幻blog/2018-08-14
鹿ちゃんのその後。
蓮根があるから、アレ作ろう♪
【パエジャ鍋】使用。
鹿肉、蓮根、人参を胡麻油で炒めて、
甘酒と醤油で甘辛く煮る。生姜もきかせて。
美味しく煮えたら、冷ましている間に生地を仕込み、
具を包む。
おやきデス♪
この前、焼いて食べたのはオスの鹿くんだった。
今回のはメス。
なんとなく柔らかいかな。
でも、野生動物だし、
時期によって、鹿さんが食べているものも様々だろうし、
その捕獲された季節によっても肉質は違うんだろうなぁ。
あとさぁ、
魚は天然ものが喜ばれるのに、
お肉は天然の野生のものは、ちょっと躊躇されるよね。
なんでなんだろ？
なんて考えていたら、
ハイ！焼けました(^ ^)
【角フライパン】でコンガリと♪
おやき屋さんでもやるのかって位出来たので、冷凍して。
まぁ、皆んなが皆んな野生動物を食べ始めたら、
居なくなり過ぎる⁉︎かもしれないので、
ほどほど好きな人が食べれば良いのかな。
美味しかった〜(^O^)
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