幻blog/2021-12-26
〝蜂蜜レモン〟という名前だけで既にウットリ
イヒヒ♪
昨日、無農薬レモンを頂きましてね〜
もう、水俣からの帰り道、
🍋🍋🍋頭はレモンの事でいっぱい🍋🍋🍋
塩レモンはこの前仕込んだし〜
そういえば、
リモンチェッロにハマった時もあったな。
いつも行く酒屋のスピリタスウォッカ、
買い占めてた。
そしたら1番下に並んでたスピリタスウォッカが、
徐々に見易いメインの段に昇格してきたりして( ^ω^ )
でも、リモンチェッロ、
美味しいんだけど、かなり甘過ぎるしな。
なんて考えてたら、
アレ？ レモン酒って漬けた事あったっけ⁇
ガサゴソと果実酒メモを広げて、調べる_φ(･_･
歴代果実酒メモと、
20年前に買って、最も開く機会の多い本↑
いや。レモン酒、漬けた事ないな。
何かにレモンミックスはあるけど、単品は無いぞ！
という事で、レモン酒に決定ー٩( 'ω' )و
香りの良いレモンだし、凄く良いかも〜♪
という気合いで昨日は寝て、
今日はレモン酒を筆頭に色々仕込む💨
ほぼ、竹輪じゃーん…という土鍋おでんや↓
ライ麦パンを仕込んだり↓
あと、昨日買った水俣の麹で色々実験もやっちゃったり♪
まぁ、今日は寒いから誰も来ないだろ♪(´ε｀ )
と、ド近眼メガネで色々仕込んでいたら、
あら！お客さん。
目がちっちゃくなるほどの超ド近眼メガネなので、
精一杯目を見開いて接客しましたよ👀
そして↓コチラがレモン酒。
甘味は蜂蜜の、蜂蜜レモン酒です🍋🐝
麦焼酎に漬け込み、ジュニパーベリーも少し。
半年後、蒸し蒸し暑い季節に出来上がりそうだし。
そしたらやっぱり、
蜂蜜レモンのスッキリ炭酸割りで頂きたいですな♪
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