calendar 幻blog/2018.11
<<
2018.11
>>
[幻blog] |
||||||
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
2018/11/30 (金)
なんとなく作る。
着地所がボヤッとしたまま、
作っちゃうって事ってあるよね。
大概そういう時って、
なんだこれは…ってのが出来ちゃって、
無かった事に…とコソコソ隠すけど、
たまーに、成功する時もあるのよ。
粘土もお菓子も然り。
【グラタン鉢 大】で、豆腐のチョコケーキ。
意外と好評⁉︎
調子に乗って、今日もアレンジして作ったら、
なぜか餅みたいになったよ… (それは写真無し。)
2018/11/29 (木)
壺に埋め込む日々。
やりたい。やりたい。と思い続けて。
精米の度に少しずつ糠をためて。
そんな糠漬け。
もうそろそろ3週間目で、糠漬けっぽい風味が出てきたな。
昨日漬けた、この子もどうなるか楽しみ♪
青パパイヤ。きっと美味しそう。
糠を混ぜる日々、
いつまで続くか分からないけど、
今のところオモシロイ。
なので続きそう(^.^)
因みに、
色々教えて貰おうと思っていた糠センパイは、
いつのまにか引退してたよ(・∀・)
2018/11/26 (月)
焼き戻し
この時期買っちゃうよねー
たくさん買って冷凍しちゃうよねー
そんな鯛焼き。
常温解凍、もしくはレンジで解凍し、
人数分に応じて、土鍋でカリッサクッと焼き戻す。
客人の分で【角フライパン】↓
自分達の分で【miniフライパン】↓
隠れて食べたい自分だけの分で【角ココット】↓
〜♪
2018/11/25 (日)
自然薯鍋
自然薯と、すり身があるなら、
鍋でしょ!
鍋しかないでしょ!!
と、力強くアドバイスを頂いたので。
納得。鍋にしてヨカッタ(^O^)
2018/11/24 (土)
ユルユルで。
今日と明日の【ほどき】宅でのイベント。
どうやら、ぶんちゃんが、
うちのスモーク鍋での燻製体験をやるとの事で( ^ω^ )
抜き打ちチェックに行く。
すると!
ぶんちゃんとロワゾーブルーさんで!!
まったりと、鬼太郎饅頭と焼き芋食ってたー( ̄∀ ̄)
そんな、ユルユルのひとコマ↓
明日も開催なので、ユルユルしたい方は、暮らしのひとコマへ〜
↓
2018/11/23 (金)
昨日と今日と。
なんだか面白い日が続くなぁ〜という時って、たまにあるよね。
昨日と今日は目まぐるしく面白く♪
見事な強風で、釣りの予定が変更になり、
天草苓北の【MEGURI】さんで染色体験!
板で挟んだり、糸で縛ったり。
インディゴで染めたり、玉ねぎの皮で染めたり。
人生初の染色体験をしているマサオカセンセイ。
タコを湯がいているように見えるけど、手ぬぐいだよ。
「MEGURIさ〜ん、ココどうすれば〜?」
「MEGURIさん、どうやるんでしたっけ?」
「MEGURIセンセイ、この締め方でいい〜?」
と、初心者3人の質問責めに、丁寧に対応してくれるMEGURIさん。
お世話になりました( ^ω^ )
この後、天草を散々ドライブして、フラフラで帰宅。
そして今日、
早速作品を台所に飾ってみるとなかなか良く♡
そこへ来られたお客さん。
巻き込んで、すり身を焼いてもらい、思いがけない楽しい食事会に。
最近、タイミングにツイテイル♪
2018/11/21 (水)
なんとなくカレー。
なんとなく、
蕪の蒸し炒めでもしようかなー
と炒め始めたお昼ごはん、
急にカレー欲に襲われて、
スプーン一杯の〝カレーの壺〟が加わる。
【丸フライパン】
蓋の無い土鍋の良さは、
〝なんとなく気楽に料理ができる所〟
だと思う。
そんな、なんとなくの蕪カレー。美味しかった♪
2018/11/20 (火)
土鍋でジンジャーシロップ。
この前、風邪をひいた時、
ぶんちゃんお手製のジンジャーシロップが凄く美味しかったので、
やっぱり冬は常備しておかないとな…と思い、作る。
ひたすら刻んだ生姜と、同量のキビ砂糖。
混ぜて水分があがってきたら、火にかける。
好みでスパイスも加えたり。シナモン、クローヴ、カルダモン、黒胡椒。
試しにドライローゼルも加えてみたり。
【パエジャ鍋】使用。
蓋をし蒸しながら火にかける。
生姜からのエキスが充分に取れたら、ガーゼでしぼりながら漉して瓶へ。
残ったショボショボ生姜は、佃煮にでも。
醤油、酒、鰹節、昆布、胡麻などなど入れて炒めて、コレも瓶へ。
こういうの作ると、
風邪の時にフーフーしながら飲みたいなぁと思うけど、
常備している間は、大体ピンピンしているものです。
2018/11/18 (日)
レモン
自分の起きた時間に、
ギョ(o_o)‼︎っとした朝。
寝過ぎたなぁー…と朝ごはんを用意して、
椅子に座って時計を見て、
再びギョ(O_O)‼︎っとする。
「今、人が来たら何ごはんですか?って思うよねー」
と言うと、
「朝が早かったから、早めのお昼ごはんですけど何か?って言えば良い。」
と、珈琲を片手に政岡センセイ。
さすがデス!
