幻blog/2018-06-20
塩あずき
きっと今日も食べたくなるだろうな…
と思ったので、朝から湯がく。
【mini土鍋】使用。
小豆炊きには、いつもmini土鍋を使います。
量が丁度いいので。
半カップの小豆に対し、水は3倍の300cc。
暫く沸々させたら、タオルに包んで保温。
食べてみて好みの柔らかさになっていたら、黒糖…
と言いたいところですが、
小豆は食べたいけど、甘いのは食べたくなかったので、
塩麹を入れてみる。
あと、ココナッツファインとドライクランベリーで甘い雰囲気を加えて。
暫く火にかけ再び冷まし、冷蔵庫でしっかり冷やし、
水切りヨーグルトと冷凍バナナ。
なかなかエエです♪
えっー、砂糖が良いって言ってたの誰だ(¬_¬)
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