幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

今週日曜日はコチラ

🔻🔻🔻

(詳しくは個展/eventにも載せています。)

という事で、

早速、商品紹介いきまーす٩( ᐛ )و

コチラ↓

ぷっくらまぁ〜るく❤️

優しい色合いに焼き上がりました╰(*´︶`*)╯

【カフェオレカップ】2,200yen

久々にカフェオレカップ、並んでいます❣️

以前より、まんまる丸いカフェオレカップ。

凄く丸くて、ほんと可愛らしい❤️

このカップで、ホットミルクなんていかがでしょうか♪

苺なんて浮かべたりしてさぁ〜🍓

そしてコチラ↓もオススメの〜‼️

【飯碗】2,200yen

この程よい質感のおかげで、お米一粒まで綺麗に取れ、

何よりとっても洗いやすい❣️

色合いも、落ち着いたシックな色合いに焼き上がりましたので、

是非、手にとってご覧くださいね〜(^O^)

そしてコチラは↓ロングセラー商品の、

【三角とり皿】2,200yen

幻 窯 genyoで、とり皿と云えば、まずコレ‼️

我が家でも、使わない日が無い器ナンバーワンの器がコレです！

食器は2割引になりますので、

ご家族分揃えたい方、この機会にどうぞ٩( ᐛ )و

↓この辺は【とり鉢】があったり【大皿】もあったり♪

鍋ものの時に、重宝する器コーナーになっています。

そして絶賛オススメはコレよー‼️

【ネティポット】4,400yen

調子が悪くなってか・ら・の！鼻うがいでは、

無い❌ですよー

虫歯になってからの歯磨きじゃ無いのと一緒で、

日頃からの鼻うがい習慣🌿

頭痛持ちのワタシも、コレで見事解消👏

とにかく体がスッキリするので、是非この機会に始めてみませんか〜

直感力💫第3の目が開いちゃうよ👀✨

で、次は何かなぁ〜♪

と、ナンダカンダおすすめ商品を載せようとしたけど、

もぉキリが無いので、

ザァーッと全体写真いきまーす‼️

⚫︎見え難い場合は、

コレ有る？アレ並ぶ？と、お気軽にメールからお問合せ下さいませ。

⚫︎割引商品はお取置き出来ませんが、

定価商品はお取置き対応をしていますので、コチラもメールにて✉️

では、今週末の日曜日お待ちしています(^O^)／

薪ストーブを点けて、ぬくぬく❤️でお待ちしていますよー

そして、

コソコソとこんな目玉品コーナーも♪

🔻

こちら狙いの方は、日曜日は早起きでお願いします(o^^o)⏰

ウッカリ、

庭木の剪定なんぞやってましたが、

先週土曜日から、冬の土用突入です❄️

冬の土用、未の日には

赤いモノを食べると縁起が良い٩( ᐛ )و

という事で❣️

絶賛🍓日本酒いちご開催中ー🍓

昨日、阿蘇へ水汲みに行ったついでに買った、

いちごちゃんを日本酒と共に【ミルクポット】に入れ、

弱火3〜4分。(1合の場合)

火を止めたあとは、ミルクポットが蓄えた熱で、

日本酒をじんわりと温め、

程よい熱燗になります╰(*´︶`*)╯

いちごも若干クタッとなり、それはそれは香り良く❤️

ところで皆々様‼️

冬の土用という事は❣️

幻 窯 genyo 冬の工房SALEですゾ

＼(^○^)／

という事で、

年末年始にひたすら作った品たちが、只今着々と焼成中ー💨

続々と展示場に並び始めています。

ミルクポットも並び始めています❣️

色々詳細は(写真) また後日載せよっかな♪

なーんて♪勿体ぶらせつつ( ^ω^ )

土鍋、耐熱商品は定価ですが、

〝ポチッとレンガ屑有り〟などをお買得価格で並べちゃうので、

後日のチラ見せ写真、チェック宜しくお願いします♪

▶︎詳しくはコチラ

【mini土鍋】と【なべ丸】が並んで、

コトコト…

まず、

【mini土鍋】を覗いてみましょ〜👀

🍊みかんのコンポート🍊

ヒタヒタ水にキビ砂糖、シナモン、クローヴと共に、

クツクツ10分ほど煮るだけ。

最後にブランデーもチョロリとね♪

コレ、

みかんシーズンの間は、3日に１回ペースで作っています。

皮までトロリとして、とっても美味しい😋

そしてお隣、

【なべ丸】ちゃんも覗いてみましょ〜👀

ウヒョヒョ❣️

🍷棗の赤ワイン煮🍷

棗と、ヒタヒタにかぶる量の赤ワイン、

あとはスパイス(シナモン、八角など)と黒糖で煮るだけ。

弱火でコトコト煮るので、アルコールも飛んで、日持ちもします。

コレ、棗がトロリと柔らかくなって、

凄ぉおおーーーく美味しい。

棗ってこんなに美味しかったんだー(°▽°)