そんな、
今、朝ごはん食べたばかりなのに食べたお昼ごはん。
レモンパスタ。
たっぷりのレモン汁とパルメザンチーズとバターと塩。
レモン美味しいもんねー
こっちはレモンの根菜マリネ。
皮はすりおろし、塩麹と混ぜておこうかな。
こんなことをやってたら、今日が終わるのです。
2018/11/17 (土)
冬っぽい。
徐々に冬が近づいてきて、
ワクワク。
ストーブをつけるので、薬草茶を煮出すのも、
甘酒の仕込みも、楽になる♪
ストーブ裏のポカポカポジションに座る【甘酒ポット】
あぁー、ワクワクするなぁ〜♪
なんて呑気にしていたら、
あっという間にドップリ冬になって、
寒い…寒い…と、きっと今年もぼやくのです。
エエじゃないの〜それで〜♪(´ε` )
2018/11/14 (水)
迷ったら色で。
同じ色同士なんだから、味も合うだろ。
という、強引な我が論。
では、赤紫色系で。
紫芋を焼いて。【丸フライパン】
ベーコンと、ビーツの葉っぱをのせて蒸す。
そういえば駄菓子屋で働いていた頃、
カゴいっぱいに水色のお菓子ばっかり持ってくる子がいた。
袋にいれてやると、駄菓子とは思えないシンプルな統一感。
今頃その子、どんな仕事に就いているんだろ…
チーズのせちゃったから、その子に怒られるかな。
2018/11/13 (火)
黒っ‼︎
おはぎ作ろう♪
と、閃いたのが夕方だったので、
夕飯の一品におはぎが加わる。
まずは【ごはん鍋】で焚いたごはんを潰す。
我ながら、こういう作業はよく似合います。
まるで、弥生時代の資料から飛び出てきたみたいでしょ。
ごはん鍋の中を覗いて見るとね。
黒いんです。
黒米がたくさんあったのでやってみる。
以前、韓国薬膳料理屋さんで出された、
黒米オンリーのお粥のような前菜が凄く美味しくて、
贅沢に黒米オンリーでやってみる。
見事に黒光りのおはぎが、デケタ♪
食感もプチプチ楽しく、あっさりとして美味しい♡
中に餡子を閉じ込めたタイプよ。見えにくいけどー
去年の黒米が残ってるなーって時には、良いかもよ♪
2018/11/12 (月)
幸せの黄色
ここ数日、
真面目にお風呂を焚いています。
目からウロコの、黄色いあの子のパワーを引き出す為に。
あの子とは、
この子↓
天草の、草木染めMEGURIさんに教えてもらった、
驚異のセイタカアワダチソウの新事実‼︎
今まで、引っこ抜いていてゴメンナサイ。
上の写真は、唯一庭に残っていたセイタカちゃん。
大事に残さなければ!と、急に見る目が変わったのでした。
ポカポカするせいか、ものすっごく爆睡するよ。
2018/11/11 (日)
ミカンを買いに。
行こうかな…どうしようかな…
と迷った挙句、やっぱり行きたくなって。
「お昼ごはん食べに、ゆうきフェスタに行こうよ!」と誘う。
「いいけどー、俺、ミカンとバナナが買いたい。」
「バナナは無いと思うけど、ミカンはきっとあるよ♪」と一押しし、見事カントリーパークへ٩( ᐛ )و
そんな、
混んでる…暑い…とボヤいているマサオカ氏、
一瞬でご機嫌に。
糸島から出店のピザ屋さん。
もう食べてる。
他にも、
友作農園のジンジャーエール、トキワ食堂の仔羊カレーのクスクスを注文し。
場所提供は、アンデス物産の本田さんのブース。
本田さん、すごく良い人♪
右のブースであるピザ屋さん、左のクスクスカレー屋さんに挟まれた場所の本田さんの、
アンティークテーブルをお借りして、豪華なお昼ごはんを頂く。
えーっと、右に見えますグラスは、えーっと、
ワインです( ^ω^ )
イタリアの自然派ワイン♡
こんな晴れた昼間から頂くには最高の、キリリと冷えた白ワインです。
この後、まぁ良い気分で♪(´ε` )
GOMBO GOMBOさんで色々冬着を物色し、慌ててミカンも買い、満喫したのでした。
そして夕飯は、早速買った食材で蒸し野菜。
【角フライパン】オープン!
