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2018/3/29 (木)
ヨモギ摘み
ヒャッヒャ笑いながら撮られた写真↓
ほんとだ… どう見ても怪しい…
ひなたぼっこをしていたら、思わずヨモギ摘み。
新芽だけでも結構あった。
やっぱりお茶かな。
一掴みのヨモギを【薬草ポット】で煮出して。
甘い香りでつくづく美味しい。
ヨモギ茶のお供の黒胡麻クラッカー、やや焦げてますけどね…
焦げクラッカーの悪い成分を、ヨモギで浄化してもらおう。
2018/3/28 (水)
土鍋パスタ
荷解き作業がしたかったのに、
丸太運びを命じられ、
ムキになって運んだら、
結果、腰が痛い…
そんな日のお昼ごはん。
パパッと作ってお昼寝を企む簡単パスタです。
【パエジャ鍋 26cm】使用。
博多明太子があったので。
明太子には、トマト必須。
明太子とトマト、バター、醤油が絡み合うと、
無敵です。
因みに庭で、だらしなくお昼寝していたら、
ガス屋のお兄さんがボンベを替えに来て、慌てた。
こちらは、甘酒の仕込み。
保温の為に、湯たんぽを被せてみたら、なんだかとてもお似合い♡
2018/3/27 (火)
オイルサーディン作り
トクトクトクトク…
一晩、塩をしておいた小鰯を並べ、オリーブ油をヒタヒタに。
にんにく、赤唐辛子、ローズマリー、ローリエ、黒胡椒と共に煮ていきます。
【miniフライパン】使用。
さぁ、今日は一日何しましょうか〜
なんて考えながら、朝イチで酒の肴を仕込む。
弱火でね。その方が、身がふんわり柔らかく仕上がります。
フツフツと小さな泡が出るくらい。
火が通ったら、そのまま冷まして、
シットリと仕上げます。
そして、一日散々遊んでの夕飯に♪
明日からは、始動しますよ٩( 'ω' )و
2018/3/26 (月)
帰宅。
マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェア、
お越し頂いた方々、有難うございました!
搬入日は、
冬が戻ってきたかのような極寒の雨で…
しかし週末になるにつれ、徐々に春らしくなり、
着込んでいた洋服を一枚一枚と脱いで行き、身軽な感じで本日帰宅。
しかし、
留守にしていた家は、やっぱり寒く(^^;)
帰宅早々、薪ストーブに火を入れたところです。
そんな感じで、
明日からシゴトをするか…、明日まで休むか…思案中ー( ˘ω˘ )
まぁまぁ、今後の予定はこんな感じです。
【春の工房SALE】4月28日(土)、29日(日)
【名古屋城 やきものワールド】 5月19日(土)〜27日(日) の9日間開催!
明日どうしようか、寝ながら考えよぉ(¬_¬)
写真は、羊肉の美味しい♪博多の【オルドス家】にて。
モンゴル衣装を身にまとい、馬頭琴を弾くマサオカです。
一生懸命、牛の出産か…という音色を奏でているところです。
2018/3/21 (水)
始まるよー
マリンメッセ福岡、全国陶磁器フェア‼︎
いよいよ始まりまーす\(^o^)/
お外は雨も降ってさっぷいですが、
会場は快適ですよ〜
F-5にてお待ちしています♪
早くもくつろいでいます。
2018 3/21(水祝)〜25(日)
マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェア
F-5にてお待ちしています\( ˆoˆ )/
2018/3/19 (月)
いよいよ福岡♪
荷物も車に積み終わり、
オヤツのバナナも積み終わり。
明日早朝、バナナ臭の充満した車で福岡へ参ります。
今日は、福岡の方々ヨロシクどーぞ m(_ _)m
という意味も込め、博多あまおうを買いに行く。
残っていた甘酒と水切りヨーグルトと共に盛り付けて♡
無事、冷蔵庫もスッカラカンになったし。
ではでは、
4時起きって言われたので、もう寝ます。
まぁ、助手席でも寝るんですけどねー
2018 3/21(水祝)〜25(日)
マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェア
F-5にてお待ちしています\( ˆoˆ )/
2018/3/17 (土)
今年も♪
荷造りもほぼ終わり、
次の名古屋用のシナモノでも作ろうか…
と、一瞬頭をよぎったけれど、
ヤメター。
凝った体で搬入したくないし、ノンビリしよう〜♪
金柑のコンポートでも作ってさぁ〜
と思ったものの、種取り大変…
金柑酒から引き上げた金柑。
今回、黒糖焼酎に漬けたので、そのまま食べても風味良く。
まぁまぁ(^^;) 黙々と種を取りました。
量って、金柑の半量のキビ砂糖、ヒタヒタの水で煮ていく。
【角なべ】使用。
シナモンスティックとクローヴも共に煮て。
数日置くと、きっと風味が増して美味しくなりそう…と思いながらも、
早くも食べ始めています。
タコのマリネと合いましたよ♪
そんな、
家の中は寒くても外はポカポカ陽気の今日。
鬱蒼とした日陰ゾーンでは、キラキラ光るヒメリュウキンカが開花。
コレといってお世話もしていないのに、毎年よく咲いてくれるなぁー
とつくづく感心してしまう。
そして何気に花言葉を調べてみると…
〝あなたに逢える幸せ〟
コ、コイツ可愛いなぁ…♡
2018 3/21(水祝)〜25(日)
マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェア
F-5にてお待ちしています\( ˆoˆ )/
2018/3/14 (水)
こんな日々。
昨日3/13で、ちょうど一年。
地震後、やっとこさで五右衛門風呂が出来た、記念すべき日です。
つくづく、普通の浴槽にするか…と妥協しなくて良かったー
と思う日々。
五右衛門、快適♪
今日も薪をくべ、お風呂を沸かす日々です。
ところで只今、
マリンメッセ陶磁器フェアの荷造りに追われる日々でもあります。
昨日土鍋類を詰め、今日は食器類。
選抜食器たちを持っていきます。
そしてその横では、陶主が作陶に燃えています!
