幻　窯　genyo　炎 色 の う つ わ ＆ 土 な べ

垣根を通り抜けるほど、広く茂るので、

『垣根通し』

↓

後に『垣通し』

▼そんな由来の、カキドオシです▼

葉がお金（銭）のようで茎に連なっているので、

『連銭草 れんせんそう』とも呼ぶんだけどね。

カキドオシ、

スゥ〜っとした清涼感溢れる香りが凄く良く、

夏は肉桂の葉と合わせ煎じ、シッカリ冷やすと、

素晴らしく香りの良いアイスティーの様でして❤️

その使い方以外、ほぼやっていなかったんだけど、

先日、草センセイ事、草トモちゃんが、

〝カキドオシはクリーム系との相性が良い❣️〟

と教えてくれて。

ところで今更ですが、

草センセイとは、ウチにチョイチョイ来て、

草話しを散々したかと思ったら、

忍者のようにサァーッと去って行く🥷🌀

そんなオモシロイ娘さん。

想えば忍者って、怪我しても野草で治していたんだろうから、

草センセイの前世が忍者に感じても、そう間違っていなさそう。

click▶︎因みに草センセイ〝楽草庵〟のFBはコチラ

この前は、

「幻窯さん❣️野草陶芸家になったらイイんじゃないですか？」

って、変なニックネーム付けてきたしねー(￣▽￣;)

でも、この草トモちゃんが提案する草レシピは、ホント役立つ✨

ちょっとアクセントが欲しかったり、彩りが欲しい時に、

庭の野草が使えたら便利だもんね🌱

普通、野草と云えば、ナンデモカンデモ天ぷらの提案が多いんだけど、

ジャムやパスタソース、ケーキや、手軽にサラダの彩りにはコレ！

と、身近な提案で教えてくれるのが凄く良い✨

ところで話しが、草トモちゃんにズレてましたが、

そうそう！カキドオシ。

採取している間に、助手にホワイトソースを作って貰い。

【手付きパン】

バターに米粉、牛乳で伸ばして。味噌も入っています。

では、具材を炒めていきます。

🔻

【オーバルグラタン皿】

バターで玉ねぎを炒め、予め湯掻いておいたジャガイモも炒め。

🔻

鮭を加え、採取したばかりのカキドオシ。

🔻

ソースとチーズをのせたら、トースターへ。

🔻

さぁ、焼けました♪

🔻

テーブルに運んで。

ホントだ(ﾟ∀ﾟ)

クリーミーなソースと、

スッキリとした香りのカキドオシが合う❣️

ほくほくジャガイモとの相性も抜群で。

コレはピザやリゾットにも、モチロン合う野草ですなぁ〜