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幻blog/2020-02-12

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 発酵茶

暫く雨が続きそうだと脅されたので、

昨日は一日中、

薪をチェンソーで切ったり、一輪車で運んだり。

そんなクタクタ作業の中、

庭で食材を調達。

茎が中空だよ。

茎を折る時の、ポンッ!という音が楽しい、ノゲシ。

大きく育つので食べ甲斐があります(o^^o)

こちらはナズナ。

やっとナズナ見つけた

三角のところを炒って、ごはんに混ぜると良いと教えてもらったので。

蕎麦の実も混じっています。

ノゲシは、湯がいて胡麻和え。

安定の美味さ。

去年まで引っこ抜いていたノゲシ、

今では美味しくて、まさかのノゲシ育ち待ちの日々。

こんなに草の見方が変わるなんて。

草センセイのお陰デス (^O^)

そんな、常に地面をジロジロ見ている草センセイから貰った、

珍しいお茶。

乳酸菌で発酵させたお茶らしいよ (._.)

番茶じゃないよ、晩茶だよ。

徳島県の〝阿波晩茶〟

「懐かしい香りがするから、匂ってみてください!」と草センセイ。

すぅぅぅぅぅーーー

「あっ‼︎

ゴザだ!ゴザの香りだよ!夏休みの昼寝を思い出すもん!

この香り、なんか落ち着くな〜(´∀`)」

えーっ⁉︎と再び嗅ぐ草センセイ。

「ホントだ。ゴザだー♪」と納得。

そんなゴザのような、酸味と夏の香りを感じる茶葉。

早速【薬草ポット】で煮出して。

薬草ポット作っててヨカッタ♪

しっかりスッキリしてる。

コレは美味しい!香りも凄く良く、煮出しているのでまろやかで。

「四国にはまだ他にも、珍しいお茶がありそうなんですよねー

愛媛県にはどんなお茶があるのか、調べておいて下さい ٩( 'ω' )و 」

えっ… センセイ⁉︎

愛媛には、器の展示会行くんですけど…

あ、じゃあ… まぁ… 捜しておきます。

と、まぁ、そんなこんなで、

愛媛に行く楽しみが、ひとつ見つかりました。

センセイ、動かすの上手ー

全国くらしの陶磁器フェアin愛媛

2月21日(金)〜24日(月祝)

10:00〜17:00

小間No. 10

入場無料


【詳しくは個展/event



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