幻blog/2023-01-11
なべ丸でスイバジャム
\フンガッ💨/
\フンガッ💨フンガッ💨/
朝からシャツ1枚で、丸太を運ぶ💨
たまに造園屋さんから連絡が入り、
伐採した木を焚き物で買ってるんだけど、
長い丸太をゴロゴロと庭に下ろして引っ張るので、
さすがの野草も引きちぎられちゃう訳で。
すると昨日、
「伐採する木があるので必要でしたら近いうちに持っていきます。」
と連絡が入り、
なので、朝から丸太を下ろすスペース作りに奮闘しているという次第です。
「そこ、タンポポが出ますので、もうちょっと右で〜👉」
とか、
「そこ、スイバが順調に育っていますので、左側に〜👈」
とか、
「その辺、シロツメグサが沢山出るゾーンなのでダメです〜🙅」
とか、言いたいけど、
やっぱり運んで来て貰うので、言えないよね〜…(^◇^;)
なので、
今まで丸太を置いていたゾーンには犠牲になって貰い、
またそこへ下ろしたくなるような心理作戦で行こうと、
色々丸太を移動ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘
でも、
もしスイバ潰れちゃったら、ショックだなぁ…と思い、
丸太運び合間に、スイバの収穫を始める。
赤くなっているスイバだけを収穫。
といっても、少な過ぎたので、
軸が赤いならOK〜という基準で収穫。
なんとかコレだけ。
でも去年よりは育ってきた方。
草センセイに、サラダの彩りに良いですよ!なんで使わないんですか?
\スイバ、嫌いですか(o_o)?/
とか散々言われるので、なんとなく大事にしていたら、
今年はアチコチから出てきたよ(*゚∀゚*)
最近、サラダに使い始めたら、良いなぁとやっと分かったし。
(水菜だけの単調なサラダでも、赤いスイバが入るとそれなりのサラダに見えてくる✨)
そんな赤いスイバで何を作るかというと、
ジャムですよ〜♪
草センセイが絶賛オススメしてくるスイバジャムに、やっと挑戦٩( ᐛ )و
挑戦といっても、湯掻いてキビ砂糖で煮るだけ。
【なべ丸】です。
湯掻いたらちょっとの量になっちゃって、なべ丸で充分だね。
葉が柔らかいので、あっという間に完成(^^)v
恐る恐る味見をしてみると、
えーっ❣️ホントだぁー
すごく美味しぃーーー‼️
まるで、ベリー系のジャム(*⁰▿⁰*)
スコーンに塗りたい❤️
クリームチーズとも合わせたい❤️
そんなお味❣️
コレ、農薬凄そうだな…という苺を買うより、
超自然栽培のスイバで、苺ジャムっぽくなるならコレで充分だぁ(*´∀`)♪
今まであまり利用していなかったスイバが、
果物に見えてしょうがないです🍓
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