幻blog/2018-01-08
まぁ、だいたいでー
直火の器の商品で、
よく、こんなご質問をいただきます。
油はいるの？
油無しで調理してもいいの？
それに対して、
まぁ、そこは料理によって適当に〜 だいたいで〜
と答えてしまう。
だって、だいたいなんだもんなぁ(._.)
えーっと、例えば、
パンは、油を塗るなぁ。
一次発酵後に土鍋に入れ、二次発酵後オーブンに入れるので、
土鍋に少し油を塗っておいた方が、
焼き上がった時に取りやすい気がするし、
裏までカリッと焼ける気がする。
因みに今日は暖かかったせいか、普段よりグラマラスなパンです。
【中フライパン】
↓コレは、入れないなぁ。
【角フライパン】で豚肉とタアサイ蒸し。
豚肉から脂が出るので、油は入れず、お酒を少々。
↓そしてコレも油無しだなぁ。
足袋じゃないよ。ナンだよ。
角フライパンをよく熱して、生地をのせると上手に焼ける。
まぁ、そんな感じで。
だいたい〜、なんとな〜くの直感で、色々お試しくださいね〜
コメント