紫芋、カブ、葉付き人参、ビーツの葉、万願寺とうがらし。
友作くんと、みずのわさんの野菜達を、薪ストーブの火で土鍋で蒸し、
本田さんのヒマラヤ岩塩で頂く。
なんて贅沢なんだ!と呟くマサオカ氏に、
誘ってもらって良かったろ!と一言入れるワタシ。
やっぱり出掛けると、色々刺激をもらうよね。
締めは、みずのわさんの黒米に、ヒマラヤ岩塩。毎日ゴチソウサマ。
2018/11/10 (土)
コロコロコロコロ…♪
鯛とアサリがあったので、
豆腐と葱とモヤシも入れちゃって。
塩麹とお酒を振りかけ、
蒸すぅーー
【角フライパン】使用。
あぁー、こんなの作ったらビール呑みたくなっちゃうなぁー…
冷やしておけば良かったなぁー…
という時、無いですか?
そういう時はコレですよ♪
なぜかウチでは〝ラッコ作戦〟と呼ぶ、この冷却法。
氷を入れて転がす事数分。キンキンに冷えます(^^)
500mlのビールに、【グラタン鉢 大】が最適という訳で。
耐熱の器を無視した使い方ですが、〝これはアリ〟です。許します。
トースタープレートでもいけるのかな?
お急ぎの時には、お試しを。
そんな事をしていたら、こちらも出来上がって。
魚介のレモン蒸し。
家呑み、やっぱりイイ♪(´ε` )
2018/11/9 (金)
日常に。
9月のグランメッセからの、
小倉からの、工房SALEからの、天草が終わり、
なんだかのんびりとした日常に戻る。
とりあえず【焙烙】で、珈琲の焙煎から始まり、
甘酒を仕込む。
【甘酒ポット】使用。
そして、
「いつも、芋くれるよねー」という芋姐さんから、紫芋の焼き芋を貰ったので、
バターとシナモンを振りかけ、魚焼きグリルで焼き戻す。【グリルプレート】
あぁ〜、美味しいなぁ〜(*´꒳`*)
そんな、程よくダラっとした午後。
ダラダラと庭をウロついていたら、
思いがけないところにサフランが咲いていたりして。
曇り空が、余計にダラダラさせるのです♪(´ε` )
2018/11/7 (水)
ドーナツで締めくくる。
天草大陶磁器展、
お越し頂いた方々有難うございました!
年々、出展者も増え、来場者も増え、
週末は特に、会場内も会場に入る前までの道路も、ワイワイ賑やかで。
一週間とは思えない濃い〜日々を過ごさせて頂きました( ^ω^ )
トンビの鳴き声で目覚める朝も、気持ちよかったし♪
それではまた来年!
そして帰り道にはやっぱりココ、大矢野の【麻こころ茶屋】さん。
幸せなドーナツのお姿デス♡
2018/11/5 (月)
天草
ホウボウのお刺身って、
美味しいのね♡
ガラカブの唐揚げも、
美味しい♪
朝の散歩も気持ちいいし(^o^)
天草で何してんの?って感じですが、
土鍋もちゃんと旅立っています。
残すところ、今日と明日の2日。
平日なので車も停めやすいかも。
まだまだお待ちしていま〜す٩( ᐛ )و
天草大陶磁器展
11/1(木) 2(金) 3(土祝) 4(日) 5(月) 6(火)
am9:30〜pm5:00 (最終日pm4:00)
入場無料
詳しくはコチラ→http://amakusatoujiki.com/aca/
2018/11/1 (木)
初日!
自然と早寝早起きになる天草から、コンバンワ。
天草大陶磁器展はじまりましたー
地元の天草の方、熊本市内からの方、県外からの方、
うちに来られた方が近いよね、という近所の方、
みなさん気合い充分に続々と!
ウチは、なんとなく中央の位置にいます(^^)
食べる事が大好きな方、お待ちしてまーす!
そしてオススメは、会場ロビーで開催の〝アマクサローネ〟
天草の素敵な作家さんが出店していて、早速素敵な出逢いが♡
あぁー良いシナモノと出逢ったな。ニヤニヤしながら早速寝ます♪(´ε` )
天草大陶磁器展
11/1(木) 2(金) 3(土祝) 4(日) 5(月) 6(火)
am9:30〜pm5:00 (最終日pm4:00)
入場無料
詳しくはコチラ→http://amakusatoujiki.com/aca/