幻blog/2018-08-07
足りるかな。
順調、順調〜♪
モーウイを、ロシア風ピクルスに。
ロシアのピクルスは、酢を使わない、塩水で発酵させるやり方。
冬場は発酵し始めるまで2日〜3日かかるけど、
夏場はみるみるうちに発酵♪
元気のある野菜は半日〜１日ほどで、ほらブクブク！
なんて面白いんだろぉ〜(*´ω`*)
色んな野菜を発酵させては、
冷房の効いた台所に引きこもり、
ブクブク具合を眺める日々。これサイコー。
そんなブクブクの傍らでは、
スモークハムやスモークタマゴを仕込んで。
明日、食べ盛りのヒトたちが遊びに来るので、色々仕込む。
足りるかな。
足りるよね…
足りなかった時用に、デザートでも仕込んでおくか(._.)
ところでワタシ、
何か食べさせて〜と言われたら、何一つ作りたくないけど、
何も言われないと、色々食べさせたくなる性分。
つくづく天邪鬼だなぁ〜と思いつつ、色々仕込みましたとさ (´ε｀ )
生地は焼けたので、明日は水切りヨーグルトとフルーツをトッピングするだけ〜♪
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