幻blog/2020-05-30
ヤブガラシ料理
ヤブにお住まいの皆さ〜ん！
ヤブガラシ、
食べていますかぁ〜ヽ(^o^)
水に晒されるヤブガラシ。
アクが強いですからね。
ポキっと簡単に折れる、柔らかい先端部分を収穫。
5分ほどグラグラと湯がき、水に晒す事、丸1日。
途中、水をちょこちょこ替えて。
アクが残っていると、翌日ポチッとニキビが出現します。
あっ、ニキビと呼べるのは20代までだった。
30代以降は、吹出物♡
しっかりアクを取らないと吹出物が出ますからねー
そんなヤブガラシ、
細かく刻み、納豆、ローゼルの塩漬け（梅干しでも）と混ぜ、
ザル豆腐にのせたら、
それはそれは美味しい事〜♪
「コレ、料理屋さんのメニューにイケるよね。」
「メニュー名は…？〝ヤブガラシとろろの冷奴〟」
「イヤイヤ、別名の〝タタキ貧乏カズラの冷奴〟だろ」って。
こんなに美味しいのに、
料理屋さんでは並びそうに無い、ヤブガラシ料理です。
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