と感激したほど。

おかげでワインを１本開ける時は、この棗用で少し残しておくので、

飲み過ぎなくて丁度イイ👍

甘酒&水切りヨーグルトに、みかんと棗をのせて。

お昼ごはん後のお楽しみデザートなのです(^з^)-☆

【角フライパン】さん、出番ですよー

チーズとツナを挟んで、オリーブオイルで焼いています。

弱火でね。

ホットサンドメーカーを貰ったので、

全然やってなかった角フライパントースト。

久しぶりに焼いてみる。

久々に食べてみると、

コレはコレで、美味しいなぁ╰(*´︶`*)╯♡

ジャガイモのはと麦スープ、

カリフラワーのピクルスも加わり、

朝ごはんのようなお昼ごはん。

ゴチソウサマデシタ🙏

トクトクトクトク…♪

ビールが注がれ。

野菜炒めのようですが、

キャベツだらけの焼きそばデス(^O^)

車検に車を出した日のお昼ごはん。

代車はあるけど、その日1日は乗らないのでこうなります。

激辛唐辛子で作った三升漬けもアクセントになって美味い😋

気合いを入れて料理を作っての昼呑みも、

そりゃイイけど、

ダラっと、冷蔵庫の余り物で焼きそばでもこしらえて、

そうだ(ﾟ∀ﾟ) 車検で車ないし呑むか❣️

と、突如昼呑みになるのも、

なかなか楽しいのデス。

因みに【麦酒カップ】

いい色に焼けて、只今展示中ー٩( ᐛ )و

ビールが美味しく感じますよ(^｡^) 2,750yen

「誕プレで馬刺し買ってやるけん、阿蘇に水汲みドライブ行こーよー٩( ᐛ )و」

と父に電話すると、

「喉と鼻がやられて、ダウンしとる…(´Д` )」

との事。

なぬぅーーー‼️

あっ、でも丁度ヨカッタ♪

実験したい事があったんだぁ( ^ω^ )

と、イイ事を思いついて、

「今スグそっちに行くけん💨待ってて！」と電話を切り、

エリコ実家へ。

途中pokapokaさんに寄り、梅エキスとみかん🍊を購入。

梅エキスは、日頃のメンテナンスでたまに舐めなさい！と渡し、

みかんは、うふふ♪コレですよー

前々から気になっていた、

🍊塩蒸しみかん🍊

喉の痛みに効果があるという事で、いつかやってみた〜い(°▽°)

と思っていたけど、

なかなか喉を痛めないので実験出来ずにいた、このみかん療法🍊

では、実験いきまーす٩( ᐛ )و

みかんをカットして、フォークでツンツン突き刺し、

塩をまぶして、

蓋を爪楊枝で固定して、蒸篭で蒸す。

実験出来る♪となったから、

張り切って、中華鍋から蒸篭、呉須小鉢と色々持参したよ( ^ω^ )塩もね。

暫く待つ事１０分。

そろそろイイかもね〜

熱々過ぎるので、ちょっと冷まして頂きます。

おぉ〜(*'▽'*) なるほど❣️

コレはイイかも〜

ワタシは朝一番の白湯に、ひとつまみの塩を入れて飲むのが好きなので、

このあったかいみかん汁に、塩味というのが結構好き。

なんか潤う気がするね〜

塩うがいしてるような感じもするし〜

当の本人の父は、

「うん。美味しい美味しい。皮も食べてイイんだろ。美味しいぃ〜」

と、クタクタに蒸された皮まで食べちゃって(^_^;)

まぁ、無農薬だからイイんじゃない食べても。とか言いながら。

不意に実験出来た塩蒸しみかん🍊

イイかもよ。

この後、

ウチのネティポットを持ってるくせに、使ってない( *｀ω´)

という事が判明したので、鼻うがいの大切さをコンコンと説教し、

残ったみかんで、

皮ごとみかんのコンポートをこしらえて帰ったのデシター

やかましい娘を持つと、こうなります。

さっむ🥶

そんな日が続く時は、

やっぱりポトフで暖まりたくなる訳で。

【スープ鍋】にキャベツを詰め込みまーす(^O^)／

玉ねぎも隙間にグイグイ💨詰め込みまーす(^O^)／

鶏肉も詰めたかったのに定員オーバーなので、

ちょっと落ち着いてから詰める事に。

では、水を加え火にかけて。

因みに横の【角なべ】では、

お昼用の大根カレーを仕込み中。

丸々と太った冬の大根で作る大根カレーは、

みずみずしくて甘くて柔らかくて最高に美味しいですよ😋

(▶︎作り方はこの時)

