで育ってびっくり。
そして、今日遂に収穫してみる事に。
きっと味はマズイよね…と言いながら恐る恐るかじると、
意外に美味しい…
いや…美味しい‼︎ってほどじゃないけど…
でも不味くもない。
そんな味。
いやいや、楽しませてもらったよ。
2017/8/7 (月)
チポトレ…♪
先日、和水の肥後民家村へ移転オープンした【わさんたらんか】
移転後初で行くと、
前、マルシェに出ていた頃の顔馴染みメンバーの母娘。
おぉおー!久しぶりー‼︎
ムスメちゃんも大きくなってーーー♡
マルシェの時はゲンと一緒にテントの横でスピスピ寝てたよねー(^^)
なんて、話していたら、
「えりこさん、チポトレって食べた事ある?美味しいよ〜」
って、ハハが囁いたのさ。
え〜っ!食べた事ない!いつもココに来たらカレーだからなぁ〜
でももうそんな事聞いたら、チポトレの事で頭がイッパイになるじゃーん‼︎
そして数日後、わさんたらんかさんへ再び食べに行く。
年期の入ったクーラーの前の席を陣取り、窓の外の風景でも見ながら暫く待つと、
来た来た♪
これが、チポトレ〜〜♡
向かいのオジサンも、
あれだけ「俺はいつものローストスパイスカレー」って宣言していたのに、
どうやら私のチポトレ熱が伝わったのか、同じチポトレをオーダー。
トマト好き、海老好き、ちょいピリ辛好きのワタシとした事が、
どうしてコレを食べた事がなかったんだろー
まぁ、席に座るやいなや、
「いつものをいつもの辛さで」と言ってたからだよねー
たまには冒険するもんだ。
という事で、暫くは自分の中でのチポトレブームが続きそ〜な予感デス(^。^)
おまけ。
えりこ宅にて。
鶏を鋭く見守るテン様。
2017/8/6 (日)
休日。
台風に備え、先週一気にシゴトをした為、
やる事のない今日。
時折風は吹くものの、今日はお祭りやマルシェも中止。
行くところもないし、なにしようか…
とりあえず、窓から入ってくる風にあたり、ボーーーーッとする。
で、顔がザラザラしてきた頃、ボーーーーッとするのにも飽きてきて、
草でもとるか…と外に出る。
で、雨が降ってきて結局退散。
そうだ!アヒージョでも作ろう。
冷凍しておいた鰯の一夜干しがあったのを思い出し、
アヒージョを仕込む。
【miniフライパン】使用。
暫くクツクツ煮て完成。一夜干しなので塩不要。楽です。
ナンダカンダの焼き野菜マリネも仕込み、よく冷す。
サッと茹でたゴーヤと、焼き茄子と焼きパプリカを、
梅醤油メインのよくわからないタレに漬け込んで。
でも意外に美味しかった。
で、5時から食べちゃったので、夜が長いです。
2017/8/5 (土)
トマト
昨日、有機生活で見つけた真っ赤なトマト。
ひと箱600円‼︎
ウヒョ〜♪ 何に使うか買う時から、トマトの事で頭がイッパイ。
とりあえず一晩考え、
やっぱりジャムかな。
【パエジャ鍋 26㎝】使用。
湯剥きトマトとキビ砂糖を混ぜて暫く置き、
その間に瓶の煮沸消毒。
何年か前に作った時のメモを見ると、
〝トマト1キロに対し、キビ砂糖300gで小さい瓶5本できる〟
と書いてあったけど、
「え〜、なんだか7本位出来そう〜♪」と欲を出し、7本消毒。
あっ…、でも思い出した。トマトジャムって結構煮詰めるんだった…
クツクツと30分位かけて、量が半分になる位まで煮詰めるんだった…
だから美味しいけど、真夏にはキツイな…と思ったんだったーー( ;´Д`)
と、いろんな事を思い出し…
でも、めげずにひたすら煮る。
混ぜ混ぜしていて、一瞬鍋底が見える位まで煮詰めたらご苦労様。完成です。
丁度、麦焼酎に搾ろうと買っておいた福田さんの青ミカンがあったので、
最後にギュギュギューーーッ!
瓶に詰めたら、
5瓶。ヤッパリね ^_^
でも煮詰める分、トマトの味が濃厚♡
つくづく作ってヨカッタ。
真夏ならではのジャムですよ!
暑いけどお試しあれ。ヨーグルトに最高に合うよー
2017/8/4 (金)
台風に備え、肉を煮る。
ジワジワ来てるけど、どうなるかな。
とりあえず、
停電したら、冷蔵庫のモノが困るので、
買っておいた鶏肉から消費していくか。
夏の昼ごはんはだいたいこんな感じ。
お皿の上でゴチャゴチャ混ぜながら食べるのが美味しい。
まぁ、夏がってわけでもないけど。
冬はカラフル野菜が無いので、若干地味になります。
2017/8/3 (木)
イイモノ、モラッタ♪
【ほどき】のぶんちゃんが飲ませてくれるハーブティーが美味しくて。
これ美味しい!これ美味しい!と連呼していたら、
持ってきてくれた♪
枕じゃないよ。
スゴイ量のレモングラス。
そして、お店に施術しに行ったらまたくれた。
これまた凄い量のヨモギ。
五右衛門風呂にも使うだろうからとたくさん。
ほんと、逢うべくタイミングに、
こんな薬草集めの得意なヒトに見事に再会したもんだ( ^ω^ )
ぶんちゃんは、レモングラスとヨモギをブレンドしたお茶を飲ませてくれる。
早速、真似して。
【薬草ポット】
レモングラスの爽やかな香りと、ヨモギの甘さがすごく合う。
よくこの2つをブレンドしようと思いついたなぁ。
そんなぶんちゃん、
アヒージョのローズマリーの代わりに、ヨモギはどうだろ♪って言ってたケド…
まぁ、それは実験してもらおう…
2017/8/2 (水)
夏の香り
マサオカ農園の野菜達が、
ほどよく実ってきました。
大収穫ではない、程よい量。
料理をする側にとっては負担にならない、丁度良い量の収穫具合です。
早速、茄子は焼き茄子にして夕飯までにシッカリ冷やします。
それにしても、焼き茄子の香りって、夏よねー
コドモの時、台所にあったデカイクーラー…のような、冷風扇のような?
とにかくうるさいけど、
ややカビ臭い香りと共に、涼しい風を運んできてくれたアイツ。
焼き茄子の香りで、そんなアイツの事もセットで想い出しました。
なぜかアイツのスイッチを点けると、
庭の池のポヤポヤ噴水が動く仕組みだったんだよね… 一体どういう仕組みだったんだ⁇
謎だけど、遊びゴコロがあるよね。
奥では【グリルプレート】でピーマンと茗荷のグリル焼き。
茗荷はイタダキモノです。
2017/8/1 (火)
旨味吸引〜
今日も暑いけど、
2年前の今日も、モクモク入道雲の暑い日だったなぁ
今日は、看板モヒカン犬であったゲンの命日。
朝から【スモーク鍋】をコンロにのせ、
ワンコ用の無塩燻製ササミをこしらえ、
ゲンにお供え。
久しぶりの燻製ササミに興奮し、
尋常じゃないほどのヨダレを垂らしている姿が目に浮かぶ…( ^ω^ )
そしてお供え後の残り燻製ササミは、カワイイあの子に食べてもらおうと渡しに。
ゲンが旨味を吸引しまくったであろう燻製ササミ。
お口に合うだろうかぁ〜