幻blog/2020-11-05
糠漬け卵の
わざわざやらなくてもイイけどー…
でも、やってみてもイイしー…
どっちでもイイけどー…
やって貰いたいという気持ちもあるしー…
と、
写真までは撮ったのに、
3ヶ月の間、なかなか載せられなかった一品。
コチラ↓
茹で卵を糠床に漬けて、
からの、
燻製。
どういう味になるかというと、
うぅーーーん…
なんか分からないけどー…
美味しいんだよ(._.)
白身部分がギュッとなってー…
蒲鉾？
っぽい…
ような…
違うか…
うぅーーーん…
まぁ、そんな感じでー…
不思議な旨味と食感と香り。
そんな感じで、
やらなくてもイイけどー…
まぁやるか。
と、わざわざ糠床に一晩漬けて燻製するのです。
糠床とスモーク鍋をお持ちの方、
わざわざやらなくてもイイけどー、
まぁ、やってみて下さい。
どんな味〜⁉︎ 気になる〜？？
という方は、
糠床を育てて、
スモーク鍋、買いにいらして下さい。
お待ちしていますm(_ _)m
あっ今、スモーク鍋の在庫無かった… 絶賛製作中ー
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