幻blog/2018-09-27
お湯割りに合います。
昨夜、妖怪辞典を片手にウトウト…
多分九時前には寝てしまう (_ _).｡o○
そして起きたのは八時。
よく寝た。
そしてまだ寝れた。
ベスト睡眠は何時間だ！とか言うけれど、
眠い時は、気がすむまで寝るに限る。
そんな充分寝たのでスッキリとした朝、
ちょっと肌寒く、
あっ♪煮込み料理しよー
【カレー鍋】の登場。
中身は、カレーではありません。
ネギしか見えないけど、
牛スジの酒粕味噌煮込み。
といっても、大根と蒟蒻がほぼの牛スジ煮込み。
全ての材料を入れ、ごま油で蒸し炒め。
大根とネギから水分が出てきたら、酒粕と味噌を入れ暫く蒸して。
ハイ、出来上がり。
重要なのはココから。
土鍋をタオルで包んでゆっくりと冷まし、大根に味を充分に染み込ませる。
こういうオカズが恋しい季節になってきたねー
コメント