それはこんないきさつ…
5月の名古屋の帰りに寄り道旅行をしようと、
ツアーコンダクター並みに色々調べていた、陶主マサオカ。
凄いけどさぁ〜
名古屋まであまり創れる日は無いんだよ(¬_¬) 知ってるのかなー
そこで、それとなく在庫数とカレンダーをチラつかせ…
一転、今日は声をかけられないほど創りまくっています(´⊙ω⊙`)
2018 3/21(水祝)〜25(日)
マリンメッセ福岡 全国陶磁器フェア
F-5にてお待ちしています\( ˆoˆ )/
2018/3/12 (月)
ぐるぐるビヨヨン♪
「パンだと膨らまないかもしれないから、麺にでも使って下さい。」
と、自家製強力粉を頂いた。
いやいや、パンでも充分パンパンに膨らみましたよ\( ˆoˆ )/
でもその〝麺にでも〟という言葉で、
ある料理を作ってみたい気持ちでイッパイになり、
マリンメッセの追い込みって時に〝ラグマン〟に挑戦する。
ラグマンとは、コレでーす↓ (っていうか幻窯風ラグマンですが。)
こちら、ウイグルの麺料理。
中央アジア、シルクロード全域で食べられている麺のよう。
このラグマン、なんともユニークな麺の伸ばし方なのです。
ぐるぐる一本の麺を、手に油を付けながら細く伸ばし、
あやとりの要領で、ビヨヨ〜〜ン!
コレがやりたかったの♪
因みに、麺には毎度恒例クチナシ汁が入っています。
そして、傍らではスープ作り。
色々野菜とお肉をニンニク油で炒めて、トマトの水煮。
普通は羊肉のようですが、熊肉ですよー
水も加え煮込んでいきます。
スパイスはコリアンダーシードとクミン。味は塩麹だけ。
先日のロシア風人参の塩漬けの、発酵汁も入れてみる。
ところで家庭科の授業って、
こういう世界の料理を教えてくれたらヤル気出たのにー、
といつも思う。
ストップウォッチを持った先生の前で、
キュウリの輪切りが何枚出来るかなんてやったってさぁー(-_-)
私のように料理嫌いの子にとっては、つまらないのなんのって。
その時、ぐるぐるビヨヨン♪
どれだけ伸ばせるか!だったら、楽しかっただろうなぁ〜
なんて。
そしてきっと、地理にも興味出たかもよ。
だって、ウイグルってドコ?って地球儀を見たくなったでしょ(^ ^)
食卓が一番、その国を垣間見える気がするもんね。
水切りヨーグルトをのせてみたら、美味美味ですぞっ( ^ω^ )
2018/3/10 (土)
蕗の薹ごはん。
うちの【ごはん鍋】の特徴のひとつ。
それは、油炒めもできる事。
耐熱のごはん鍋だから出来るんですよー
ゴマ油で、
鶏肉、人参、ゴボウ、それとタップリの蕗の薹を炒め、醤油と酒。
お米も入れて、水と鋏でチョンチョンと切った昆布も加え、炊くだけ。
噴いたら火を止めるだけですが、
炊き込みごはんの時は、なかなか噴くサインが分かりづらいので、
大体の蒸気の出具合で、火を止めてね。
大丈夫。大体の具合でも、成功しますからー
分厚いごはん鍋は、熱を充分に蓄えられるので、
大体でやっても美味しくなるのですよ(╹◡╹)
今年の冬は寒かったから、
この蕗の薹の苦味をカラダが欲するね。美味い♪
2018/3/9 (金)
熊ちゃんのその後。
熊肉って、
美味しいね。
【角なべ】で、熊とクレソンの鍋〜♪
【角フライパン】で、熊とフキノトウのソテー♪
↑コレ、すっごく美味しい‼︎
脂があるのに、もたれず。
猪肉もそうだった。
だって、野生で一生懸命生きてるんだもんね。美味しいはずだ。
2018/3/8 (木)
人生初の!