と、説明している間に、

スープ鍋の方がスペース空いたので、

塩揉みしておいた骨付き鶏肉を入れ、

塩、風味程度の少ーしの醤油、ローリエ、にんにく1片で暫く煮込み、

あとは、鍋ウォーマーで余熱調理。

土鍋で作るキャベツのポトフってきっと、

想像以上に美味しい(°▽°)❣️

誰もが感激する料理じゃないかなぁと、

いっつも思うけど、

どうなんだろー

とにかく自分では、

土鍋だからこそ、

この素晴らしい命の黄金スープの味は

引き出せているっ✨

と信じている料理のひとつなのです。

疲れたカラダが、全力で吸収するかのように、

スープを即啜ってしまったので、

食べかけ写真で申し訳ないです…(^^;)

小豆ですよ。

と言われて買ったけど、

コレ、ホントに小豆⁉️

多分違うな…(¬_¬)

と思ったけど、

豆好きとしてはナニ豆か⁇ 気になるので、とりあえず一袋購入。

そんなナゾ豆を湯掻きます。

【こなべ】でね。

乾燥豆の3倍の水で湯掻き、

しっかり沸いたら、タオルなり【鍋ウォーマー】なりで余熱保温。

因みに今朝は凄く冷えたので、

水道管凍結を阻止する為、4時半起き。

なので、朝から台所に立ってたら、

テーブルがこんな状態に↓

３つの鍋ウォーマー集団かと思いきや、

ココにも居ます↓

保温調理には鍋ウォーマー、便利ですからね〜

ところで只今、

こんな可愛らしい生地の鍋ウォーマー、展示中♪

ごはん鍋1合・2合の、蒸らし保温にピッタリの小サイズです（╹◡╹）

そんな宣伝を挟んでいる間に、

赤い鍋ウォーマーの蓮の実が、ホクホクに茹で上がり。

【mini土鍋】使用

ナゾの豆の方はどうかな？

と、一粒食べてみると、

えっ！(◎_◎;) もう煮えてる‼️

という事は、やはり小豆では無い。

ササゲ属の小豆だと、一度の沸騰ではまだ固さが残るので、

もう一度火にかけ余熱保温が必要なはず。

やっぱコレ、インゲン属だよー

インゲン属は火の通りが早いからね。

ほら〜♪(´ε｀ )

と、ひとり台所で呟きながら、

でもまぁイイや♪

ぜんざい気分だったので、甘く煮ていきましょー

キビ砂糖を加え、柔らかく煮えた蓮の実も加え。

サラサラしていて美味しそう😋

コレはお餅じゃ無いな、

と、白玉団子もこしらえて。

では【太陽cup】でいただきまーす╰(*´︶`*)╯

うんまっ❤️

この豆、うんまっ❤️

サラッとしているのに、栗のようなホクホク感。

ナニこの豆(´⊙ω⊙`)⁉️

もう一袋、買っとくべきだったー

と、頭の中はこの豆でイッパイになってるワタシの横で、

「名前、ネットで調べてみたら？」という声。

あっ、そうか。その手があったか。と検索してみると、

すぐ分かったよ。

多分、さくら豆と判明ー

さくら豆、

ワタシの中で、

またどこかで出逢いたい❤️ナンバーワン豆、確定です。

蛍光灯の光だと、

どうも目が疲れるので。

太陽の光を探しては、

ちょこまか移動しつつ…

年末年始と、

ずぅーーーーーーーーっとコレに、

没頭していました。

コチラ【茶漉し】

オシャレに言うと【ティーストレーナー】

我が家では、朝の紅茶の時にこういう風に使っています↓

茶漉し、

以前はステンレスの品を使っていましたが、

陶器の茶漉し、イイです❤️

せっかく陶器のポットで煮出したお茶なら、

金属製のものではなく、

陶器製のものを通してカップに注ぎたいもの。

宿などで、急須のお茶を出された時、

金属製の茶漉しが、

ずぼぉおおー！(◎_◎;)　チャポォーン(￣Д￣)…

と浸かっていると、

あっ…残念…。と思うような、そんな感覚。

金属茶漉しに慣れていた時は、そう嫌に感じていなかったのに、

陶器茶漉しを使うようになったら、

お茶を注ぐ瞬間が快適になったというか…

気持ちがリラックスできるようになったというか…

自分に合ってないモノを手に取って使用している時というのは、

自覚は無いけど、

無意識に体がキュッと縮こまって緊張しているのかな…

小さいけれど、こびりついちゃうような…

そんなストレスをうけていたのかもね(｡-_-｡)

