幻blog/2020-07-20
姫じゃ
『冬瓜は冬瓜だけど、
わらわは、
姫じゃ！』
姫とうがん。
このサイズ、イイよね。
思わず買っちゃう。
さぁそれでは、煮るとするかな。
まずは、
塩を馴染ませておいた豚バラブロックを、軽く焼き付けて。
【CURRY鍋】使用
アレ… ひと回り大きいシチュー鍋で作った方が良かったかな…
と思いながらも、冬瓜をゴロゴロ投入ー
なんとか納まり、出汁で煮る事数分。
あっ、生姜も入れたな。
味見をしてみると、
もうその時点で充分美味しいスープになっていたので、
本葛粉でトロミだけをつけ終了。
あとは、ゆっくりと冷ましながら、
その美味しいスープが、冬瓜に浸み込むのを待つだけ♪
土鍋にお任せします！
土鍋ってなかなか凄いヤツでね。
蓄えた熱を、中の食材に柔らかく伝えながら、
そして、
ゆっっっくり食材と一緒に冷めていく。
なので冷める時に味が浸み込む煮物などには最適！
って言われるんだね〜
勝手に美味しくなってくれるってサイコーでしょ♪(´ε｀ )
そして、温めて食べたい時は、
【なべ丸】で食べる分だけ温めなおせば良いのでーす。
コメント
