幻blog/2017-05-15
土鍋ジャム
初夏って感じ。
甘夏デス。
1コ50円の甘夏、5コ購入。
250円でなかなか良いものが買えた♪
有意義に楽しむ為、さてどう使おう。
とりあえず２コは酢に漬けて。
割合は、米酢:甘夏:キビ砂糖 900cc：900g：600g。
利用はさまざま。
豆乳と割ってゴクゴク飲んだり、
オイルと混ぜてドレッシング、醤油と半々で甘酢煮などなど万能デス。
そして、残りの３コは…
皮を刻んで茹でこぼし、ほぐした実と、キビ砂糖と共にクツクツクツ…
甘夏ジャムに。
【パエジャ鍋 26cm】使用。
給食で出ていたマーマレードは大っキライだったけど、
自分で作るようになって、マーマレードが好きになった。
それは、土鍋で煮込むせいか…
はたまた歳を重ねて、苦味が美味しくなったせいか…
なにはともあれ、完成。
いやいや、土鍋で煮込むおかげでしょ‼︎
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