幻 窯 genyo 炎 色 の う つ わ & 土 な べ

幻blog/2022-10-04

Top / 幻blog / 2022-10-04

 🫑ピーマンのドルマ🫑

へぇー

〝ヨージキ〟って、ハリネズミのことなんだってー

お米を黒米にしても良かったな

と、ひき肉を練り練りしながら、誰も聞いてないのに呟く。

ひき肉に混ぜたお米が、ツンツン飛び出すからなんだね。

肉団子にお米を混ぜるのは、イスラム料理の特徴で、

面白いな。と思ったので肉団子〝ヨージキ〟を仕込み中。

クミンをきかせる。

そして香草としては、ナギナタコウジュを入れてみる。

参考にしている本はコチラ▼

美味しいの作ったら呼んでねって言われたんだった

何度読み返しても興味深い料理が載っている本で、

ロシア人の知合いに、

「良い本買ったね♪」と褒められた本でもあります(^。^)

そんな本をパラパラしていると、

あっ!ピーマンに肉団子を詰めてる!

ピーマンのドルマにしても良いなぁ〜

と、ヨージキから→ドルマに変更。

そしたら今春に、

葡萄の葉のドルマをして美味しかった事を思い出し。

🔻

じゃあ❗️コレどうだっ‼️

って事で。

🔻

ピオーネちゃん🍇サイズが良い‼️

葡萄を、むにゅんと突っ込んでみる(^з^)-☆

ココペリ農園のピオーネちゃん🍇

コレが丁度良く♪

何が良いって、

丸ごとピーマンのドルマだと、具が中まで入りづらいケド、

葡萄のおかげで、ムギューっと具を奥まで詰める事がデキル(*゚∀゚*)

おぅー、こりゃ良い❣️

葡萄じゃない時は、ミニトマトでもイイかもね。

でもきっと、葡萄の方が美味しいだろうけどね。

お肉と葡萄の組み合わせは、最強だからね✨

残りのピオーネ、全部使い切る

そんな感じで、1個のピーマンに🫑葡萄が2個ずつ詰め込まれ🍇

【グリルプレート 深】に、ムギュムギュと並べる。

オーブン焼きは、焼けたらクタっとなるので、

ムギュムギュに並べる位が、焼き上がりに丁度良いのデス。

では、

オリーブ油を回しかけ、オーブンへ。

200度で30分ほど。

多分、良い❤️

焼けたぁーヽ(´▽`)/

ピーマンのドルマ🫑葡萄入り🍇デス/

まさか葡萄が詰め込んであるって、なかなか思うまい( ̄+ー ̄)

そんな、異国感漂う料理に合わせるのは、

きな粉団子もある♪

お味噌汁とか、おむすびー🍙 切り干し大根もあるよ。

このなんでもアリな組み合わせが出来るのも、

家ごはんの醍醐味なのです✨

超絶美味ーーい‼️

ヨーグルトのディップをかけて、うっとり╰(*´︶`*)╯♡



コメント


認証コード(0797)

powered by HAIK 7.0.5
based on PukiWiki 1.4.7 License is GPL. HAIK

最新の更新 RSS  Valid XHTML 1.0 Transitional