なんて気づかされながら。

とにかく、

茶漉しとカップ、陶器と陶器が触れる時の、

コポコポ♪という音も心地良く╰(*´︶`*)╯♡

なので、

この年末年始に集中して作りました٩( ᐛ )و

因みに、

茶漉し作りは、とにかくタイミング‼️

1日目に成形→2日目に穴開け→3日目に穴掃除

１行程に3日集中出来る日が無いと作れず。

しかもこの、ゆっくりと乾くこの気温が向いていて、

なので、乾燥してしまうストーブは点けず、ひたすら没頭しました。

寒かったけどねー

茶漉し、気になるぅーという方、

メールお待ちしています🌱

【茶漉し】3,300yen

昨日と今日と、

寒っ🥶

薪ストーブ担当のマサオカは、

①展示場、②台所、③マサオカの仕事場、④納屋のワタシの仕事場と、

４台の薪運び&薪くべで、グルグル🌀廻っています。

まぁそれで、カラダも暖まるから良いのか。

そんな昨日の朝ごはんは、

元旦昼呑みパーティーの残りパンを使って。

カットしたパン、スライス玉ねぎ、自家製スモークハム、発酵トマト、たまご、チーズ

どんどん乗せて、トースターで焼いた、

🍅パングラタン🍅

【なべ丸】使用

朝からお腹いっぱいになっちゃうヤツです。

でも意外とペロリ食べちゃったりして〜♪

食べ終わった頃、ようやく外が明るくなってきたので、

さぁシゴトシゴト💨

品物を窯の方へドンドン運び、

すると雪がちらちら☃️

おぉ〜今日は雪❄️かぁ〜と、眺めていると、

ウヒョ(・∀・)❣️❣️

年末に、落ち葉堆肥を仕込んだとこだけ、

＼雪❄️がとけてるぅー‼️／

ちゃんと微生物ちゃんが、

＼活動してくれてるぅー／

＼発酵してるぅー大成功ーー🙌／

なんだかニヤニヤ❤️

嬉しくて、この後仕事もはかどり、

お互い仕事場にこもり、メッチャ作りまくって、

夕飯９時ー(￣Д￣)

ちょっと昨日は残業やり過ぎたね。

と言いながら…

今朝はコレまた元旦パーティー残りの赤ワインで、

棗を煮ています。

【アヒージョ鍋】使用

先月から、かなり飛ばし過ぎなので、

ちょっとコレで血を補いつつ、でもお仕事頑張りまーす( ˘ω˘ )و

＼新年明けましておめでとうございます／

眠りこけながら失礼〜

というのも、

元旦こそはお昼、ゆっくり食べたーい！

という事で、

朝っぱらから、マサオカはお玉入れ作りヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3

ワタシは茶こし作りとε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘

猛スピードで頑張った、その結果です。

そして、

14時前にやっとこさひと段落。

では、お昼パーティーいきまーす٩( ᐛ )و

薪ストーブの上では、【パエジャ鍋】で何やら蒸され♪

その間に、トースターでは簡単オムレツ【miniココット】

【こなべ】では、カリッと土鍋パンが焼けましたー(^O^)

ではそろそろ、

【パエジャ鍋】の方はどうかしら〜

一晩塩をしておいた豚肩ロース🐷と、

林檎🍎じゃがいも🥔さつまいも🍠玉ねぎ🧅の、

＼ポットロースト(o^^o)／

白ワインの代わりに、日本酒をちょろっとかけて蒸しました。

土鍋でジックリ火を通したので、とってもイイ感じ♪

あぁ〜！もぅお腹空いたぁ〜

食べよぉー食べよぉー‼️

と腹ペコさんがワインを注ぎ。

まるでクリスマスのような食卓に✨

豚肉をカットして、

蒸された野菜と食べると、

それはそれは美味しく( ´ ▽ ` )

パプリカで作った▶︎マッサデピメンタオンを添えると、

すこぶる合うぅー❣️

この後、

最近ハマってるドラマ鑑賞でもしながら♪

ウトウトするのかと思いきや〜

チカラが漲ってきたので、

40キロの粘土を捏ねまくったのデシター♪(´ε｀ )

そんな幻窯、

本年もどうぞ宜しくお願い致します╰(*´︶`*)╯♡