幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

そういえば、

去年、麦焼酎に漬けてたフェイジョア、

引き上げ時期だぁ。

引き上げられたフェイジョア。

我が家で実ったフェイジョア。

でも、今回はジャムにしなくてもイイかな。

ちょっと面倒だしー(￣▽￣)

と、思いながら一個食べてみると、

あら、美味しい♪

あぁー、やっぱ捨てられない。

捨てたりなんかしたら、

今年きっとフェイジョア、実をつけてくれないよね。

ココロ入れ替え、やっぱりジャムにしますよ。

醤油とこのフェイジョアジャムで、料理に使う事が多いだろうから、

ソース風ジャムにしたいなぁと。

でもフードプロセッサーは持ってないので、

いつものようにひたすら刻む。

ひたすら刻んでたら、

徐々にひきわり納豆に見えてきて。

【角なべ】で煮込まれる、ひきわり納豆。

甘味は蜂蜜で。フェイジョアの１／3量入れました。

刻む時から、その香りで酔っぱらいそうだったけど、

煮込む湯気でも酔っぱらう。

お酒から引き上げた果物でジャムを作る時は、

あまり煮込むとガチガチになってしまうので、サッとね。

アルコールを飛ばしながら。

アレ⁉︎ 自分が煮込んでるコレは、キーマカレーか⁉︎

そんな見た目になったらOK。

煮沸した瓶に詰め、

ハイ！肉味噌の完成❣️

そんな見た目の、フェイジョアジャムです。

ハムのソースにしても美味しいんだからね〜