幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

今宵の、

宴、

始まりますよー*\(^o^)/*

この日に備え、準備は着実に進んでいたのです。実は。

まず、

先週仕込んだ、シメジと赤玉ねぎの発酵漬け。

因みに、

玉ねぎって食塩水からプカプカ浮いて気になるので、

この様にしています↓

ローリエで蓋。

この為もあってかよく発酵。ココペリ農園の赤玉ねぎです。

この発酵漬けを使って作るのは、

まず、【mini土鍋】でキヌアを湯がいて。

カフェココペリさんのランチに付いてくるキヌアのマリネ、

美味しいもんね〜

その真似です(^｡^)

でも、その美味しいマリネ液の配合は全く分からないので、

ここは、販売されているココペリドレッシングで。

去年、愛知のソラミミパンこと、ニラヲさんに、

ナギナタコウジュの水出し茶以外の利用法を訊ねたところ、

シソ科だから、フツーに薬味として使えば美味しい。ソーメンにもイイよ。

と教えて貰ったので、このマリネに刻んで入れました。

塩レモンもちょっと入れたね。

続いては、

みなまるキッチンさんの、みなまるアヒージョ。

【miniフライパン】

みなまるアヒージョは、燻製した魚介類をアヒージョにしてあるので、

それはそれは、深〜い香り(*´ω`*)

そしてこの、深いスモークの香りと相性抜群なのがジャガイモ。

茹でたジャガイモで、アヒージョを増量しています♪

そして奥の【直火ポット】では、

ザワークラウトのスープ。

シメジの発酵漬けスープ1カップと、水1カップ。

玉ねぎと加えるのは、

福岡スペイン料理屋、イビサの生ソーセージ‼️

美味しい出汁も出ますんでね。

この為に注文して送って貰っていました。

仕上げにザワークラウトも加えて。

他には、昨日から仕込んだパン、

それと、生ソーセージと一緒に送って貰った、チーズ❤️

イビサの奥さん愛ちゃん実家、半田ファームさんの、モドキde山羊( ^ω^ )

前に送って貰った、舞茸のチーズも美味しかったけど、

コレも、お、お、美味しいぃ。

この日の為に取って置いて、ヨカッタ♪

えっ⁉️

宴って、幻窯さん、誕生日⁉️

違いますよ〜

勘の良い方はお気づきかしら♪

な、なんと、

つ、遂に‼️

新しいトイレがやってきましたーーー👏👏👏

壊れて1ヶ月…、

思い返せば、なんだかんだと楽しかったバケツリレー🪣💦

夜中寝ぼけて、バケツの水をこぼした事もありました。

新品が来る２日前にトラブルで来なくなり、

また途方に暮れた事もありました。

でも、そのお陰で、

一旦トイレの機能を見直し、必要な機能のみが付いたトイレに巡り会え、

ただ今満足しています♪

マサオカは、

「なんかこのトイレ、カワイイ〜」と、今日1日で何回も言っています。

ワタシ的には、姿が河童に見えて、

なんだかシックリ落ち着いています。

そんな、トイレの説明書を読むヒト↓

とても熱心です。