ひと足早く、
誕プレを貰って、
嬉しそうなヒトー
熨斗がついてる(..)
ガサゴソ。
熊肉!!!!!
2018/3/6 (火)
旅館みたいだぁー
一気に暖かくなったおかげで、
よく発酵するー
春の人参は美味しいからね。
ロシア料理の本で見た、野菜の塩漬け。
いつも気になっていて、やってみたら、
その美味しさに、すっかりハマっています。
(左) 友作農園の人参 (右)UNO Naturalの人参と玉ねぎのコドモ
1日早く漬けた友作人参、ブクブクが元気よく出てきました。
ブクブクを見ているだけでも面白いのが、この塩漬けの良さ。
ところでこちらは〜
アロエベラですよー
UNO Naturalさんから頂いた、立派なアロエ。
アロエベラなんて、なかなか手に入らないし嬉しぃー(*^◯^*)
ルンルンで持ち帰り、早速夕食に。
サッと湯がいて酢味噌和え。
ウマイ‼︎
そして傍らでは、火鉢で椎茸と大アサリを焼く人。
なんだか旅館に来たような気分が味わえた、
非日常な夕飯でしたー
2018/3/5 (月)
睡眠一番。
まずは、発送に関する大事なお知らせ。
郵パックの価格設定の変更に伴い、
いろいろ考えた挙句…
運賃は着払いとさせて頂きます。
箱の大きさの価格となります。
お手数ですが、宜しくお願いしますm(_ _)m
という事で、
今日は寝不足…( ´△`)
原因は、昨夜のピカピカ雷雨のせい。
おかげで、今朝からボーッと頭が回らず…
やっと頭が動き出したのは、夕方4時頃からでしたー
コレ描いてたら、やっと目が覚めた。
2018/3/4 (日)
鯉を眺めながら。
昨日夜遅くまでかけ、
意地でも完成させましたー(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 良くヤッター
珈琲樽のカトラリースタンド。
只今ズラリと乾燥中ー
コチラ、4月にOPENされるカフェへと旅立ち予定。
九州からは遠く離れた場所なので、
どういうカフェなんだろ〜♪と色々想像&妄想しながら創りました。
はぁ。それにしても納品が間に合いそうでヨカッタ。
まぁ、焼き上がるまで安心出来ませんけどねー
そんなクタクタな昨日とは一転。
今日はランチを食べに行く(o^^o)
中唐人町の【ピュアリィ】さん。
コレ何だろー?と、
ひと皿ひと皿味わって食べたくなるお料理が、豆皿たちに盛られています。
目の前の川を、悠々と泳ぐ鯉の姿にも和まされ。
「アイツ、この川のヌシだなー。そんな顔しとる。」
と、鯉を眺めながら言っています↑
2018/3/3 (土)
使ってみてヨカッタ。
気づけば、
マリンメッセ迫る3月…
焦るぅぅぅー…
てな訳で⁉︎【直火ポット】
とりあえずコンロにのせて、慌ただしい昼ごはんの準備です。
直火ポット、
〝煮出し茶やチャイ以外にも、スープやお粥に。〟
と言っておきながら、
あまりスープに使っていないなぁーと気づき、使ってみる。
2個も使っているので、1個をスープ用に。
で、
まぁ〜、重宝‼︎
今更気づいたよ〜
スープにイイんだねー‼︎
なんせ片手で持ちやすいので、なにかと面倒臭くない(^o^)
そして、グリップが大きいので、さほど熱くならず、鍋つかみも不要ー♪
忙しい時のスープ作りにチョイチョイ登場しています。
水餃子のスープ↓
ところで、こんなに直火ポットをアピールしちゃったけど、
マリンメッセに間に合うかは、
これからの頑張り次第デス…( ̄◇ ̄;)
2018/3/1 (木)
結局こまごま。
終わりの見えない豆皿作りの日々で、
ちょっと疲れた… ひと休みしたい…
という事で、
午前中は、水餃子でも作って気分転換♪
で結果、余計に疲れる…( ̄◇ ̄;)
ペリメーニ、80個。
とりあえず、黙々と包んだ自分を褒めつつ、
そして結局、自分はこういう作業が好きなのかもな…
と今更気づいた、
そんなお昼ごはんでした。
クチナシ、水餃子にも大活躍。