幻blog/2020-11-02
林檎と銀木犀
見て！
この大きな林檎(^o^)
（後ろの竹筒健康法のヒトが若干気になるけど…）
半分はそのまま食べて、
半分はコンポートに。
ちょこっとコンポートには【mini土鍋】がオススメ（╹◡╹）
林檎を入れ、キビ砂糖を適当に。
シークワサーも入れたな。
そして水。
蓋をしてクツクツさせながら、
あっ！林檎にはサフランだった‼︎
と思い出し。
パエジャを作る時のように、
サフランはアルミホイルに包んでトースターで軽〜く炙っています。
炙って粉々にすると、色が良く出るからね。
ところでサフランは、黄色の色付けの役割ばかり言われるけど、
カラダを温める効果があるんだぜぃ‼️凄いんだぞぉ
ウチでは冬はスープに、寒気がする時は白湯にも入れたりしますよ。
そんなウンチクを言ってる間に、
良い感じ。
あとは土鍋の余熱に任せて、
ゆっくりと冷ましシロップを浸み込ませ。
この林檎のコンポートを使って何がしたいかって。
ふふふ♪
それはね〜
林檎のパウンドケーキ。
作り方は、▶︎コレのような感じ
【丸フライパン】なのと、林檎ものってるし、
170°で40分→ホイルをして再び170°で10分、焼いたかな。
まぁ、そこは適当に、オーブンによって加減して下さい。
で、こんな感じに↓
コレまたゆっくり冷ましてね。
表面が乾燥しないように、ウチでは角なべの木蓋をのせて冷まします。
ほどよく隙間があって、蒸気抜けに丁度良し。
そんな感じで出来上がった、林檎のパウンドケーキ。
どうしても林檎をケーキにしたくて。
その理由はね、
コレまた、
ふふふ♪
銀木犀のシロップと合わせたかったから。
ほらね、思った通り❗️
林檎と銀木犀、すんごく合う♡
合う♡
合うなぁ、コリャ〜♡
ゆっくり仕込んだ秋のケーキ、
食べてしまうのは、あっちゅう間( ^ω^ )
