幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

昨日、有機生活で見つけた真っ赤なトマト。

ひと箱600円‼︎

ウヒョ〜♪ 何に使うか買う時から、トマトの事で頭がイッパイ。

とりあえず一晩考え、

やっぱりジャムかな。

【パエジャ鍋 26㎝】使用。

湯剥きトマトとキビ砂糖を混ぜて暫く置き、

その間に瓶の煮沸消毒。

何年か前に作った時のメモを見ると、

〝トマト１キロに対し、キビ砂糖300ｇで小さい瓶5本できる〟

と書いてあったけど、

「え〜、なんだか7本位出来そう〜♪」と欲を出し、7本消毒。

あっ…、でも思い出した。トマトジャムって結構煮詰めるんだった…

クツクツと30分位かけて、量が半分になる位まで煮詰めるんだった…

だから美味しいけど、真夏にはキツイな…と思ったんだったーー( ；´Д｀)

と、いろんな事を思い出し…

でも、めげずにひたすら煮る。

混ぜ混ぜしていて、一瞬鍋底が見える位まで煮詰めたらご苦労様。完成です。

丁度、麦焼酎に搾ろうと買っておいた福田さんの青ミカンがあったので、

最後にギュギュギューーーッ！

瓶に詰めたら、

５瓶。ヤッパリね ^_^

でも煮詰める分、トマトの味が濃厚♡

つくづく作ってヨカッタ。

真夏ならではのジャムですよ！

暑いけどお試しあれ。ヨーグルトに最高に合うよー