幻blog/2023-02-07
エリコ菌で仕込みました。
よく言われるフレーズ。
① バスケとか、スポーツやってたの?
▼
( ̄3 ̄)いいえ。全く。
ジャンプボールだけかり出されて、
あとは体育の時間が終わるまで、息を潜ませてましたよ。
② 人見知りしなさそうね。
▼
(-_-)極度の人見知りです。
慣れない人との会話は、ほぼ上の空。目が泳ぎます。
電話もいきなり鳴るので、結構な確率でとりません。
③ 自家製味噌とか作ってそぉ〜
▼
( ̄(工) ̄)作った事、ねぇ〜っすよ。
味噌甕は、何度も作ってますけどねー
と、言ってたんだけど、
先日ひょんな事から、遂に味噌作りデビュー❣️
まさに、強制味噌作りとなった経緯はコチラ↓
先日、福岡で自然農をされているかおるさんが、ウチに来られたのが始まり。
聞くと、今、水俣の緒方麹屋さんからの帰りで、
自分の自然栽培のお米を持ち込み、米麹にして貰ったとの事。
それで甘酒仕込んだら最高だろうと、少し分けて貰い、
すると、味噌作らないの?と、かおるさん。
えっ、( ̄(工) ̄)ワタス、味噌とか作った事、ねぇ〜っす。
え〜!作ってそうなのに〜!簡単だよ〜!
それから、こう❗️こう❗️こう‼️と、レクチャーを受け、
なんか、作らなきゃいけない流れに。
あっ、でも大豆が無〜い。と言うと、
大豆も今、車に乗ってる!オススメの大豆だよ!
ザラザラザラザラ〜(ボールに大豆を分けて貰う音)
あぁー…、でも味噌つける甕が無いかもー
梅干しの甕ならあるけど、塩吹いてるかもー、と言うと、
良い!むしろその塩吹いてるのがイイ‼︎
と、背中押されまくりの流れでの、初めての強制味噌つくり💦
でも、こういう事が無かったら、
一生味噌作りチャンスに巡り合わなかったかもしれないから、
コレは、タイミングだね✨ タイミングの波に乗っていこぉ♪(´ε` )
って事で、やっと始まり〜
【シチュー鍋】いっぱいに、大豆を茹でる。
🔻
ヌッチャリと簡単に潰せるまで、ジックリ茹でて、
🔻
そして潰す。
粘土で使うコテが、まさかの活躍!
台所道具と陶芸道具がごっちゃになる事は、多分窯元アルアル
ちゃんと洗ってますから大丈夫よ。出来た味噌食べるの自分だしー
🔻
そして、純白ふかふかの麹登場〜✨
🔻
からの、混ぜ混ぜ〜
ここ数年の過剰過ぎる除菌😵殺菌😱の圧からも、
スルリ〜とかわし、大事に育てたワタシの手のひら常在菌で、
練り練り〜❤️
このタライも粘土兼用だけど、食べるの自分だしー
粘土は土だしー オールOK〜♪(´ε` )
で、なぜこんなに↑ニコニコしながら混ぜているかというと、
急にコレを↓閃いたから💡
雨の中ガサゴソと。
ハランです。綺麗に洗って干して。
\このハランで、仕込んだ味噌の蓋をするぅー/
防腐効果があるといわれているハランに、カビから守って貰おうかと。
さて、どうなるかなぁ〜♪
そしたら先日、お客さまから面白い話しを聞いて。
〝家にも菌は住み着いていて、
良い菌が沢山住み着いてる所では、とても良い味噌が出来る!〟
との事(*゚∀゚*)
へぇぇ〜、オモシロ〜イ❣️
我が家は、ホント面白いパワーのあるお客さまが沢山来られるし、
そういう人から発する菌も、家に住み着く気がするから、
この仕込んだお味噌に、ぎゅぎゅぎゅーっと吸収されますよーに🙏
まぁ、カビたらカビたで、それも面白そうだしー
どうなるでしょうかねー♪
エネルギーが入り過ぎて、写真がブレた。
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