幻blog/2022-12-15
野草鍋🌿
コレを、
〝野菜〟と呼ばずして、
何を野菜と呼ぶのか…(._.)
『〝野〟にある〝菜〟ですから、
コレがホントの〝野菜〟ですよ( ̄^ ̄)🌿』
こんな瑞々しい野草を見ると、
草センセイ事トモちゃんが、そういつも言うのを思い出す。
食べて欲しそうにスクスク育ってたノゲシを筆頭に、
カワラナ、タンポポ、ミツバ、
それと、
コレまた一気に拡がっている、冬の取り放題野菜である旬のハコベ
今回は、ミドリハコベとコハコベのmix🌿
ウシハコベもモノすっごく育っているけど、ボチボチお味噌汁で食べよう。
ハコベは、体の炎症を止める作用がありますからね。
シャキシャキっと美味しい上に、なんか良さそぉー
実感としては、
やっぱり歯茎のしまりと、胃腸がスッキリする❣️氣がする〜
まぁ、氣は持ちようですから、
美味しく食べてたら、なんだか健康がついてきた〜♪ってのが1番ね(´ε` )
って事でのお昼ごはんは、
↓大好きなノゲシの🌿クリームパスタ
麺はお馴染み、菊池のみずのわさんの全粒粉うどん。
食べ応えのある極太麺がモチモチ美味しいから、
ノゲシのシャキシャキと、とても合う❤️
作り方は、
バターでシメジと富士子ベーコンを炒めて、米粉、牛乳、
そこへ牛乳で緩く溶いたお味噌と酒粕で、ソース完成。
湯掻いた麺と、コレも湯掻いたノゲシを加え混ぜ、
お好みでパルメザンチーズと黒胡椒。
そして続きまして〜
その日の夜ごはんは、
残った草たちをタップリと入れた(*゚▽゚*)
🌿野草鍋🌿
草入れ過ぎで【パエジャ鍋】にナミナミだ💦
カワラナ、タンポポ、ミツバ、ハコベmix
でも、熱を通すとシュンとなるので、草入れ過ぎで位で丁度良いのデス。
お出汁は、
先日行ってすご〜く楽しかった、伊佐市薬草の杜で買ってきたメドハギ茶
凄くカラダ(脚)がポカポカするお茶で、味も美味しいので、
最近どハマり中で(o^^o)
煮出したメドハギ茶と塩ベースのスープが大変美味しい💕
薬草の杜で食べた、野草鍋が美味しくて早速真似したよ。
野草餃子も美味しかったから、それも今度真似しよーっと♪
ヒョンな思いつきで伊佐市に行って、
やっぱ野草って凄くパワーがあるんだね。
こんな野草取り放題の草ボーボーの家に住んでて、
まだまだ全然活かしていないわぁ〜という反省と、
ちょっと野草についてもっともっと知りた〜い‼️
草センセイに質問したい事が色々湧いてきたぁー‼️
という気持ちで、ただいまイッパイです。
野草鍋の〆は、雑炊で。
ごはんと相性が良い、ナズナがチョロリン入っています🌿
コメント