幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

変色した茄子の輪切りじゃないよ。

お酒から引き上げたフェイジョアです。

コレ、うちの初成りのフェイジョア。

しかもウイスキーに漬けたんだった。

せっかくなら、ジャムにした方がいいかなぁ。

でも、そんなコトやってる場合じゃないんだけどなぁ。

と、引き上げたフェイジョアをちょっとつまみ食い。

(*⁰▿⁰*)‼️

やってる場合です！

ただでさえ良い香りのフェイジョアに、

ウイスキーと一緒に漬けたジュニパーベリーの香りも加わり、

こんなコト、やってる場合です‼️

では早速、

引き上げたフェイジョアの半量のきび砂糖で煮て。

【角なべ】使用

ついでに奥の【パエジャ鍋】では、

同じく梅酒から引き上げた梅でコンポート。

そちらは、

水ヒタヒタで梅がふっくら戻るまで煮て、

梅の半量のきび砂糖で煮含めるだけ。そんなに煮詰めません。

コンポートなので、火を止めた後の土鍋の余熱に任せます。

梅酒から引き上げた梅のコンポートは、やはり風味豊かで( ´∀｀)

シロップごと保存するけど、

残ったシロップを紅茶に入れると、そりゃまた風味豊かで╰(*´︶`*)╯♡

今日はシゴトより、コッチを優先してヨカッタ。

そんなお昼ごはんは、

昨日に引き続き、セリ料理。

セリとジャガイモと鶏肉のカレー。

セリとジャガイモって合うよね。

なんて言いながら庭をながめて食べていると、

今度は、真っ赤に実りつつあるクサイチゴが気になって。

今、クサイチゴ加工か、シゴトか、迷っています。

もぅ夕方ですけどねー