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幻blog/2022-06-11

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 角ココットのマヒン。

アレ⁉︎

採り忘れてたみたい(゚ω゚)

福岡から帰ってきたら、

木にとり残された梅が、1個。

完熟して良い香りを漂わせ、我々の帰りを待ってましたよ。

南高梅だよ

なんだか、

ちゃんと食べてやりたい気分になって。

では、

1個の梅がメインになる、そんなオヤツを。

潰さないよう大事に種を取る

1個の梅を4等分して、【角ココット】2個分のマフィンに。

オーブンで焼きまして▼

ヨーグルト無くてリンゴジュース入れました

ぷわっと焼けたよ♪

蜂蜜の優しい甘さに、梅の酸味が美味しい〝角ココットマフィン〟

完熟梅のなんとも良い香り

という事は(*゚∀゚*)

昨日作った、▶︎酸っぱいプラムジャムを入れても美味しいな♪

ってコトで、早速今日も。

分厚くて、お仏壇用の座布団のよう( ^ω^ )

ジャムを生地に練り込み、トッピングでものせたら、

それはそれは美味しく。

「俺、このマヒン好きー❣️」

って。

いつも言いますけど、マフィンですよ、マサオカさん。

そんな、角ココットマヒンの作り方はコチラ▼

目安の分量なのでテキトーに改良してね

上品に盛ったら角ココット3個分位の量かも。

でも2個分で、モリモリ盛るのも素敵な見た目になります☆彡



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