幻blog/2021-12-07
絶品✨ドングリベーコン飯
大事に大事に持ち帰った、
ドングリちゃん❤️
名城公園で拾った、マテバシイのドングリです。
下処理までしておいたから、なんとか食べれそうよ♪
下処理の仕方、気になる方は【▶︎コチラをclick】
(気になる方…いるかしら(^◇^;))
ドングリを使って何を作るかは、
✨拾ってる時から頭の中で、決まっていたのである✨
まずは煎って、香ばしく。
【miniフライパン】でね。
煎っていくと、
パチッパチッと、殻が割れてくるよ。
🔻
そしたら、ペンチを使って、
殻を割っていきます。
🔻
出てきたぁーーー‼️
さすがは、大きいマテバシイのドングリ。
中身も大きいーーー*\(^o^)/* 裏切らなーーーい♪
食べ甲斐もありそうぉーーー❣️
と、そこで、
一粒味見。
アチチ、アチチで、ヤケドしないよう口に入れると…
きゃぁぁぁああーーー‼️
こりゃ、焼き栗そのものだぁーーー
しかも、イタリアで食べた焼き栗の味だぁーーー
一瞬で、20数年前、
年末の寒いイタリアの屋台で食べた、焼き栗を思い出し。
う、嬉しいぃ(ToT)💕
まさかの名城公園に、イタリアが転がってたよ🇮🇹
そんなイタリア、いやドングリを使ってやってみたかった料理はと言うと、
やっぱり、ドングリご飯。
だって、栗ごはんより美味しい気がするから(´∀｀*)
でもドングリだけじゃないよ。
富士子ベーコンと一緒に炊いたら、絶対美味しいな❤️
と、名古屋にいる時から想像してワクワクしてたの。
(周りの出展者の人達にもコレ話して、ちょっと引かれちゃったけどね( ^ω^ ))
ではでは♪
富士子ベーコンが塩分あるから、お酒だけ少し入れたよ。
🔻
噴いたら火を止め、20分ほど蒸らすだけ。
🔻
＼＼では、OPEN〜／／
良い❤️ とても良い❤️
煎った事で、香ばしさも加わり、
そして富士子ベーコンの旨味がプラスされ。
マテバシイ、美味しいぃーーー
栗ほど甘過ぎないので、
栗ごはんは甘いのでちょっと…という方、
マテバシイごはんが良いかもよ(*ﾟ∀ﾟ*)
もしかして、
我々の祖先もこうやって食べてたのかなぁ。
古代の人達が、燻製していた跡も見つかってるし、
ドングリは食べてたでしょ。
調理にはもちろん土鍋だった訳だし(._.)
富士子さんに今度、教えよぉー
ベーコン食べる会で、ドングリベーコンごはんやってもらおぅー
あと、来年の名古屋は、
ドングリの下処理があるからキッチン付きホテルを探すかなぁ。
開催も1週間早い予定だから、丁度採り時かもなぁ。
ドングリパエジャなんてのも、美味しいかもなぁ♪
なんて、色々考えながらの楽しい食卓デシタ♪(´ε｀ )
明日は熊本のドングリを拾いに行くよ。
コメント
